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Foundue de queijo e de chocolate – O Chef e a Chata

02.06.2016
Lu Ferreira

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Sempre quando o inverno vem chegando bate aquela vontade de desenterrar a panelinha de fondue! Eu sempre comprava a versão pronta nos supermercados porque achava que era algo complicado de fazer, mas fiquei boba quando vi que é super simples!! E o melhor: mais gostoso do que qualquer marca que já provei! Vem aprender a fazer as versões de queijo e chocolate com a gente:

Fondue de queijo

350 g (2 xícaras e meia) de queijo ralado grosso (sugestão: gruyère e emmental)
120 ml (1/2 xícara) de vinho branco seco
1 dente de alho
pimenta do reino
noz moscada

Preparo
Descasque o dente de alho e corte-o ao meio. Pegue metade desse dente e, usando a face cortada, passe-o por toda a panelinha onde for servir o fondue. Coloque o vinho e a outra metade do alho numa panela e leve ao fogo até ferver. Assim que isso acontecer, coloque em fogo baixo e vá adicionando o queijo, mexendo bem até derreter. Retire o dente de alho e tempere com um pouquinho de pimenta do reino e noz moscada. Acenda a vela do réchaud e coloque a mistura de queijo derretida. Sirva a seguir, com pão cortado em cubinhos. Rende duas porções.

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Fondue de chocolate

250 g de chocolate picado
120 ml (1/2 xícara) de creme de leite pasteurizado
1 colher (sopa) de conhaque ou licor (opcional)

Preparo
Leve o creme de leite ao fogo até quase ferver. Desligue e junte o chocolate picado. Misture para o chocolate derreter. Se ele não derreter completamente, acenda novamente em fogo bem baixo e vá mexendo até que a mistura fique bem derretida e homogênea. Desligue o fogo e misture o conhaque. Acenda a vela do réchaud e transfira o chocolate derretido para servir. Sirva com frutas (sugestão: morango picado e uva) e bolo em cubinhos (sugestão: blondies). Rende duas porções.

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Servimos nossos foundues nas canecas feitas especialmente para o Dia dos Namorados pelo Shopping Cidade, e você também pode ter as suas! A cada R$280 em compras entre os dias 03 e 12/06 você ganha um dos modelos para servir o seu fondue no dia dos namorados. Quem caprichar mesmo no presente pode levar as duas e fazer prato principal e sobremesa, aproveitando que nas compras acima de R$ 15 você ganha 30% de desconto na loja Brasil Cacau do Shopping Cidade!
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Quando fizer essa receita, não esqueça de postar no instagram com a #ochefeachata pra gente ver! Aproveite pra se inscrever no canal e assistir aos videos primeiro. Ah, e lembro que temos outros 3 videos novos toda semana no canal do blog, se inscreva para assistir tudo ;D

7 Comentários  |  Deixar Comentários

Comentários:
  1. Nathália    02/06/2016 - 14h49

    Que delicia de receita!!! Lu, por favor me conta de onde é essa blusa lindíssima que você está usando no vídeo!!! Vou ficar atualizando aqui, esperando sua resposta!

    • Lu Ferreira    02/06/2016 - 22h46

      É da Topshop =D

  2. Anna Claudia de Santana Menezes    02/06/2016 - 16h42

    Ei Lu,
    tudo bem?

    Adoro seu blog e amo ver os snaps da Bia, ela é uma fofura! :)
    Aqui no blog minha seção preferida é o Chef e a Chata, fico aguardando ansiosa para ver qual a receita e já fiz várias – todas deram muito certo e receberam elogios! Infelizmente achei que esse novo formato perdeu todo o dinamismo, a graça e o diferencial que você tinham – agora está segmentado demais, perdeu o fluxo legal que existia. Fico na esperança, quando vejo subiu um vídeo novo, que vocês tenham voltado ao formato original, mas quando vejo que não simplesmente pego a receita e paro de assistir o vídeo :(
    Sucesso sempre!
    Beijos

    • Lu Ferreira    02/06/2016 - 22h48

      Ei Anna! Que pena que não curtiu nossos ajuste no formato! Nós amamos e vamos continuar assim, pois achamos os videos mais dinâmicos e as receitas mais bem explicadas, achávamos que muitas vezes os detalhes passavam desapercebidos, sabe? Espero que vc dê mais uma chance =) Bjs!

  3. Gabriela Chaves    02/06/2016 - 18h42

    Oi Lu, adoro seu blog ! Suas resenhas e posts são os melhores !
    Se você ou alguma outra leitura tiver interesse em conhecer meu blog https://melhorqtatendo.wordpress.com/
    Eu falo sobre todo tipo de assunto: beleza, moda, resenhas, filmes, seriados, comidas, novidades do mercado, dicas úteis, etc. :)

    Beijos

  4. Aurélia Mattos    03/06/2016 - 01h26

    Oi Lu, que top essa receita, vou fazer. bjs seus posts sao demais. bjs
    http://www.aureliamattos.com

  5. Cristina    03/06/2016 - 11h41

    Hmmmm… Amei!!!

    O de queijo e bem diferente da minha receita, vou testar!!!

Dos quartos mais lindos em que já me hospedei! Amei a decor do Life Hotel 🖤 Bom dia!
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