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Gastronomia

Chai Latte – O Chef e a Chata

25.02.2016
Lu Ferreira

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Se vocês são boas observadoras, sabem que eu AMO chás! Vira e mexe aparece uma canequinha num cantinho de foto do Instagram, e eu tenho uma mania que não é muito comum: tomar chá com leite! É delicioso!! A receita de hoje é um Chai Latte, chá preto com especiarias servido com leite espumado. Vem ver como fazer:

Ingredientes

360 ml (1 xícara e meia) de água
2 saquinhos de chá preto
½ colher (chá) de canela em pó
½ colher (chá) de gengibre em pó
½ colher (chá) de cardamomo em pó
2 colheres (sopa) de mel
360 ml (1 xícara e meia) de leite

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Preparo

Leve para ferver a água com a canela, gengibre, cardamomo e mel misturados. Quando ferver, desligue e coloque os saquinhos de chá dentro da água. Aguarde uns 4 minutos e coe tudo. Numa outra panela ou leiteira, esquente o leite até ele quase ferver. Desligue. Se quiser, emulsione com um mixer para fazer espuma. Sirva metade de uma caneca com o chá e complete com o leite quente. Se quiser, jogue um pouquinho de canela por cima. O chai, sem o leite, pode ser guardado em geladeira por até 15 dias em um recipiente fechado. Rende cerca de 4 porções.

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Quando fizer essa receita, não esqueça de postar no instagram com a #ochefeachata pra gente ver! Aproveite pra se inscrever no canal e assistir aos videos primeiro. Ah, e lembro que temos outros 3 videos novos toda semana no canal do blog, se inscreva para assistir tudo ;D

16 Comentários  |  Deixar Comentários

Comentários:
  1. Chris    25/02/2016 - 15h23

    Muito bom!!! Provei essa bebida primeira vez em um cafe de uma livraria e ameiiiii! Preciso fazer… Obrigada pela receita!!!! Curti, dei joinha, palminhas, comentario e se tivesse que dar uma moedinha eu daria! =D

  2. Lady Cat    25/02/2016 - 17h15

    Ta aí algo que não curto, mas o maridonn adora. Vou fazer para ele

    bjs

    http://ladycatblog1.blogspot.com/

  3. Vanessa Maraísa    25/02/2016 - 18h08

    Humm! Amo chá :) Testarei! (Adoro as cenas pós créditos… hahaha)

  4. Milena Chaves    25/02/2016 - 19h59

    Como eu estou feliz com essa receita! <3

    AMOOO chai latte!

  5. Marcela    26/02/2016 - 12h06

    Hummm, deu vontade de experimentar! Eu adoro chá!

  6. Naty    26/02/2016 - 13h37

    Sugestão de substituto pro chá preto? Qualquer um serviria ou tem outro que harmonizaria bem com as ervas?

    • Naty    26/02/2016 - 13h38

      Quero dizer, especiarias! hahah

  7. Vivianne    26/02/2016 - 14h43

    Chai é uma bebida indiana sim, sempre com várias especiarias e sempre feita com leite :)

  8. Sheila    26/02/2016 - 15h22

    Com a gripe que estou, só queria esse chai agora

  9. Gisele    26/02/2016 - 22h26

    Huuum. Vou fazer para testar.
    Tenho tomado todas as noites um Frappuccino, maravilhoooso.
    Vamos ver se acerto.
    Beijos
    http://www.estilogisele.com.br

  10. ?Giovanna    28/02/2016 - 19h31

    Hummm ,deu água na boca !Vou fazer com certeza,nunca provei essa mistura,mais dever ser delicioso :)

  11. Marina    28/02/2016 - 22h27

    Comecei Chai durante meu intercâmbio em Londres, e viciei! Depois que voltei não tomei mais, vou testar a receita com certeza! :)

  12. Cibele Porto    29/02/2016 - 12h52

    Ahhh adoro Chai Latte.
    Adoro o gostinho de canela com gengibre. Otima pedida pra dias frios…
    Acho que gosto mais que o chocolate quente. Vou tentar a receita!!! Obrigada Lu!

  13. Isabel Oliveira    29/02/2016 - 17h29

    Ficou lindo :D

  14. Vitoria    29/02/2016 - 20h52

    Oi lu amo seus videos comecei a ver por indicaçao de uma amiga rsrs to amando, o blog nem preciso falar vc é uma fofa.
    Lu onde encontro produtinho da vichy aqui em BH?

  15. Fabyola Madeira    02/03/2016 - 17h03

    Oi Lu, parabéns pelo seu belo trabalho de sempre! E parabéns tb para o talentoso chef com a deliciosas receitas!
    Só um detalhe, o mel nunca deve ser fervido segundo a medicina Ayurvédica (indiana), pois esse procedimento o torna nocivo à nossa saúde. Mas adoçar o chá depois de pronto com mel não tem problema algum. Grata por compartilhar conosco informações sempre tão relevantes e nos inspirar com a sua doçura e profissionalismo!!! Bjs
    Fabyola

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