Creme de palmito – O Chef a Chata

A temperatura em BH tem andado baixa já há algumas semanas, o que me faz ficar com MUITA vontade de tomar sopinhas quentinhas, principalmente à noite! A receita de hoje é um creme super simples de fazer, que fica delicioso e que é provável que você tenha todos os ingredientes na sua despensa! Olha só:

Ingredientes

1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola picada em cubinhos
1 vidro de palmito
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 L (4 xícaras) de leite
noz-moscada a gosto
sal a gosto

Preparo

Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo até derretê-la. Junte a cebola e o palmito, já escorrido e picado, e refogue até a cebola ficar transparente. Polvilhe com a farinha e misture bem. Aos poucos, junte o leite, mexendo sempre até obter um creme. Bata no liquidificador e coloque o creme novamente na panela. Tempere com sal e a noz-moscada. Aqueça bem e sirva em seguida.

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