Sabe aquelas receitas clássicas, que a gente come a vida toda? A torta alemã é dessas pra mim! O sabor me lembra infância e ocasiões festivas em família, quando uma tia sempre levava a sobremesa! Vem ver como fazer:
Ingredientes
2 pacotes de biscoito calipso
2 ovos
2 gemas
500 ml (2 xícaras) de leite
40 g (5 colheres de sopa) de farinha de trigo
40 g (4 colheres de sopa) de amido de milho
160 g (1 xícara) de açúcar
200 g de manteiga sem sal
1 colher (chá) de extrato de baunilha
leite para mergulhar os biscoitos
ganache:
200 g de chocolate meio amargo picado
80 ml (1/3 de xícara) de creme de leite pasteurizado
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Preparo:
Prepare o creme: Numa panela leve o leite para ferver. Numa vasilha ao lado misture a farinha, o amido de milho, o açúcar, os ovos e as gemas. Assim que o leite ferver, desligue e vire metade sobre a mistura da vasilha, misturando bem. Volte essa mistura ao resto do leite, ligue em fogo brando e misture até que vire um creme espesso. Retire do fogo, coloque num recipiente, cubra com filme plástico e leve para gelar. Na batedeira coloque a manteiga e bata até esbranquiçar. Coloque o extrato de baunilha, junte o creme que estava na geladeira e bata tudo só para misturar.
Numa forma de fundo removível de 20 cm de diâmetro coloque os biscoitos, molhando-os no leite um a um. Coloque uma camada de creme, intercale com outra de biscoitos até cobrir tudo. Leve para a geladeira por pelo menos 2 horas. Desenforme.
Faça a ganache: Esquente o creme de leite até quase ferver e vire sobre o chocolate picado. Misture bem até o chocolate derreter. Caso isso não aconteça, leve por 30 segundos ao microondas ou ao banho-maria. Misture a manteiga e despeje sobre a torta desenformada.
Quando fizer essa receita, não esqueça de postar no instagram com a #ochefeachata pra gente ver! Aproveite pra se inscrever no canal e assistir aos videos primeiro. Ah, e lembro que temos outros 3 videos novos toda semana no canal do blog, se inscreva para assistir tudo ;D
deliciaaaa
vontade enorme de experiementar
bjs
Amei esta postagem
Ai meu Deus, que delícia, quase na hora do almoço e eu morrendo de fome e vejo um post desses, deu muita vontade, vou ter que tentar fazer #preciso..srsr
Fiquei com uma dúvida, precisa levar pra gelar em fôrma de fundo removível?
Amei a receita, bjo
http://www.blogdagabiprado.com.br
Ei lu e gui!
adorei a receita! amo essa torta, mas conhecia como torta ”holandesa”, e o biscoito calipso ficava ao redor da forma… deve ter alguma diferença que eu, leiga, não reconheci!
ah Lu, a maneira que você mastiga/come é pra evitar que seu batom borre?
beijos!!
Tô suspirando e salivando aqui com essa receita. Mal posso esperar pelo fim de semana para testar a receita! <3
Beijinhos
http://www.mademoiselleparis.com.br/
Ah, parece uma delícia! Pena que decidi cortar o açúcar. :(
Que deliciaaa, de dar agua na boca!!!
http://victoriarenner.com.br
Amei! Vou fazer…só uma duvida , no video voces derreteram o chocolate e colocaram sobre o creme de leite…na receita escrita esta que se deve ferver o creme de leite e jogar sobre o chocolate…tanto faz né…
Gui ou Lu, o que acontece se puser os biscoitos mas sem molhar no leite? É que gosto do biscoito bem crocante…Fica ruim?
Fiz e ficou uma delícia! Só uma dica: as bolachas não devem ser colocadas encostadas na forma, pois ao desenformar elas ficaram aparecendo.
Não consegui fazer essa receita :( o creme ficou muito embolorado… E com gosto de manteiga. Vocês conferem se as medidas (xícara, colher etc) da receita tem o mesmo resultado que as medidas em gramas e ml? Já é a segunda vez que tento fazer receitas de vocês e não dá certo. =/
Adorei, a receita da torta alemã, mas eu quero a do biscoito de maezena