Guia BH: Alma Chef

BH ganhou esse mês um espaço incrível pra quem gosta de gastronomia: o Alma Chef finalmente abriu! Digo finalmente porque há meses as obras da casa em Lourdes despertavam curiosidade. Todas as vezes que passava por ali ouvia alguém comentar sobre “a escola do Felipe Rameh” ou o novo restaurante “do pessoal do Trindade”. Eu estava curiosa por conta dos cursos de culinária, já busquei vários cursos aqui em BH sem me animar muito com nenhum e achava que finalmente teria uma boa opção. E parece que eu estava certa =)

Os sócios são Felipe Rameh (do Trindade) e Thiago Guerra (do Merlin – que eu amava!), que me contaram que o projeto levou quase dois anos pra sair do papel. No almoço de apresentação para a imprensa que aconteceu hoje conheci não só o espaço de cursos (chamado por eles de Cook Show, na foto de divulgação aqui em cima) mas também os outros espaços da casa: padaria, que funcionará em parceria com a Cum Panio; empório, que oferece produtos de importação do Verdemar e futuramente de linha própria; um espaço para eventos, com uma sala reservada criada para degustação de bebidas (a Confraria) e finalmente, o restaurante Alma Chef, que funciona para almoço (buffet durante a semana) e jantar.

O almoço foi servido num formato que eles chamam de Chef Service: um buffet em que você é servido por três chefs. A comida é leve: além de saladas de entrada os acompanhamentos de hoje eram legumes (cenouras orgânicas, aspargos, ervilhas e brocólis), batatas (baroa e inglesa) douradas e arroz branco. Para finalizar, frango com amêndoas, filet (servido com ovo, amo!) ou peixe. Quem animasse a sobremesa podia escolher entre brownie, taça de frutas vermelhas com sorvete ou crème brûlée. A noite o restaurante é a la carte e os preços ficam entre R$40 e R$60 por prato.

O ambiente é gostoso, aquele tipo de lugar que dá pra passar horas batendo papo com os amigos, sabe? Já fiquei com vontade de voltar, até porque ainda não liberaram a agenda de cursos e estou bem curiosa pra saber como vai ser! O Alma Chef fica na R. Curitiba, 2081, em Lourdes.