Receitinha

Receitinha: Petit Gateau!

Essa semana vou mostrar a minha top sobremesa!! A preferida ever: petit gateau!! O petit nada mais é do que um bolinho, com a casca crocante e o interior toooodo cremoso! Há várias versões sobre o surgimento dele: alguns falam que foi na França, outros, nos EUA. O fato é que alguém errou o ponto e tirou um bolinho do forno antes da hora!
Ele parece ser mega difícil de fazer, né? Antes de aprender, ficava imaginando por onde eles colocavam aquela parte molinha dentro do bolo, ahahahah… Mas vocês verão que é bem simples! Talvez a única dificuldade seja com a forminha… Eu tenho as que são próprias para isso, mas também já usei as de empadinha e deram super certo! Se não rolar nenhuma das duas, também vale aquela xícara de porcelana bem resistente. Vale tudo gente, só não vale ficar sem petit!!!!! Nhammm…
Nós vamos precisar de:

2 ovos inteiros
2 gemas
3 colheres (sopa) de açúcar
200gr de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) farinha de trigo
Manteiga e farinha para untar
Sorvete de creme, calda de frutas ou farofa doce para acompanhar!

Preparo:
A primeira coisa a fazer é ligar o forno, na temperatura máxima.
Em seguida, nós vamos fazer uma mistura do chocolate com a manteiga. Para derreter, coloque em um prato e deixe 1 minuto no microondas.

Depois é só misturar bem e deixar reservado com os outros ingredientes.
Agora nós vamos bater os ovos, as gemas e o açúcar. Eles devem formar uma espuma com bastante bolinhas!

Despois disso, nós acrescentamos a mistura de chocolate com manteiga na espuma de ovos e açúcar, e misturamos bem. A massa fica bem lisa e brilhante… Nessa hora eu já começo a querer lamber as fotos!! Hahahahhaha…
Já chegamos ao final. Vamos colocar a farinha e pronto! Mas aqui vem um segredo pra massa ficar bem leve e o recheio molinho, molinho…


Nós não devemos colocar a farinha direto na massa. Ela não pode não se dissolver completamente e deixar nossa massa toda cheia de bolotinhas e bléh! Vai ficar bem feio!
Pegue a medida de farinha, coloque num potinho menor e acrescente um pouco da massa, mais ou menos umas 3 colheres de sopa, e misture bastante, só com esse poquinho de massa mesmo. Depois de tudo bem misturadinho, podemos juntar ao restante da massa. Sejamos delicadas ao misturar, nesse ponto a massa já está pronta.

Agora vamos untar as forminhas, usando manteiga e farinha (ensinei como faz naquele post do bolo de fubá, lembram?). Com todas untadas, coloque a massa na forminha. Ela deve ocupar somente metade da altura, porque ele vai crescer um pouquinho!
Essa receita rende 8 forminhas. Ao levar ao forno, nós devemos colocá-las dentro de uma outra assadeira de alumínio. O tempo de forno é bem curtinho. Tipo, não pode sair da cozinha enquanto eles assam senão a gente perde o ponto!! No meu forno eles assam em 5 minutos, mas isso pode variar, tá? O ponto é quando eles estão com a casquinha crocante mas estão moles no meio ainda.

E é assim gente! Eles assam e já saem do forno com o recheio molinho! Eu praticamente falei Eureka quando descobri!!!
Agora você desenforma sobre o prato que irá servir, coloca uma bola de sorvete de creme e divirta-se! Se quiser, também fica gostoso colocar alguma calda de frutas ou uma farofa doce.
Como eu sou fã incodicional dessa maravilha, essa foi a receita que mais gostei de fazer até hoje aqui pra vocês. Por isso desculpa ae a empolgação e se ficou muito extenso! Mas eu espero que todo mundo tenha gostado e quem fizer, me conte!

Gostaria de deixar registrado os parabéns pra 2 chatinhas queridas! A Quel e a Bela, da equipe do blog, que estão aniversariando nesse fim de semana!
Imaginem uma velinha em cima do petit gateau e que estamos todos nós aqui do Chata cantando parabéns pra vocês! Muitas felicidas e muitas chatices pra todas!

 

Comentários:
  1. por Thais
    em 29.08.2010 às 16:01

    Deu água na boca! Vou deixar na minha lista de to do
    :)
    beijos

    • por larissa
      em 10.06.2012 às 11:01

      eu vou copiar a receitaaaaaaaaaaaaaaa uhuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

  2. por Nai
    em 29.08.2010 às 16:01

    Essa receita parece bem fácil! Porque todas as outras que vi eram cheia de enrolações, tipo muitaaa manteiga, vários ovos e ainda ter que bater claras em neve.

    Por hora, só fiz aquele de pacotinho, Fleischman ou algo assim o nome. rs

    Bjs

    • por Tati
      em 04.09.2010 às 09:08

      Nai, os pacotinhos salvam nossa gula, né!!! Eu apelo pra eles tb! ahahah
      bjoss

  3. por carol
    em 29.08.2010 às 16:01

    Adoro as receitinhas do blog! sao de dar agua na boca.
    vou experimentar essa! adorooo petit gateau.

    bjuuuxx

    http://universitariaelegante.blogspot.com/

  4. por QueenB
    em 29.08.2010 às 16:05

    Aii luuh, que maldade! Qm é que consegue fazer dieta na segunda -feira com essa receita aí, de bandeja? rs

  5. por LuBertollino
    em 29.08.2010 às 16:05

    Hum vou fazer pra meu namorado ele adoraaa

  6. por Fabi
    em 29.08.2010 às 16:06

    Não entendi a primeira imagem: onde diz “gemas”, tem um creme bem branquinho… e aí? As gemas não são amarelonas? Me ajudem, porque eu quero fazer essa delícia!

    • A Chata
      respondeu em 29.08.2010:

      Hahaha, ignora!! Consertei já, não sei daonde tirei isso =D BJ!

  7. por Jéssica
    em 29.08.2010 às 16:06

    Nossa, eu sou apaixonada por Petit Gateau! Eu não ligo pra doces mas essa é uma sobremesa que amo..vou guardar a receitinha com certeza..haha

  8. por Carol
    em 29.08.2010 às 16:08

    Minha receita é um pouco diferente… e o jeito de fazer é mais simples, mas o resultado é o msm!
    Uma delícia =D

  9. por Jéssica
    em 29.08.2010 às 16:13

    Delííciia!

    A minha dica seria apenas acrescentar cacau em pó ou choc em pó na farinha de untar a forminha pra ficar bem escurinho como costumo fazer *-*

    Isso me deu idéias chocólatras, apesar de eu não ter sorvete pra fazer essa receita vo te que atacar um chocolate hahaha

  10. por Ana
    em 29.08.2010 às 16:16

    Eu amo petit gateau ! E é engraçado, na época que eu nao conzinhava nada nada nada (nem ovo frito) era a unica coisa que eu conseguia fazer direitinho. É fácil de fazer mas difícil de achar o ponto no forno, pra nao ficar “todo bolinho”. Mas depois da primeira fornada é só anotar o tempo, e nao tem mais erro. PS: ai que fome !!! Bj

  11. por Katherine
    em 29.08.2010 às 16:19

    Duvida : ovos inteiros + gemas …. mas na foto era tao claro que fiquei na duvida… é gema mesmo ou clara ?
    valeu, beijinhos

    • A Chata
      respondeu em 31.08.2010:

      Gema!!

  12. por Michelle
    em 29.08.2010 às 16:23

    Nossa Lu.. Petit Gateua só com isso de ovo?
    Eu sempre fiz a receita tradicional com 1 dúzia de ovos, ai depois q descobri a massa pronta para mistura de Petit da Fleischmann..nunca mais fiz outra!Ela é perfeita só seguir o preparo e o tempo exato de cozimento, fica perfeito!Macio e molinho dentro!! Hummm..água na boca de ver estas fotos.. =P

    • A Chata
      respondeu em 31.08.2010:

      Huuum, essa é a versão da Tati, né? Eu já fiz petit gateau, mas não lembro qts ovos usei… Só que certeza que n era uma dúzia!!!!

    • por Tati
      em 04.09.2010 às 09:11

      Oi Michele!! Então, tenho uma receita que tb leva mto ovo! Particularmente eu não gosto… E essa, depois de umas modificações que eu fiz, ficou perfeita!!! bjosss

  13. por Lorena Suhett
    em 29.08.2010 às 16:25

    aiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, também é minha sobremesa predileta….. água na boca!
    O legal é que dá pra congelar tb! ;)

  14. por Caroline®
    em 29.08.2010 às 16:38

    Eu quero comer a tela do meu computador… Petit Gateau é o meu doce preferido!

  15. por Say
    em 29.08.2010 às 16:44

    Perfeito!!! *o* Sempre quis aprender a fazer petit gateau, mas ficava me perguntando como se colocava o recheio e achava q era um bicho de 20 cabeças.

    • por Tati
      em 04.09.2010 às 09:18

      hahahahhahhahah Say! Eu tb ficava mirabolando na minha cabeça como o creme ia parar lá dentro do bolinho! Mas viu como é simples?! bjoss

  16. por Carla
    em 29.08.2010 às 16:46

    Lu, vc consertou a imagem, mas no texto continua estranho
    Nós vamos precisar de:
    2 ovos inteiros
    2 gemas

    sao 2 ovos inteiros e mais 2 gemas?

    • A Chata
      respondeu em 31.08.2010:

      Isso! 2 ovos + 2 gemas. BJ!

  17. por Malu Cunha
    em 29.08.2010 às 16:50

    Aiiii q delíciaa!!! Quero fazer já!!! =D
    As forminhas são próprias pra Petit Gateau??

    • A Chata
      respondeu em 31.08.2010:

      Acho que as da Tati são, mas eu também já fiz nas forminhas de muffim, sabe? De silicone! Até facilita desenformar =D

    • por Tati
      em 04.09.2010 às 09:20

      Malu, td bem?
      Estão, as minhas são as proprias de petit, mas as de muffin super rolam tb. Já fiz até com forma de empadinha!!!

  18. por Ivna Mello
    em 29.08.2010 às 17:00

    Adoreei, sempre tive muita vontade de fazer petit em casa, mas achava que não ficaria bom como nos resteurantes. Agora com tudo ezplicadinho vou tentar fazer, e espero acertar! adorei o post!
    Beijos

  19. por Ivna Mello
    em 29.08.2010 às 17:01

    explicadinho*********

  20. por Raquel Baccarini
    em 29.08.2010 às 17:04

    Sério, por que? POR QUE, Tati?
    Receita de Petit Gateau é demais para essa pessoa glutona e formiga que habita dentro desse corpo! hahaha

    Mas sério, obrigada pelo parabéns, gente!
    Lú, Tati e equipe do Chata! Amo participar desse espaço e me sinto honrada pela lembrança. :))

    Beijo em todas!

    • por Tati
      em 04.09.2010 às 09:21

      hahahhahahahaha Quel! Se eu tivesse lembrado antes, tinha até colocado uma velhinha de bolo de verdade! ahahahahah bjoss

  21. por Dani Caetano
    em 29.08.2010 às 17:04

    Olá,
    Petit Gateau é simplimente maravilhoso…”TDB” hehehe
    Mas, fazendo com ganache dentro fica muito muito melhor =)
    Fica a dica =**

  22. por Nanda Andrade
    em 29.08.2010 às 17:10

    Eu sou apaixonadaaa por Petit Gateau e já testei várias receitas.
    Adorei essa opção porque usa menos ovos do que as que eu estou acostumada a fazer.
    Aquelas massas prontas de Petit Gateau também salvam na hora da super preguiça!
    Beijos

  23. por Marta Bosse
    em 29.08.2010 às 17:12

    Dá pra fazer na forma de cupckace/muffin será?

    • A Chata
      respondeu em 31.08.2010:

      Dááá!!! Eu faço =DDD

  24. por Beatriz
    em 29.08.2010 às 17:14

    São 2 ovos mais 2 gemas? E levo ao forno em potência baixa, média ou alta? (só pra ter referência) D:

    • A Chata
      respondeu em 31.08.2010:

      Isso! 2 ovos + 2 gemas, e forno em potência alta (tem no inicinho da receita!!). BJ!

  25. por Ju Queiroz BsB
    em 29.08.2010 às 17:28

    Hummm, eu não sou nada fã de chocolate, mas pq não preparar petit gateaux para as amigas?!
    E ele foi inventado na França, ok?! Sou professora de francês e digamos que fui obrigada a estudar inclusive culinária francesa para “abrir os olhos” dos alunos!!!! Hahahahah!
    Nossa, este blog tem de tudo! Muito legal!!!
    Beijocas!

    • por Tati
      em 04.09.2010 às 09:24

      JU! Que bom alguém afirma com certeza que é frances! Pq em cada lugar que pesquisava dava uma versão pra história!
      E olha, sempre adorei o Chata por isso! Sempre tem de tudo!
      bjoss

  26. por Gily (Giliane Lyrio Rocha)
    em 29.08.2010 às 17:48

    Nossa adorei, o marido aqui até falou: anota ai pra a gente fazer depois heheheh bjinhos

  27. por Irianne
    em 29.08.2010 às 17:50

    Adooooouro Petit Gateau, mas achava q era chocolate meio amargo derretido no meio!ontem mesmo comi um! Vou tentar fazer qlqr hora dessas porque essas fotos são uma tentação!

  28. por Lorenza
    em 29.08.2010 às 18:45

    Adooooorei!!!
    E como ficaram fofas suas fotos
    Valeu pela dica deliciosa.

    • A Chata
      respondeu em 31.08.2010:

      Adoro as fotos da Tati!!!!

    • por Tati
      em 04.09.2010 às 09:25

      Ai gente, brigada!!
      E imagine se não to futucando nas cameras profissas do namorado tentando aprender!!! Quero melhorar mais e mais!

  29. por patricia
    em 29.08.2010 às 18:47

    Hum…. nossa que maravilha e super facil de fazer (é o que parece neh !)

    bjuss

  30. por @mulhervitrola
    em 29.08.2010 às 19:00

    Ah caraca, não faz isso em pleno domingo!
    *babei*

    http://mulhervitrola.blogspot.com

    • A Chata
      respondeu em 31.08.2010:

      Hahahaha… É justamente pra vc poder fazer =DD

  31. por Paloma
    em 29.08.2010 às 19:11

    A minha sobremesa favorita é o creme brullé mas… este post me deixou com desejo de gateau! Hummmmm
    http://www.viajandonabeaute.wordpress.com

  32. por Thaissa
    em 29.08.2010 às 19:22

    Nossaaaa, mas eu sempre tive vontade de aprender a fazer!!! e é facinho (pelo menos é o q parece!! rsrs)..AMEIII bjus

  33. por Meg Rufino
    em 29.08.2010 às 19:23

    Ai Tati! Que maldaaade! Em pleno domingão vc posta uma receita dessas!
    É pra acabar com a dieta de qualquer uma! hahahaha…
    Eu simplesmente adooooooooro Petit Gateau. Tenho até uma maquininha que faz sem precisar ir ao forno em apenas 4 minutinhos!
    Comprei no Shoptime e uso sempre pra fazer meus petits quando tem algum evento em casa, pq se eu for fazer doda semana em um mês saio rolando! hahahaha…
    Beijos
    Meg
    http://www.icabrazil.blogspot.com

  34. por Renata Pires
    em 29.08.2010 às 19:25

    Ai que delícia!! Acho que vou me arriscar na cozinha pra fazer essa receita!!

    • por Tati
      em 04.09.2010 às 09:26

      Reeee!!! Se arrisca vai! E tem que motrar fotinho depois!! ahahahhaha bjoss

  35. por Taciana
    em 29.08.2010 às 20:03

    São 2 ovos inteiro + 2gemas?????????
    fiquei sem entenderrrr!!!

    qru mt fazerrr o petit!
    sou apaixonada!!

    • A Chata
      respondeu em 31.08.2010:

      Isso!! 2 ovos + 2 gemas! BJ!

  36. por Camila
    em 29.08.2010 às 21:40

    Tati,parabéns pelas receitas,adoro!Vc sempre ensina de um jeito legal e fácil,que dá mta vontade de fazer!O macarrão à carbonara até hj é sucesso aqui em casa!Obrigada pelas dicas!Bjos

    • por Tati
      em 04.09.2010 às 09:28

      Ai Camila! Que fofo o que escreveu! Continue nos prestigiando que sempre tem novidades! bjoss

  37. por Nathalia
    em 29.08.2010 às 21:45

    nossa amei……

    eu amo fazer doces ak em casa, mas em vez de untar a forminha com a farinha eu unto com manteiga e açucar, nao gruda e o açucar derrete e fica crocante, vale a pena tentar!

  38. por Andrea
    em 29.08.2010 às 22:32

    uma das minhas “coisas” preferidas no seu blog, além do conteúdo- ÓBVIO- são as imagens…elas são EXTREMAMENTE FOFAS…não sei o nome disso tecnicamente falando, mas suas imagens são demais! parabéns pelo bom gosto.
    bjs

    • por Tati
      em 04.09.2010 às 09:29

      Ainnnn, eu tb adoooooooooooooro a maneira que a Lu edita! Sempre qdo vou fotografar eu fico pensando em como ela vai editar! Aí vou tentando melhorar as fotos pra fazer jus as montagens! bjoss

  39. por Patrícia
    em 29.08.2010 às 23:16

    Que delíiiiicia !! Eu AMO petit gateau! Que judiação essa receita em dias de dieta. Eu até furo a dieta de vez em qdo kkkk (vide meu blog amanhã http://www.prainspirar.blogspot.com), mas petit gateau é um MEGA rombo na dieta né? Rss…
    Mas a página tá salva nos meus favoritos de receitas pra tentar fazer um dia.
    Amei.
    Bjs.

  40. por Paola Bernardes.
    em 30.08.2010 às 00:38

    Aiii, q delicinha!!! Eu sempre achei o petit super-hiper-mega misterioso, mas depois dessa receitinha, vou fz! Nhammm

  41. por Carolina Brandão
    em 30.08.2010 às 02:27

    Adorei!!!!! Mas o Petit cresce sem fermento?

    • por Tati
      em 04.09.2010 às 09:30

      Sim!! Milagres da quimica! Ele cresce sim fermento! bjoss

  42. por Juliana
    em 30.08.2010 às 02:59

    Amo muitooo, trabalho em restaurante e é uma das sobremesas que mais saem!! Mto bom…

  43. por Cássia
    em 30.08.2010 às 08:44

    Amo as receitas do blog. Parabéns!!!

  44. por Paula Jaskulski
    em 30.08.2010 às 09:48

    ameeeei!!! farei certo! espero outras receitas deliciosas. hehe bjs

  45. por Aline Oliveira
    em 30.08.2010 às 10:00

    Minha mãe é diabetica, e voiu na tv uma receita de bolinho iguaaallll a essa, só que feito na caneca e no microondas…

    Tive que correr atrás de opções diets pra ela, e como não sabia fazer com o “meio” molinho assim, coloquei pedaços de chocolate (diet) no meio… e não é que fica muiiiitooo bom também!

    Vou tentar fazer essa receita em casa, tanto na versão diet, quanto na normal!

    XD

  46. por O Closet da Bela
    em 30.08.2010 às 10:03

    Lu!!! Que querida! Obrigada pelos parabéns! E parabéns pra Quel! Deu muuuita vontade fazer esse petit!
    Beijoca!

  47. por Natália
    em 30.08.2010 às 10:05

    Tati, amei o post!
    Mas preciso de uma mega ajuda!
    Como vc faz pra tirar da forminha? Eu sempre faço em casa, mas o problema é q ele nunca sai bonitinho da forma… sempre “raxa” antes da hora de comer, faz aquela meleca… e perde toda a graça de partir o bolinho e ver a caldinha saindo… hum… deu até agua na boca!
    Me ensina?
    Bjus

    • por Tati
      em 04.09.2010 às 09:32

      Nat, o segredo pra tirar qualquer bolo da forma e untar muito bem antes! Bastante manteiga/margarina e farinha de trigo por cima. Não tem erro. Ele se solta praticamente sozinho…
      bjosss

  48. por Lanna
    em 30.08.2010 às 10:50

    Adorei esta receita, parece ser bem fácil de fazer, e deve ser mega delicioso.
    Se tiver tempo farei hoje mesmo aqui em casa *-*
    bjbj ;*

  49. por viviane
    em 30.08.2010 às 11:14

    Tô louca pra fazer, adoro a tuas receitas, acho que poderia postar mais no blog. bjss

    • por Tati
      em 04.09.2010 às 09:33

      Oi Vivi!!! Dá um trabalhao fazer tudo isso! Por enquanto acho que tá bom a cada 15 dias!! Assim vcs não enjoam tb, né! hahhahahaahahhaha
      bjosss

  50. por Thalissa Cavalcante
    em 30.08.2010 às 11:42

    Ai que delícia!!!!!
    Gente, qual é o nome desse editr de imagens que vocês usam e deixam as montagens fofas? Tô precisando tanto de um :(
    Beijos.

  51. por Raquel
    em 30.08.2010 às 12:26

    Adorei! Uma dica, na hora de fazer o petit gateau é ao invés de untar com farinha, eu coloco nescau. Pelo simples fato de eu ser chata e não gostar daquela cor meio branca da farinha que gruda no bolinho, mas o que altera do gosto é muuito pouco.

    • por Tati
      em 04.09.2010 às 09:35

      nhammmm! Eu tb faço assim as vezes! Mas faço com cacau em pó pq é menos doce!
      bjoss

  52. por Gi
    em 30.08.2010 às 12:59

    Tenho um dúvida: o forno fica em que temperatura? Vc aquece ele junto com o bolinho ou antes? bjs,

    • por Tati
      em 04.09.2010 às 09:36

      Gi, a temperatura é a mais alta do seu forno. E vc aquece assim que vc começa a preparar a receita. Assim ele fica no ponto certinho!
      bjos

  53. por Lorena Borges
    em 30.08.2010 às 16:20

    Eu e minha dieta te odiamos, Tati!

    AHAHAHAHAHAHAHAAHAH!

    =p

    • por Tati
      em 04.09.2010 às 09:37

      hahahahahahhahahahahah Lo!
      Não me odeie vai! É só não comer, oras! ehuaheuaheuaheuhauehauheuaheua
      bjosss

  54. por Amanda Ragonezi
    em 30.08.2010 às 17:04

    Ai que delicia!!1 Deu mesmo vontade de lamber as fotos!!
    Vo fazer aqui em casa nesse fim de semana!!!
    beijoos

  55. por Liliana
    em 30.08.2010 às 17:26

    Morri com essa receita! E não parece tão difícil como pensava.
    bjs!

  56. por Thayssa
    em 30.08.2010 às 20:53

    Petit é a melhor sobremesa do mundooooooooooo!!!!!!!
    Tb tenho as forminhas e vou testar essa receita o mais rápido possível!!!

  57. por Gisele Janine
    em 31.08.2010 às 00:57

    Lu, adorei a receita!!
    Parece ser super prática!

    *Só uma observação…na hora de derreter o chocolate no microondas, a potência tem que estar média, pois se ficar alta, acaba queimando o chocolate.

    Vou testar!
    Super beijo!

  58. por Sabrina
    em 31.08.2010 às 07:45

    “Chef” Tati,
    Tem muitos comentários com dúvidas sobre os ovos…
    São dois ovos inteiros + duas gemas ( separadas/avulsas)????
    E a quantidade de farinha? SÓ duas colheres de sopa de farinha???
    Duas colherinhas de sopa de farinha resultam mesmo em 8 forminhas de petit gateau?
    Obrigada
    Sabrina

    • por Tati
      em 04.09.2010 às 09:39

      Oi Sabrina!! Chef? Então eu quero aquele cap bem alto que eles usam!!! ehuaheuaheuahuehauea
      Então, é isso msm. Vc utiliza 2 ovos inteiros e mais 2 gemas. As claras que sobram ou vc descarta ou faz suspiro! Nham!
      E sim, a qtde de farinha é bem pouca msm. Essa proporção de pouca farinha e mto chocolate é ajuda na textura e não fica um bolo normal, cuja proporção nos ingredientes é totalmente diferente.
      bjos

  59. por Paula
    em 31.08.2010 às 10:01

    Já comeu o Petit Gateau de doce de leite???? Servem no Carlota,no Rio de Janeiro, sou tão apaixonada q nunca experimentei outra sobremesa neste restaurante.
    beijos

  60. por Carol
    em 31.08.2010 às 14:44

    Adorei a receita… parece ser super facil de fazer..

    Mas estou com uma duvida.. essa farinha de trigo e com fermento ou sem fermento?

    beijo

    • por Tati
      em 04.09.2010 às 09:40

      Carol!
      Farinha sem fermento!
      bj

  61. por Alkysa
    em 31.08.2010 às 17:23

    Olá!!!

    Acompanho o blog tem um tempinho e adoro!
    Qndo vi essa receitinha de petit gateau tive que fazer!! Eu simplesmente AMO essa delícia!
    E posso falar??? Deu superrrr certooo! Estou com a minha no prato!! É super fácil, sou uma negação na cozinha…mas ficou ótima…mto, mto fácil de fazer!
    Parabéns a vcs do blog!

    • por Tati
      em 04.09.2010 às 09:41

      Alkysa! Adorei seu nome!
      E que feliz que eu fico quando vcs me retornam dizendo que deu tudo certo!
      Muito obrigada pelo carinho…
      bjosss

  62. por Andréia D. Aguiar Santos
    em 31.08.2010 às 20:26

    Parabéns! Você acabou de destruir minha dieta … hahaha
    Já estou com um babador aqui.
    Bjs.

  63. por Carol Saes
    em 01.09.2010 às 16:05

    Olá meninas!
    Fiz esta receita e deu SUPER certo!
    Já tinha feito várias receitas de Petit Gateau
    e nenhuma tinha dado o ponto como esta!
    O segredo é já deixar o forno bem quente enquanto voce ainda está preparando a massa!
    No meu a temperatura foi de 280º!
    E lembre-se de contar os 5 minutos no relógio!
    Dá para untar a forma com Cacau em pó… fica uma delicia!
    Beijocas

    p.S.: Lu! Parabens pelo Blog! Entro todos os dias e além de ser makeupaholic adoro os posts sobre viagens e receitinhas!

    • por Tati
      em 04.09.2010 às 09:42

      Oinnnnnnnnn!
      Obrigada!!! Fico taaaaaaaaaaaao feliz qdo vcs fazem e dá td certo!!!
      bjoss

  64. por Débora
    em 01.09.2010 às 17:11

    Sensacional!!

  65. por Regina
    em 02.09.2010 às 20:28

    fiz hoje.. mas ficou com a consistência de um brownie. onde foi q eu errei? será q foi pq deixei mais de cinco minutos [porque n tava confiando, espetei um palito e tava meio molenga ainda] ou pq ao invés de usar chocolate puro, coloquei o crocante?
    apesar dos pesares, ficou gostosinho!

    • por Tati
      em 04.09.2010 às 09:43

      Mmmmmm, acho que ele assou demais.
      O ponto era justamente esse! Qdo ele ainda tá molenga por dentro!
      Mas nossa, com chocolate crocante deve ter ficado otimo! ehaheuaheuauehauheuahea

  66. por Luciana
    em 03.09.2010 às 08:41

    Oi Lu!
    É a primeira vez que comento aqui! E não poderia de deixar de comentar nesta receitinha linda e td bem explicadinha, mto capricho da sua parte!
    Lu, gostaria de saber se é possível congelar e como pode ser feito esse processo de congelar/descongelar. Vc pode me ajudar?
    Beijokas e parabéns pelo blog, é demais!

    • por Tati
      em 04.09.2010 às 09:45

      Lu, pode sim ser congelada.
      Vc congela ela direto na forminha, com a massa crua ainda.
      Depois, qdo vc for servir, vc tira uns 5 minutos do congelador e já pode assar normalmente como nas instruçoes da receita.
      bjoo

  67. por Larissa
    em 03.09.2010 às 11:24

    ESTA É A MELHOR RECEITA DO MUNDOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!Brigada, “chata” heheh
    acabei de provar a receita aqui na alemanha e poderia chorar de felicidade, hahahaha – brincadeira, mas é muito boa mesmo!!!!!

    • por Tati
      em 04.09.2010 às 09:47

      Larissa!!!! Mas que honra! Vc fez meu petit com aquele chocolate alemao maravilhoso super amargo???? (esqueci o nome dele!!!)
      Meu sogro me trouxe uma vez e eu levei uma vida pra comer pra que ele não acabasse!!! huehuhuaeuhauehauheuaheua
      bjoss

  68. por Ludi Knaus
    em 04.09.2010 às 01:21

    Nossa, preciso comentar: logo que eu vi a receita, achei incrivel, mas não fazia a menor idéia de que era tão perfeita até fazer!!! Juro, foi o melhor bolinho de petit gateau que eu (e minha irmã e minha mãe e o namorado) já comemos! Tanto que fui obrigada a colocar no meu blog um parecer, por que foram varios os pedidos da receita! Sério, muito obrigada por me engordar uns quilos!!! hahaha

  69. por Ludi Knaus
    em 04.09.2010 às 01:27

    Ahh, me empolguei tanto que esqueci de comentar. Vendo os outros comentários, vi que a Regina achou que passou do ponto, então… eu deixei 5 min. exatos e ele ficou molengão, quase desmanchou, não que isso tenha estragado, se bobear, ficou melhor ainda essa idéia de chocolate derretido e nada mais, sabe?
    Mas eu, no meu forno (que varia né), teria deixado 1 min a mais, só pra facilitar na hora de tirar os bolinhos da forminha. Mas assim, não influencia na “gostosura” da receita…

    • por Tati
      em 05.09.2010 às 11:47

      Mas gente!!!!! Que coisa linda! Fui correndo ver seu blog! Muitissimo obrigada! Fiquei meio emocionada, sabe… não to acostumada com essas coisas de blog!! ahahhahahahahah
      Fiquei toda boba!
      Adorei seu blog e vou ler! Vamos trocar receitas…
      bjosss

  70. [...] Eu já fiquei com vontade de provar, e vocês? Corrão pra (cozinha) lá. [...]

  71. por Aline
    em 06.09.2010 às 15:46

    Deu muito certo, ficou maravilhoso! e muito fácil também
    essa já foi pro caderninho de receitas hehe

  72. por Luciana
    em 07.09.2010 às 17:11

    Oiiiiiiiiiiiiii!!!!
    Eu fiz!!! Eu fiz!!! Eu fiz!!!!
    Deu super certo, o mais trabalhoso foi acertar o tempo que fica no forno, pois cada um tem uma potencia diferente. No meu ficou 10 minutinhos e deram 7 unidades! Ficou MARAVILHOSO!!!! Minha cunhada tbm fez e amou a receitinha!!!
    Dá próxima vez, vou tentar congelar, como vc me ensinou acima!
    Parabéns pelo blog e pela receita!!! Coloca mais receitinhas no blog, elas são super bem vindas!
    Beijokas

  73. por Pamella
    em 08.09.2010 às 16:21

    Olá…

    Fiz esse final de semana e ficou muito bom, não tinha a forminha mas fiz em umas forminhas de empada da minha mae e ficou bom tb……

  74. por Larissa
    em 11.09.2010 às 08:35

    oi, Tati!
    entao, eu fiz o petit com o meio amargo do “ritter sport”, que eu adoro!!mas nao sei se eh dessa marca que vc tava falando…uma outra muito boa também é a Lindt..a minha próxima vítima para essa receitinha, hahah
    beijos

    • por Tati
      em 11.09.2010 às 11:55

      Aaaaaaaaaaaaaaaaaaa, eu acho que era esse msm!!! Que eu lembrei de Hitler!
      Meuuuuuuuuuuu, com lindt deve ficar nhammmmmmmmmi demaisssssssssss!!!!
      Conta como ficou depois!

  75. por Erika
    em 24.11.2010 às 13:20

    Amei essa receita. Não vejo a hora de fazer. Só fiquei com duas dúvidas: é manteiga mesmo ou margarina? e a farinha é com ou sem fermento?
    parabéns pela receita

  76. por Mary Oliveira
    em 02.12.2010 às 18:13

    To iniciando minha vida culinária com as receitas do chata! ahaha
    Nem dá preguiça de ir pra cozinha, são mto fáceis e muitooooo boas!
    Fiz hoje o petit gateau e deu super certo, ficou uma delícia *-* oh: http://twitpic.com/3c9oi8 hauahuahua
    beijooo, vlw pelas receitinhas maraa :D

  77. por Lu
    em 09.09.2011 às 16:29

    qual a temperatura ideal p deixar o forno esquentando, e depois assar? temperatura maxima, quanto?

  78. por JAIRA
    em 21.10.2011 às 10:33

    OLA TIRE UMA DUVIDA MINHA…….ENTAO O TOTAL DE GEMAS PARA O PETIT GATEAU E 4 GEMAS E 2 CLARAS ISSO…..SE SAO 2 GEMAS E 2 OVOS INTEIROS? BJS

    • por Babi
      em 22.02.2012 às 23:30

      Jaira, é isso mesmo. Pra cada clara, são duas gemas

      1 ovo + 1 gema = 2 gemas e 1 clara
      2 ovos + 2 gemas = 4 gemas e 2 claras

      E por aí vai!

  79. por Babi
    em 22.02.2012 às 23:28

    Fiz também! No meu forno leva 6 ou 7 minutos. Eu deixei 5 e estava mole, deixei 9 e virou massa. 7 minutos é a perfeição! hehehehe

    Mas a receita está aprovadíssima!
    Eu só fiz uma modificação: untei com chocolate do padre. Assim o bolinho não ficou esbranquiçado, e não fica com gosto de farinha no fundo. Açúcar também é uma ótima opção! Ele deixa um saborzinho caramelizado na borda.

    :D

  80. por larissa
    em 10.06.2012 às 17:50

    eu copiei a receita petit gateau no meu caderno de receitas se todo mundo acha tão bom eu tenho que fazer um dia pra esperimentar essa receita que todo mundo diz que é deliciosa

  81. por Marilandia
    em 16.08.2013 às 08:07

    A farinha tem que ser sem fermento, ou tanto faz?

  82. por
    em 03.01.2014 às 18:54

    Receita maravilhosa, muito boa sua explicação. Obrigada

  83. por marilda
    em 23.07.2014 às 11:15

    esse recheio de dentro e feito e coloca na massa e isso , me explica ou faz separado po favor me explica ?
    coloca aqui no comentario agora para mim

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