Hoje é meu aniversário! E como já virou tradição, vamos ensinar um bolo de aniversário no episódio dessa semana. Dessa vez fomos de bolo de chocolate, mas numa versão simples e ainda assim deliciosa =)
Ingredientes
Bolo:
240 g (2 xícaras) de farinha de trigo
4 ovos
60 g (6 colheres de sopa) de cacau em pó
240 g (1 e ½ xícara) de açúcar cristal ou demerara
1 colher (sopa) de fermento em pó
100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 copo (170 g) de iogurte natural
Ingredientes
Calda:
240 ml (1 xícara) de água
120 g (3/4 de xícara) de açúcar cristal ou demerara
1 colher (sopa) de cacau em póGanache de chocolate:
500 g de chocolate ao leite (use um mais amargo se preferir)
200 g de creme de leite pasteurizado
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Preparo
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe 3 formas de 18 cm de diâmetro. Peneire a farinha de trigo junto ao cacau em pó e o fermento. Na batedeira coloque o iogurte, os ovos e a manteiga. Junte o açúcar e bata. Adicione os ingredientes secos. Bata até ficar homogêneo. Distribua a massa pelas formas e leve para assar por cerca de 25 minutos. Faça a calda: Coloque tudo numa panela e leve ao fogo até ferver. Assim que levantar fervura e tudo estiver dissolvido, desligue.
Por último, a ganache: pique o chocolate em pedaços bem pequenos. Aqueça o creme de leite até quase ferver. Despeje sobre o chocolate e vá misturando até que ele se dissolva completamente no creme. Adicione a manteiga e misture bem.
Acerte o topo dos bolos com uma faca de serrinha, se necessário. Faça a montagem colocando uma camada de bolo, pincelando calda e intercalando com ganache. Cubra tudo com a ganache e leve para gelar por 10 minutos. Faça uma nova camada de ganache e decore como preferir.
Que delicia, deu água na boca! Vou fazer
Ah nao! Puxa nao estou curtindo esse novo formato. Cara, adorava o chefe a a chata pela interacao, diversao e o cenario lindo. Nao estou curtindo esse cenario e voces sentados em frente ao bolo ja pronto, tipo discutindo sobre o bolo meio sem sentindo sabe.. nem vi o episodio ate o fim.
Nossa estou amando esse post, que delicia ficou esse bolo.
Parabens
Ah eu já fiz um bolo similar e ele fica bem úmido e com bastante gosto de chocolate! Parabéns mais uma vez Lu! Muito sucesso, você é minha ídola.
Zíper Chique
Saudades do formato anterior do Chefe e a chata. Era mais solar! Vcs interagindo na cozinha era fundamental. Esse formato não ficou interessante para um programa de culinária. Espero que vcs revejam isso.
Oi Lu….adoro seu blog mas não curti o novo modelo do Chef e a Chata não….a forma como era feita antes era muito melhor….mais animada! Abs
Oi Lu, adorei a receita, vou fazer. Mas vou deixar uma crítica, não gostei da forma como apresentaram a receita. Vcs dois sentados não rolou, prefiro os dois na cozinha juntos no preparo. Achei muito formal para a data especial, o cenário não ficou legal.
O site novo está bem legal e bem mais fácil de procurar os temas. Parabens.
Lu, sigo o blog desdeeee o comecinho! O layout ficou muito bonito, mas esta meio poluido, sabe? Nao da pra ler o post direitinho porque tem muita informação na aba direita. Sao duas fileiras cheias de sugestoes de post que não deixam a gente concentrar.. minha sugestão era deixar somente uma fileira do lado direito pra ficar mais simples. Um beijo!
Parabéns Lu!
Te acompanho desde o comecinho e fico muito feliz em ver as mudanças que foram acontecendo ao longo dos anos. Parabéns por tudo que construiu até hoje, pela família, pela filha linda e pela sua carreira.
Nunca fui de comentar em nada, mas dessa vez senti que devia, hehehe.
Beijinhos e continue sempre com essa luz maravilhosa que você tem.
:*
Olá Lu,
Amo seu trabalho, sua familia, seus videos no You tube, e você claro!
Quanto a esta mudança no seu site, gostaria muito de conseguir me acostumar
mas para mim, ele ficou com muita informação ao mesmo tempo,
o assunto principal que são os post, está com mesmo destaque que os demais atalhos,
desculpe a critica, o layout está lindo, novidade assusta, mas é bom entendo isso
apenas se puder dar um reorganizada na forma que ele esta sendo mostrado, seria mais atrativo.
Bjos
Oi Lu! Que delícia a receita, adorei a dica da manteiga no ganache, nunca tinha colocado ^^ achei que era apenas o chocolate com o creme-de-leite!
Lu, uma curiosidade quanto ao layout do site, o modo como está é o layout aprovado/final? No post que escreveu sobre mudanças citou a possibilidade de haver alterações com o decorrer do tempo, por isso minha pergunta! :) Adorei a nova “logo”, cores cinza preto e lilás… Achei super clean! Só quanto ao layout do site/blog em si que está meio “estranho”… Perguntei para uma amiga também leitora, e ela também teve essa mesma sensação! O mais lindo (e afirmo até mesmo o seu diferencial) são as fotos mega lindas, bem-tratadas, com qualidade… E assim elas ficam pequenas (não só nos links quadradinhos, bem como no próprio post quando lemos, elas estão menores)… E assim da forma como está, tudo pequeno ao lado direito fica bem confuso, beleza, propaganda, último post… Não fica tão didático quanto era antes! A barra superior e inferior ficou bem bacana, mas o layout do “conteúdo-miolo” em si está meio confuso, ao meu ver! Sei que não pediu minha opinião e, como diz o ditado, “os incomodados que se retirem”, mas amo tanto o blog, seu conteúdo, seus posts, seu lifestyle – acho o melhor blog, o mais real, o que me sinto menos enganada com jabás hahaha – que não poderia deixar de tentar dar esse feedback como leitora e super fã! Desculpa se lhe ofendi de alguma forma, mas tenha certeza que é com a melhor dos sentimentos, o sentimento de citar o chata como meu blog de moda – e lifestyle – preferido da vida!
Oi Lú, tudo bem ?
Super fácil este bolo e aparentemente delicioso, fiquei curiosa com o sabor do açucar demeraro, uso de vez em quando aqui em casa e ele é menos doce, mas nunca havia visto uma receita de bolo. Vou tentar e vamos ver se dá certo.
Beijos
http://www.estilo-gisele.blogspot.com.br
Oi Lu, posso trocar o cacau pelo chocolate em pó? ADOREI o novo formato, bjs
Legal esse bolo! Parece ser uma delícia!
Acabei de deixar uma receitinha no meu blog tbm: chanelladas.blogspot.com.br
Beijos!!!
Oi Lu (e Gui),
Adorei o bolo.
Uma sugestão… vocês poderiam fazer um post/vídeo sobre as mudanças no chef e a chata?
Achei o conceito interessante, mas sei lá, quem estava acostumada com a interação de vocês, as dancinhas e doideiras do Gui, achei meio seco sabe?
Poderiam falar mais sobre isso?
Beijos :*
Olá, sou de Conselheiro Lafaiete, pertinho de BH, eu e minha mãe acompanhamos o blog e os vídeos e adoramos vocês: Lu, Léo e a fofa da Bia. Por favor, faça um encontrinho em BH ou algum quadro com leitoras e nos convide??
Adoraríamos conhecê-los.
Beijos
Ana Carolina
Que delícia, vou fazer!