No início de dezembro a gente levou O Chef e a Chata, nosso programa de culinária no Youtube, para o mundo offline: fomos convidados pela Nestlé a ensinar receitas na Cozinha Escola Nestlé, que funciona aqui em BH. Fiquei super feliz ao saber que as vagas se esgotaram em quinze minutos!! Nossos alunos eram super queridos e foi uma manhã deliciosa =)
Ensinamos três receitas: uma torta de manga super leve, um suco refrescante de melancia e a minha favorita, que deixo aqui pra vocês testarem em casa, quiche de cebolas caramelizadas.
Ingredientes
Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
meia xícara (chá) de manteiga
2 gemas
1 pitada de sal
Recheio:
2 colheres (sopa) de manteiga
4 cebolas grandes fatiadas
1 colher (sopa) de açúcar
1 lata de Creme de Leite NESTLÉ® (300 g)
2 ovos batidos
1 stick de MAGGI® MEU SEGREDO
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 ramo grande de tomilho fresco
Preparo
Massa:
Em um recipiente misture todos os ingredientes e 4 colheres (sopa) de água gelada até que a massa fique homogênea e solte completamente das mãos. Forre uma forma de fundo falso (24 cm de diâmetro) com a massa e cubra com papel-manteiga e grãos de feijão e leve para assar em forno médio–alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve.
Recheio:
Em uma frigideira derreta a manteiga, junte a cebola e o açúcar e deixe refogar em fogo médio, mexendo sempre, até que esteja dourada e macia (cerca de 15 minutos). Espere amornar, junte o Creme de Leite NESTLÉ, os ovos, o MAGGI Meu Segredo, 2 colheres (sopa) do queijo parmesão e o tomilho. Coloque sobre a massa pré-assada reservada, polvilhe o restante do queijo parmesão e leve para assar em forno médio–alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
Dá pra encontrar essas e outras receitas deliciosas no ReceitasNestlé.com.br
Obrigada pelo convite, Nestlé!
eu adorei