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Gastronomia

Instareceita: almocinho fácil!

25.04.2012
Lu Ferreira

Esse final de semana foi ainda mais gostoso que o normal: recebi duas amigas queridíssimas em casa! O motivo era comemorar o fim da busca pelo vestido de casamento de uma delas, e já vi que nem preciso me preocupar com maquiagem pra essa data… Fiquei emocionada só de ver a foto do vestido, imagina o chororô na igreja???
Bom, aí fiz um almocinho pra gente, coisa rápida, que não me afastasse do papo por muito tempo. Pra quem não tem tempo de cozinhar nada muito elaborado, fica a dica:

O prato era Bifes de filet com champignon na manteiga, acompanhado de couscous marroquino. O tal do couscous é muito gostoso e rápido de fazer, tipo miojo!!! Não fico sem ter em casa mais! Você pode adicionar os mais diversos complementos a ele, e aqui optei por damascos secos (250 gramas para 500 gramas de couscous) e castanha do pará (cerca de 100 gramas). Para preparar o couscous basta adicionar água fervente (seguindo as quantidades da embalagem), um pouquinho de azeite e sal. Eu tenho inventado de fazer com caldo de galinha e fica gostoso também!

O resto é ainda mais simples: comprei os champignons já fatiados (500 g) e refoguei na manteiga, adicionando um pouquinho de orégano no final (só pra dar uma corzinha mesmo). Depois foi só espalhar por cima dos bifes grelhados e servir! Não demorei nem 10 minutos na cozinha, já que tinha deixado tudo picado e separado, e assim pude aproveitar minhas amigas por mais tempo :)
Alguém arrisca? Alguma dica pra incrementar da próxima vez?? 

58 Comentários  |  Deixar Comentários

Comentários:
  1. Fernanda    25/04/2012 - 13h01

    Troca o champignon por cogumelo portobello ou shitake, faz na manteiga e acrescenta shoyu depois e deixa reduzir! Ao invés de bife, usa medalhão de filé mignon e serve junto com o cuscus. ;)

    • A Chata    28/04/2012 - 15h43

      Nham nham!!! Almoço de domingo, certeza! Hahahahha!

  2. Luana    25/04/2012 - 13h03

    Parece fácil, né?!
    Adorei! :D
    Beijos, Lu.

    E-COMMERCE ZARA
    http://luearu.blogspot.com/

    • A Chata    28/04/2012 - 15h44

      E é! Tenta fazer! Bjs!

  3. Aline    25/04/2012 - 13h10

    Ummm parece ótimo. Vou tentar fazer!

    • A Chata    28/04/2012 - 15h45

      Tenta sim, é rápido e fica booooom =)

  4. Luciana    25/04/2012 - 13h39

    Hmm, adoro couscous! Que bom que agora no Brasil tá cheio de marcas pra escolher.
    Colocaria uma colher de sopa bem cheia de cream cheese e uma de shoyo nos cogulemtos. Dá uma cremosidade boa!

    • A Chata    28/04/2012 - 15h46

      Nó, mas aí fica gordeeeenho demais, hahahah! Vou tentar num dia em que estiver com crédito, hahahaha!

  5. Isabella Rabello    25/04/2012 - 13h40

    Vi que vc falou que uma delas achou o vestido dela. Onde foi? Tô começando a entrar nessa busca agora e tô achando difícil…

    • A Chata    28/04/2012 - 15h46

      Nossa, não sei o nome da loja =((((

    • Nicolle    29/04/2012 - 10h27

      Comprei com a Paula da whitedress, é Pronovias!!!!!

  6. Thamiris Lopes    25/04/2012 - 13h45

    E deve ter ficado bom mesmo… o que nesse mundo que leva damasco fica ruim! E o melhor é que foi super rapidinho né. Vou tentar depois!

    • A Chata    28/04/2012 - 15h47

      Ai, adoro misturar coisa doce na comida! Damasco então… Huuuum =)

  7. Anna Lopes    25/04/2012 - 13h54

    Humm Adoro Champignon :D Boas dicas!

  8. Dani L    25/04/2012 - 14h17

    Adorava quando você postava receitas laaaaaaaaaaaaá no comecinho do blog. Que bom que voltou a fazer isso! =)

    • A Chata    28/04/2012 - 15h48

      Eu andava com preguiça de cozinhar! Mas tenho feito muita coisa em casa, quando for algo interessante vou postar, pode deixar!! Bjs!

  9. Alessandra    25/04/2012 - 14h21

    sou uma aberração por nao gostar d coisas doces em pratos salgados (tipo banana, damasco, fios d ovos e cerejas no perú, maçã no salpicao de frango…) mas tirando isso, parece delicia! sou craque nesse tipo d prato the flash! chego em casa do trabalho + academia e o q nao sobra é tempo :)

    • A Chata    28/04/2012 - 15h50

      Tem muita gente que não gosta, né? Mas eu AMOOOO! Bjs!

  10. evelyn    25/04/2012 - 14h55

    Eu gosto muito de temperar o couscous com limão e zeite, colocando um pouquinho de páprica ou curry. E fica uma delicia acrescentar azeitonas.
    gosto também de comer com tirinhas de carne fritas com cebola picadinha e molho Shoyo. Fica divino e superrápido de fazer.
    beijos

    • A Chata    28/04/2012 - 15h50

      Ai, parece boooom!!!! Vou tentar tb, dá pra comprar a carne já fatiada, mais rápido ainda =D

  11. Tati    25/04/2012 - 15h34

    Sempre faço couscous tb Lu, mas antes de colocar a água quente coloco curry e limão. Fica mais temperadinho e com um pergume incrível. Faço sempre com legumes (abobrinha, cenoura, aspargos) e também faço com camarão.
    Perfeito!

    • A Chata    28/04/2012 - 15h51

      Gente, vcs tão muito elaboradas! Não faço ideia de como cozinhar camarão, hahahah! Esse eu não vou tentar, certeza que erro a mão =) Bjs!

  12. tatiana    25/04/2012 - 15h50

    LU, qual a marca do cuscus que vc usa?

    • A Chata    28/04/2012 - 15h52

      Qualquer uma! Escolho a mais barata do supermercado e quem me ensinou a escolher assim foi o Gui, meu amigo Chef, hahaha! Bjs!

  13. Camis    25/04/2012 - 15h54

    Prefiro cuscuz ao invés de couscous mesmo! hauhauahu

    Adorei sua receita e nunca pensei em fazer cuscuz em casa sabe?
    Aquele cuscuz tradicional não curto, mas adicionando damasco e castanha a coisa já mudou de figura pra mim… Só tem que ver as informações nutricionais, porque não faço idéia se é muito calórico (ou seja, se pode ou não fazer todo dia :D)

    Amo receitas rápidas. Estou ficando craque em fazer essas receitas que parecem elaboradas, mas que são super práticas! Acho ótimo…

    bjsss

    • A Chata    28/04/2012 - 15h54

      É que esse é o Couscous marroquino, não pode confundir com o paulista, sabe? Diz que é leve, meia xícara dele cozido tem menos de 100 calorias =)

  14. Sara    25/04/2012 - 16h07

    Bom, nessa receita deliciosa eu só tirava mesmo o champignon porque não suporto mesmo, mas de resto, até dá vontade de lamber o prato. Eu costuma cozinhar couscous quando estudava por ser uma coisa rapida de fazer, e misturava tomate, atum, o que houvesse em casa e polvilhava com oregãos e ficava bom demais.

    • A Chata    28/04/2012 - 15h55

      Também já fiz com atum!!! Salada de couscous fica bom demais =)

  15. Lorena Brandz    25/04/2012 - 16h38

    SENTI SUA FALTA NA ABERTURA DO MINAS TREND PREVIEW ONTEEEEEEEEEEEM…

    • A Chata    28/04/2012 - 15h56

      Não deu pra ir, tinha que acordar às 4 da manhã no dia seguinte pra pegar um vôo! =///

  16. Daniele    25/04/2012 - 17h49

    Lu, você conhece essa receita de petit gateau em cinco minutos? Fica uma delícia, vai no microondas e é super fácil de fazer!

    Ingredientes:
    1 barra de chocolate meio amargo;
    1 tablete de margarina;
    4 ovos;
    2 xícaras de açúcar;
    3/4 xícara de farinha.

    Modo de fazer:
    Colocar os pedacinhos de chocolate e a margarina por um minuto no microondas (eu sempre coloco na travessa de vidro, que já sai pronto pra servir!).
    Tirar e mexer até derreter o chocolate.
    Colocar os quatro ovos e mexer.
    Colocar duas xícaras de açúcar e mexer.
    Colocar 3/4 xícara de farinha de trigo e mexer.
    Levar ao microondas por 4 minutos e 30 segundos.

    Pronto! Aí é só servir com sorvete de creme.

    Ou sozinho, ou gelado.. Fica bom de qualquer forma! :D

    • A Chata    28/04/2012 - 15h56

      Menina!!!! Não conhecia, amei a dica! Obrigada =)

  17. Patricia taguchi    25/04/2012 - 18h29

    que marca de couscous vc compra?

    • A Chata    28/04/2012 - 15h57

      Qualquer uma!! Esse da foto é integral, inclusive =)

  18. Luana    25/04/2012 - 18h32

    Oii vim visitar seu blog
    Essa comidinha ta com uma cara boa hummm
    Amei os post
    Assim que de da uma visitinha la no meu blog
    Bjinhuss
    Espero sua visita
    http://aimperatrizmulher.blogspot.com.br/

  19. Ana Paula Faria    25/04/2012 - 19h18

    Couscous é ótimo!
    Adorei a receita. Deu água na boca!

  20. pi    25/04/2012 - 19h19

    Mas você não era vegetariana até um dia desses?!

    • A Chata    28/04/2012 - 15h57

      Nunca fui… Vc deve ter confundido. Bjs!

  21. Mirella G Sousa    25/04/2012 - 19h46

    Hum…deu agua na boca!bjo
    http://blogdamirellasousa.blogspot.com.br/

  22. Izabela    25/04/2012 - 20h01

    Na mesma panela que você fez a carne, jogue um pouco de shoyo e manteiga e use cogumelos frescos, no VerdeMar as bandejas custam aproximadamente 10 reais, você pode reduzir ou (faria assim) acrescentar um pouco de creme de leite fresco e fazer um molho para servir com a carne!
    Beijos

    • A Chata    28/04/2012 - 15h58

      NHAMMMMMMMMMMMMMMMMM! Amei a ideia!

    • claudia brasil    29/04/2012 - 09h53

      Também faço assim Izabela. Toda vez que faço uma carninha aproveito o ‘fundinho’ que ela deixa na panela e faço um molho…fica muito bom ;)

  23. Nicolle    25/04/2012 - 20h23

    Ai, só de ver a receita tive vontade de repetir!!! Estava tão delicioso!!!
    Com certeza vou fazer em casa!!!

    P.S: leve um lencinho pra igreja, pq acho que até eu vou chorar!!!!

  24. Angelina    25/04/2012 - 20h34

    Creme de leite fresco no champignon.

  25. Heloisa    25/04/2012 - 20h56

    Lu, não sei o que é cuzcuz! Só conheço o Paulista, que é aquela coisa alaranjada que parece um pudim, com sardinha, ovo, tomate…onde compra isso e como que se come? Como se fosse arroz? Estou me sentindo jeca, apesar de ser paulistana, hahahaha!

    • Dani L    28/04/2012 - 14h08

      Heloisa, o cuzcus (paulista) é uma receita a base de farinha de milho. O couscous (marroquino) é um ingrediente, no caso, a sêmola de trigo.

    • A Chata    28/04/2012 - 15h59

      Dani explicou direitinho! E Heloisa, eu demorei a conhecer também, hehehe! Bjs!

  26. Rafaela Saad    25/04/2012 - 22h21

    Meu Deus..me abriu o apetite..parece delicioso e prático!!!
    bjks

    Confira no RS:
    meu look navy + dicas de como usar diferentes tons de corretivos:
    http://rafaelasaad.blogspot.com.br/

  27. Duda Trevi    25/04/2012 - 22h41

    Gengibre fatiado fininho.. 1 MUST HAVE, pode refogar junto km o champignon hummm fica bom demais!!!

  28. Milis    25/04/2012 - 23h10

    Gente, que prato mais sofisticado, mas nem parece tão difícil de fazer, hehehe! Fiquei com água na boca e qualquer dia experimento a receita!
    Beijinhos!

  29. N!    25/04/2012 - 23h12

    Troque o orégano por ervas finas e ficará mais saboroso. Ah, acrescente o shoyo tb!! bjs

  30. I LOVE PINK    26/04/2012 - 15h17

    Hum!Parece que ficou gostoso, deu vontade aqui!

  31. Kelly    26/04/2012 - 15h18

    Legal, adoro receitas rápidas!

  32. Liliana    26/04/2012 - 16h33

    Lu, eu amo couscous e tenho muitas receitas/invenções com ele, mas as duas mais usadas são as seguintes:
    Quando acordo magra:
    coloco cogumelo fresco, um pouco de cebola roxa e uma colher de chá de manteiga junto com água quente na preparação do couscous. Depois quando ele está mais frio, acrescento tomate, limão e um pouco de azeite e faço como salada. Como aí no Brasil o cogumelo fresco é meio chato de achar, dá para usar palmito, mas aí melhor colocar junto com o tomate, com ele já frio.
    Quando acordo gorda:
    Faço o couscous normal e quando ele está pronto refogo alho e cebola, e depois coloco bastante houmus. Quando o houmus está menos pastoso e mais aguado(pode colocar um tiquinho de água, mas bem tiquinho mesmo) coloco o couscous, tomate, azeitona, cogumelo(pode substituir de novo por palmito ou usar o de latinha mesmo) e uso pinholes, que podem ser substituidos por amendoas raladas, castanha do pará cortadas ou qualquer coisa similar. Ele não fica soltinho por causa do houmus, mas fica muito bom mesmo!

  33. Brenda    26/04/2012 - 16h56
  34. Mari    30/04/2012 - 23h07

    Pareceu delicioso e muito fácil de fazer! Vou tentar dia desses…gostei da ideia de dar receitinhas práticas por aqui, faz mais! :)

  35. Cacá Costa    01/05/2012 - 21h55

    Parece gostoso mesmo…Mas orégano pra dar “corzinha”? isso é novidade, hein? Bjs.

  36. LARISSA CARMO MURÇA    09/05/2012 - 16h16

    Lu, amei a receita. Você bem que podia fazer um post desses toda semana heim?!?!? Amo essas diquinhas. Bj Bj

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