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Hoje vamos de Red Velvet, um dos sabores de bolo mais famosos do mundo, em versão fofa, servida num potinho em degradê. A apresentação faz toda a diferença, mas a receita é super fácil! Vem ver:
Ingredientes
Bolo:
1 copo (170 g) de iogurte natural
180 ml (1 xícara) de óleo vegetal
3 ovos
280 g (2 e ½ xícaras) de farinha de trigo
260 g (1 e ½ xícara) de açúcar cristal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de cacau em pó
corante vermelho para colorir o boloRecheio:
450 g de cream cheese em temperatura ambiente
100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
90 g (1/2 xícara) de açúcar cristal
2 colheres (sopa) de mel
1 colher (chá) de extrato de baunilha
Preparo
Comece pelo bolo: coloque o forno para pré-aquecer a 180ºC. Unte e enfarinhe 3 formas de 18 cm de diâmetro. Numa tigela coloque os líquidos: o iogurte, o óleo, a baunilha e os ovos. Misture com um fouet ou bata na batedeira, só para misturar. Junte o açúcar. Peneire a farinha de trigo junto ao fermento e o cacau em pó e adicione à mistura, batendo tudo até ficar homogêneo. Não é necessário bater demais. Separe em 3 partes e use o corante até dar a cor desejada,
fazendo um degradê do rosa ao vermelho. Despeje nas formas já preparadas e leve ao forno por cerca de 20 a 30 minutos. Retire e deixe esfriar.
Faça o recheio: Bata todos os ingredientes até ficar homogêneo. Coloque em um saco de confeitar para ajudar a montar nos potes. Usamos bico pitanga para confeitar. Corte os bolos em círculos do tamanho da boca do pote e comece colocando o mais vermelho por baixo. Coloque um pouco de recheio e um círculo do bolo em tom médio. Mais recheio e o círculo mais claro. Complete com creme até a boca do pote e decore com confeitos. Rende cerca de 6 porções.
Quando você fizer essa receita conta pra gente aqui nos comentários como ficou! Se inscreva no canal e compartilhe a novidade com os amigos ;D
Não sei se gosto muito dessa onda do bolo no pote, mas adoro todas as receitas que vocês fazem, principalmente porque o Gui dá opções quando não tiver ingredientes. Um dia vocês podiam chamar as leitoras para mostrar o que aprenderam com vocês, fiz a torta de frango e a sopa de cebola já, amei muito o especial de Paris.
http://www.ziperchique.com.br/
Ficou super fofo o bolinho no copinho além de parecer delicioso! Òtima ideia!