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Gastronomia

Receita de picadinho oriental | O Chef e a Chata

05.07.2017
Lu Ferreira


Sabe aquelas receita simples mas que faz a diferença no dia a dia? Hoje vamos fazer um picadinho oriental, receita deliciosa para variar o cardápio de todo dia:

Ingredientes

500 g de contra-filé
1 abobrinha italiana em meia-lua
1 pimentão vermelho em cubos
1 cenoura grande em rodelas
1 cebola roxa
1 pedaço pequeno de gengibre
120 ml (1/2 xícara) de molho de soja (shoyu)
120 ml (1/2 xícara) de água
2 colheres (sopa) de amido de milho
óleo de gergelim
1/2 xícara de amendoim torrado e picado grosseiramente

Preparo

Pique a carne em tiras. Não volte para a geladeira: ela precisa estar em temperatura ambiente para não esfriar o fundo da panela na hora de cozinhar. Leve ao fogo médio uma panela ou frigideira grande (ou uma Wok!). Enquanto isso, numa cumbuca, coloque a água e o shoyu e misture o amido de milho até dissolver.

Quando a panela estiver quente, coloque um fio de óleo de gergelim. Adicione a cebola e deixe dourar. Junte o pimentão e a cenoura e refogue por mais uns 4 minutos. Junte também a abobrinha e misture. Empurre todos os legumes para o canto da panela e junte a carne, refogando para que doure um pouco. Misture tudo e regue com a mistura de shoyu, água e amido de milho. Tempere com gengibre raladinho na hora. Assim que desligar misture o amendoim em pedaços. Sirva a seguir, se preferir, com arroz branco.

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5 Comentários  |  Deixar Comentários

Comentários:
  1. Monique    06/07/2017 - 09h44

    Amei a receita! Vou fazer com certeza :)

  2. Nilsen Maria Vivan de Oliveira    07/07/2017 - 09h18

    Adorei as receitas

  3. Carolina Barcelos    12/07/2017 - 18h12

    Lu, queria deixar uma sugestão de receita para vocês fazerem: Lascas de Polvilho.
    É um petisco salgado, bem leve, que eu sou viciada! Mas eu sempre compro pronto, queria ver se teria uma receita fácil de fazer.

  4. Renata    05/04/2018 - 09h31

    Adorei a receita

  5. Lu    09/05/2018 - 16h26

    Agora com o friozinho chegando.. Será que fica gostoso esta receita acrescentando mais água para fazer um caldo?

#10yearschallenge Acredita que foi em 2008 que publiquei a minha primeira foto no blog? 😱 Apesar de ter começado a escrever um ano antes, não imaginava me expor na internet… HAHAH, parece que o jogo mudou, né? Eu lembro exatamente do nervosismo que senti antes de publicar essa foto super desengonçada, onde estou encolhida, a câmera me vendo de cima… 10 anos depois não me escondo mais. Em 2008 eu me formei, casei (pra me separar 3 anos depois), saí da casa dos meus pais e fiz minha primeira viagem internacional. Foi um ano marcante, em que o Chata começou a ser mais próximo do que é hoje, ainda no início dessa jornada da qual me orgulho muito! ✨
PS: em 2008 eu tinha vergonha de usar batom vermelho, acredita? HAHAH! 💋Lembro até hoje da primeira vez que usei!
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