Com a temperatura caindo, a gente acabou ficando com vontade de fazer um bolo de inverno – se é que isso existe, haha! Aí lembramos dos S’mores, um docinho geralmente feito na beira da fogueira, com marshmallow derretido, chocolate e biscoito… Hummm, e que tal a versão bolo desse docinho delicioso?? Eis a receita dessa semana!
Ingredientes
massa:
5 ovos
120 ml (1/2 xícara) de leite
100 g de manteiga sem sal
180 g (1 xícara + 2 colheres de sopa) de açúcar demerara ou cristal
220 g (2 xícaras) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de extrato de baunilha
recheio e cobertura:
300 g de chocolate
100 ml (1/2 xícara) de creme de leite
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 pacote de marshmallows
Preparo
Comece pelo bolo, preparando a manteiga noisette: coloque a manteiga numa panelinha e acenda o fogo, de médio pra baixo. É que manteiga queima com facilidade. Vá mexendo constantemente até que a manteiga comece a dourar. Ela tem que ficar um marrom bem claro, isso demora mais ou menos entre 5 a 10 minutos. Retire do fogo e despeje em uma vasilha. Isso é importante para parar o cozimento da manteiga, a gente não quer que ela queime, só doure mesmo. Deixe esfriar um pouco.
Unte e enfarinhe 2 formas de 18 cm de diâmetro com manteiga. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Misture os ovos, o leite, a manteiga noisette e a baunilha. Em seguida misture o açúcar. Peneire a farinha e o fermento, junte à mistura dos líquidos e mexa bem. Divida a massa nas 2 formas. Leve para assar por aproximadamente 20 a 25 minutos ou até que o palitinho saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar.
Faça a ganache de chocolate: Esquente o creme de leite. Desligue o fogo assim que ferver. Despeje sobre o chocolate bem picadinho (ou em gotas). Aguarde 30 segundos e mexa bem até ficar homogêneo. Misture também a manteiga.
Para a montagem: coloque um bolo sobre o prato onde for servir. Sobre ele, metade da ganache. Coloque o outro bolo e cubra com o resto da ganache. Coloque os marshmallows por cima e, com um maçarico, dê uma queimada nos marshmallows. Sirva a seguir.
Quando fizer essa receita, não esqueça de postar no instagram com a #ochefeachata pra gente ver! Aproveite pra se inscrever no canal e assistir aos videos primeiro. Ah, e lembro que temos outros 3 videos novos toda semana no canal do blog, se inscreva para assistir tudo ;D
Lú você acha mesmo que pode fazer isso com uma gravida de 7 meses? postar esse tipo de foto ?
rsrsssrsrs
PArece estar deliciosooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Adoro os seus videos com o Gui .
Hmmmm deu água na boca! Vou fazer esse bolo de inverno até no verão rsrsrs
Oi Lu! Td bem?
Vc comprou protetor de berço (kit berço) pra Bia? Pergunto pois não tenho instagram, pode ser q vc tenha postado foto lá do quartinho e eu não tenha visto. É q eu comprei pra minha filha Laís, escolhi com muito carinho e o kit deixou o quarto muito mais foto e charmoso. Porém, acabei de ler um relato de uma mãe q teve seu baby quase enforcado e sufocado pelo protetor (enfeites). Já tinha ouvido pediatras falando contra o protetor mas achei q era só pra evitar reações alérgicas. Comprei de teimosa, pq acho lindo, uso até hj, mas depois de ler esse relato, vou tirar. Vi q tem uns protetores de tela respirável e como sei q vc é super antenada, resolvi te pedir opinião e dicas sobre isso, se vc tiver. Se vc comprou essa tela, onde, qto pagou, etc. Super beijo e obrigada
que deliciaaaaaa
eu ameiiii
e nao achei dificil de fazer
vc arrasa LuLindaaa
Huumm! Essa receita tem uma cara ótima, super vou fazer e postar nas redes sociais os resultado! Muito obrigada pela dica!
Que délicia <3
Já quero fazer!!!!
Beijinhos
Que delíciaaaa! A manteiga para o ganache tem que ser derretida também ou pode acrescentar em temperatura ambiente que ela derreterá com o calor do creme de leite?
Fiz o bolo sexta feira e que massa maravilhosaa!!! A manteiga dá um toque especial e a massa fica super levinha e fofa. Reechei com brigadeiro de castanha de cajú e ficou sensacional. Melhor receita para bolo branco que já comi!!!
Lu, adorei a receita e acabei me divertindo com o vídeo, principalmente com a parte em que o chef vai apagar uma vela fictícia hahaha
Parece delicioso!
Beijo
Eu fiiiiiiz!!!!! Ficou muito gostoso! Depois de um tempo a Ganache ficou dura então ficou ótimo na cobertura!