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Gastronomia

Receita de picadinho oriental | O Chef e a Chata

05.07.2017
Lu Ferreira


Sabe aquelas receita simples mas que faz a diferença no dia a dia? Hoje vamos fazer um picadinho oriental, receita deliciosa para variar o cardápio de todo dia:

Ingredientes

500 g de contra-filé
1 abobrinha italiana em meia-lua
1 pimentão vermelho em cubos
1 cenoura grande em rodelas
1 cebola roxa
1 pedaço pequeno de gengibre
120 ml (1/2 xícara) de molho de soja (shoyu)
120 ml (1/2 xícara) de água
2 colheres (sopa) de amido de milho
óleo de gergelim
1/2 xícara de amendoim torrado e picado grosseiramente

Preparo

Pique a carne em tiras. Não volte para a geladeira: ela precisa estar em temperatura ambiente para não esfriar o fundo da panela na hora de cozinhar. Leve ao fogo médio uma panela ou frigideira grande (ou uma Wok!). Enquanto isso, numa cumbuca, coloque a água e o shoyu e misture o amido de milho até dissolver.

Quando a panela estiver quente, coloque um fio de óleo de gergelim. Adicione a cebola e deixe dourar. Junte o pimentão e a cenoura e refogue por mais uns 4 minutos. Junte também a abobrinha e misture. Empurre todos os legumes para o canto da panela e junte a carne, refogando para que doure um pouco. Misture tudo e regue com a mistura de shoyu, água e amido de milho. Tempere com gengibre raladinho na hora. Assim que desligar misture o amendoim em pedaços. Sirva a seguir, se preferir, com arroz branco.

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3 Comentários  |  Deixar Comentários

Comentários:
  1. Monique    06/07/2017 - 09h44

    Amei a receita! Vou fazer com certeza :)

  2. Nilsen Maria Vivan de Oliveira    07/07/2017 - 09h18

    Adorei as receitas

  3. Carolina Barcelos    12/07/2017 - 18h12

    Lu, queria deixar uma sugestão de receita para vocês fazerem: Lascas de Polvilho.
    É um petisco salgado, bem leve, que eu sou viciada! Mas eu sempre compro pronto, queria ver se teria uma receita fácil de fazer.

Eu bem tentei fazer suspense no stories, mas tô TÃO empolgada com a receita de hoje que não aguentei, kkk! Vem fazer lámen com a gente em #ochefeachata! Se inscreva no NOVO CANAL: youtube.com/ochefeachata #lamen
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