#CHATANACOZINHA
— Crystal Lambert
COMO FAZER TORTA DE MAÇÃ
— Crystal Lambert
#CHATANACOZINHA
Nível de dificuldade: médio
Tempo de preparo: 1 hora e meia
Massa: •2 e 1/2 xícara de farinha de trigo •200g de manteiga GELADA •1 colher de sopa de açúcar •1 colher de sal •6 a 9 colheres de sopa de água gelada Recheio: •4 maçãs médias •1/2 xícara de açúcar mascavo •2 colheres de sopa de farinha de trigo •Suco de um limão •1 colher de canela •1 ovo batido (para pincelar)
1º PASSO
Fazer a massa
Em um processador, junte a farinha , açúcar e o sal. Adicione a manteiga gelada cortada em pedaços e “pulse” a mistura até a manteiga ficar em pedaços bem pequenos.
Junte a água gelada aos poucos (até 9 colheres), para ajudar a formar a massa.
Transfira para uma bancada e forme duas bolas. Embale em um plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos (mais se estiver quente no dia).
2º PASSO
Fazer o recheio
Misture as fatias de maçã com o suco de limão, o açúcar mascavo, a canela e a farinha.
3º PASSO
Fazer a massa
3º PASSO
Montar a torta
Retire a massa da geladeira e abra dois discos com a ajuda de um rolo de massa: um para a base e outro para a cobertura da torta.
Coloque o disco base na travessa, adicione o recheio e cubra com a massa do topo. Se preferir não cortar, lembre-se de fazer um corte para liberar o vapor.
Leve ao forno a 200 graus por 20 minutos. Depois reduza a temperatura para 180 graus e deixe até dourar (cerca de 40 minutos).