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Gastronomia

Receita de cookies e chocolate quente – O Chef e a Chata

31.07.2014
Lu Ferreira

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Friozinho, aquela vontade de ficar embaixo do edredon e não sair pra nada… Que tal um chocolate quente e cookies quentinhos pra melhorar o humor e espantar a preguiça?? Nesse episódio de O Chef a Chata as receitas são simples e muito, mas muuuuito gostosas! Vem roliçar com a gente, huhuhu!

Cookies:

160 g (3/4 xícara) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
80 g (1/2 xícara) de açúcar cristal
100 g (1/2 xícara) de açúcar mascavo
2 ovos
240g (2 xícaras) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
200g de chocolate em gotas (ou picado!)

Bata a manteiga com os dois açúcares até misturar bem. Adicione os ovos, a farinha de trigo, o sal e misture só o suficiente pra ficar homogêneo, não é necessário e nem é bom amassar demais, pra não criar elasticidade na massa. Por último misture o chocolate e com ajuda de 2 colheres de sopa, coloque colheradas sobre assadeiras cobertas com papel manteiga. Coloque pedaços mesmo, quase bolinhas, pois elas esparramam no forno virando cookies. Leve para assar a 180ºC por 12 minutos. Não espere os cookies ficarem muito duros, o ideal é retirá-los ainda ligeiramente moles para que fiquem crocantes ao esfriar. Retire com ajuda de uma espátula assim que retirar do forno, colocando sobre uma grade (se não tiver, pode até ser um escorredor de louças, por exemplo) para que esfriem sem criar umidade no fundo deles. Rende cerca de 25 cookies.

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Chocolate quente:

½ caneca de leite
½ caneca de creme de leite pasteurizado
½ barra de chocolate (mais ou menos uns 80g)

Meça o leite e o creme de leite na própria caneca que for servir. Coloque em uma leiteira ou panelinha e leve para ferver. Assim que ferver desligue e coloque o chocolate picado. Misture bem e se quiser pode colocar uma pitadinha de canela em pó. Prefiro usar o creme de leite pasteurizado (aquele que chamam de fresco), mas dá certo com o de caixinha também; não recomendo muito ferver o de lata, ele pode talhar. Sirva a seguir, enquanto está bem quente! Rende uma porção individual.
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Esse foi o último episódio de O Chef e a Chata dessa temporada e a gente quer muito saber o que vocês estão achando e também quais as sugestões de vocês para a próxima temporada. Esse projeto é uma delícia e a gente sempre quer melhorar, então contamos com os comentários de vocês para termos programas cada vez mais gostosos ;D

Quem quiser receber as novidades do programa em primeira mão é só se inscrever no canal do Youtube! Ah! E se você fizer a receita, posta uma foto no Instagram e não esquece de marcar com a tag #ochefeachata pra gente ver! 

58 Comentários  |  Deixar Comentários

Comentários:
  1. joselia    31/07/2014 - 06h52

    Oie Lu,

    Adoro o chefe e a chata! Gostaria de ver/aprender algumas receitas na proxima temporada de como fazer um delicioso frango caipira e como fazer o nosso feijao do dia a dia de uma forma perfeita!

    Bjs

  2. Elisa    31/07/2014 - 08h00

    Gosto muito da série!
    Minha sugestão para a próxima temporada são pratos rápidos para uma pessoa.
    As receitas que vocês passaram são muito gostosas, mas são para fazer para receber amigos e família…
    Moro sozinha e só animo de cozinhar quando vou receber visitas. Se for só para mim, abro a geladeira e escolho o que estiver pronto (o que já veio pronto do supermercado!). Não consigo ficar um tempão lavando, cortando, misturando, mexendo no fogo para preparar um prato só para mim (que depois também vou ter que lavar tudo depois)! Por isso queria ver receitas de pratos rápidos que afastem essa preguiça…
    Beijos e parabéns!!

  3. Crislayne    31/07/2014 - 08h45

    Oi Gui, gostaria de saber se o chocolate que você usou nos cookies é no chocolate quente é amargo, meio amargo ou é chocolate ao leite?
    Estou morrendo de dó que acabou mais não vejo a hora de vocês voltarem gosto muito de vocês.
    Gui te acho um show você é super querido!
    Bjo**

    • gpoulain    01/08/2014 - 07h41

      eu usei o meio amargo, que pra mim é o ideal, mas a Lu achou que faltou doce, pra ela teria que ser ao leite, sabe? então é uma coisa que fica a gosto. sabe qual a melhor dica? use o chocolate que você comeria a barra inteirinha sozinha, porque aí você estará fazendo uma versão líquida dela. :)

  4. julyana    31/07/2014 - 08h49

    A melhor parte do episodio é a cachorrinha!!! *_*

  5. Maricy    31/07/2014 - 08h53

    Olá Lu e Gui, adoro vcs. Que delícia esse cookie, com certeza vou fazer. Descobri o blog recentemente por acaso e adorei ” o Chef e a Chata” são receitas diferentes e ..fáceis!!! Já assisti todos os outros vídeos e bem… já experimentei várias coisas… simplesmente adorei o bolo de cenoura com cobertura de queijo, a geléia de bacon, o risoto de cogumelos… o cheese cake de nutela…meu Deuss…, bom aguardando ansiosa a terceira temporada, ok? Bjos

  6. juliana    31/07/2014 - 09h08

    OI Lú!!!

    Adoro seus vídeos culinários! As receitas são dedar água na boca!

    Eu gostaria de ver receitas mais saudáveis, com ingredientes mais integrais. Tipo esse chocolate quente! Existe uma opção com menos gordura?
    bju

  7. Luiza    31/07/2014 - 09h29

    Aiii que triste que acabou a temporada! Amei a receita de hoje, quero tentar, de verdade! Voltem logo com a próxima temporada! beijos

    http://www.estiloadois.com.br

  8. Duda    31/07/2014 - 09h41

    Ahhhh, o último!! Nãããããããoooooooo!!! Continuem, por favor!! Olha, na próxima temporada podia ter bolo de chocolate, mais receitas de risotos, mais receitas com carne vermelha e de frango, mais tortas, e algumas bebidas, como a de hoje!! Adoro o Chefe e a Chata, já fiz várias receitas, adoro os vídeos, e as fotografias que são lindas!

  9. Barbara    31/07/2014 - 09h53

    Adoro o projeto e a minha sugestão é pra vcs fazerem umas receitas mais lights de vez em quando… Fico babando em todas, mas a culpa pesa…

  10. Tati Velame    31/07/2014 - 09h54

    O QUE???? Acabou a 2º temporada de O Chef e a chata ????? O que vão ser das minhas quintas agora??????

    Eu simplesmente adorei !!! Fiz quase todas as receitas e ficou TUDO muito gostoso!!!

    Vcs arrebentaram!!!

    Uma sugestão para a próxima temporada, eu não sei quando vai começar, mas acredito que já estaremos no verão, e seria bem legal umas receitas mais leve e menos gordurosas!! Até porque a gente acaba entrando numa dieta para perder tudo aquilo que ganhamos no frio.

    Bem, é isso!! Adoro vcs e o trabalho de vcs!!!

    Lu e Gui, voltem logo!! Por favorrrrrrrrrr!!

    Bjs

  11. Rapha Betine    31/07/2014 - 10h08

    Ameiiiii essas receitas!!!Esse final de semana com certeza irei fazer!
    Sobre a próxima temporada….já que, creio eu, que será, temporada de verão, que tal um cenário tipo praia, ou mesmo piscina, rio, ranchos, etc!?!?!?
    Comidinhas frescas e deliciosas!!!Huummmmm, beijinho

  12. Carolina    31/07/2014 - 10h13

    Adorei a receita, neste friozinho do sul é maravilhoso um chocolate bem quente.

  13. Isabel Hilbert    31/07/2014 - 10h26

    Ahhhhhh gente, já é o ultimo episodio???
    Adorooooooo as receitas, sempre faço pelo menos 2 receitas de cada temporada!!!!
    Vou esperar ansiosa pela proxima temporada!!!
    Bjos

  14. Mari Castro    31/07/2014 - 10h30

    Eu tenho sugestões!!!

    Imagino que a próxima temporada vai ser no verão, então eu acho legal vcs trazerem receitas de saladas e molhos com uma pegada mais refrescante.

    Gostei dessa receita de cookies e dela vir acompanhada de chocolate quente. Seria bem legal se cada receita viesse com uma outra de drink, bebida, suco, enfim, que fizesse um pairing perfeito!

  15. Ana    31/07/2014 - 10h36

    Lu e Gui
    eu entro no chata todos os dias há anos e o que eu mais gosto é o chefe e a chata (estou até comentando :)! Todas as manhãs eu acordo, pego um café e volto para a cama para ver as novidades na internet (depois eu vou trabalhar, sou normal, haha), mas nos dias que tem episódio novo de vocês, eu paro tudo e fico só assistindo, com caaaalma, curtindo… Enfim to tentando explicar o quanto eu gosto e a energia ótima que passa para o meu dia! Tudo é tão bem feito, tão bonito, a música, o clima das gravações, as receitas ótimas, aiai eu adoro! Vocês são ótimos juntos!
    Bom, como ideia para a próxima temporada (que teeeem que existir ein, e logo!), para adoçar minhas manhãs, queria ver um bolo de chocolate, daqueles simples, mas o melhor do mundo! Eu adoro bolo, mas parece que os bolos não são mais tão gostosos quanto quando eu era criança, mas tenho certeza que o gui pode resolver esse problema! haha
    Enfim, parabéns!

  16. Lays Morais    31/07/2014 - 11h15

    Ah poxa, ultimo ep mais lindo ever, adorei esse fundo de flores, a Lola é uma fofuxa!
    eu amei essa receita do chocolate quente, que fácil, quero muito fazer, pena que aqui não ta tão frio, se deixar ele na geladeira endurece por conta do chocolate, Gui?!
    Beijos, seus lindos! <3

    • gpoulain    01/08/2014 - 07h45

      não chega a endurecer na geladeira não porque tem muito líquido, ele só vai ficar mais consistente que a versão quente mesmo. um beijo!

  17. Fran    31/07/2014 - 11h26

    Parabéns pela temporada, lindos! Acompanhei todos e amei. Tô super curiosa pela próxima, já. Queria sugerir que vocês fizessem receitas focadas em uma pessoa. Tipo, coisas gostosas, mas que dê pra fazer se você mora sozinho e não tem com quem dividir durante a semana, por exemplo. Às vezes é tão difícil variar o menu! haha Um beijo

  18. Dani    31/07/2014 - 11h55

    Oi Lú! Adoro a tag, acompanho sempre! Continuem, por favor ;D
    Só um pedido: eu sei que vocês já fizeram receitas vegetarianas, mas seria bacana ter algumas mais!
    Bjus para vc e para o Gui

  19. Vivy    31/07/2014 - 12h30

    Obaaaa! Amo esses vídeos fiquei com água na boca, Lu faz umas receitinhas light no chefe e a chata para a próxima temporada? Tenho certeza que suas leitoras vão amar rsrs bjuuus e que venha logo a prox. temporada!!!!
    http://www.blogdavivy.com/

  20. Francieli Jantsch    31/07/2014 - 13h06

    Lu O Chefe e a Chata foi amor a primeira vista! Amo!
    Vocês dois são incríveis, parecem meus amigos quando assisto, tamanha simplicidade e excelente comunicação de vocês!
    Já fiz várias receitas (vou fazer essa com certeza também), mas o fez meu coração bater mais forte foi o hamburger com geléia de bacon ~postei no instagram~ e os ovos pochê!
    Por favor, não acabem nunca com essa parceria maravilhosa!
    Sou tua fã!
    Um beijo

  21. Flavia    31/07/2014 - 13h09

    Amo essa tag também! Já fiz várias, todas sucesso absoluto!!! Continuem!!! Beijo!

  22. Mara    31/07/2014 - 13h21

    Adoro as receitas, os vídeos, a descontração! O site ficou muito divertido depois da inclusão da tag. Em tempo, gostaria de ver receitas de bolos de aniversário! Parabéns a vocês!

  23. Luciana Salles    31/07/2014 - 13h38

    Amo os vídeos, sempre faço as receitas e essa vou fazer com certeza! Vou fazer e vou postar! beijinhos e espero a proxima temporada ansiosa!

  24. Lili    31/07/2014 - 13h39

    Lu, eu simplesmente amei essa temporada do Chef e a Chata. Dá até pena pensar que vcs podem não mais gravar nesse cenário maravilhoso dessa temporada! As fotos dos looks, dos pratos, são outro “prato cheio” pros nossos olhos! O que tem sido legal é ver os looks de vcs dois e que, de certa forma, vcs estão levando a moda – que é um assunto do blog – pra esse projeto. E acho que as duas coisas têm muito a ver: moda e culinária, pois são formas de demonstrar nossa capacidade de criação e identidade. Achei que vários pratos tinham também muito a ver com a estação do ano (tipo esse de hoje) e isso foi bem legal também. Talvez vocês possam pensar na próxima temporada em uma temática mais verão e em cenários e looks nesse tema…
    Enfim, parabéns pelo trabalho!

    bjos!!!

  25. Jéssica Duarte    31/07/2014 - 14h09

    Que delicia…

    Lu, veja com elas umas receitas sem lactose, ficaria muito feliz… doce de preferencia, porque tá dificil a vida sem chocolate =(

    `·.¸¸.·´´¯`··._.· Acesse nossa loja online: http://www.PISAICO.com.br `·.¸¸.·´´¯`··._.·

  26. Juliana Lima    31/07/2014 - 14h24

    Lu, adoro o quadro, as receitas são sempre infalíveis. Que tal se vocês mostrassem variações de um mesmo prato na próxima temporada? Por exemplo: além de mostrar o risoto de cogumelos assados, com a mesma base vocês poderiam sugerir outros três risotos (só mostrar os ingredientes dizendo o que combina com o que, ou também mostrar os três finalizados e dar detalhes no site). Isso poderia ser feito com macarrão, legumes recheados, burritos… Ou mesmo eligindo um ingrediente e falando como fazer ele de três jeitos: salmão no papelote com ervas, empanado com alguma castanha e defumado, por exemplo. Outra ideia de variação seria dar a receita de uma coisa principal e dar opções de acompanhamento. Vocês dão uma truta X e três opções de acompanhamento (batata gratin, salada de alguma coisa etc.). Uma coisa meio “monte seu menu”. Daria mais trabalho, eu sei, mas o serviço aumentaria também!
    É isso. Beijos e super boa sorte nos projetos! =)

  27. Camilla    31/07/2014 - 15h56

    Eu faço chocolate assim também e aí no final coloco raspas de chocolate meio amargo na própria caneca. Experimentem pra ver como fica ainda melhor (se é que isso é possível rs)! Amei os vídeos da temporada, adoro as receitas de vocês dois! <3

    Beijinhos
    http://www.mademoiselleparis.com.br/

  28. Lu    31/07/2014 - 16h01

    Amo amo amo o Chefe e a Chata!! Que venha a próxima temporada! Ps: Que cadelinha mais diva! Super fofa!

  29. Mayara Mainard    31/07/2014 - 16h25

    Lindos como sempre!!! Amo as receitas de vocês!!! Ansiosa pra próxima temporada! Poderia rolar uma noite mexicana o que acham??? Beijos!

  30. gpoulain    31/07/2014 - 17h23

    não tenho mais facebook, vou responder os comentário do face por aqui, espero que vocês vejam:

    Rafaela, eu sempre uso chocolate meio amargo, mas por exemplo, a Lu nesse dia achou super sem doce, certeza que pro gosto dela ela preferiria o ao leite. então nesse caso das receitas de hoje é de gosto mesmo. mas, pra mim, Gui Poulain, meio amargo ou amargo, sempre!

    Manaíra, a Lola (a minha cachorrinha) é preguiçosa toda vida! mas é educadinha sim. haha

    Rafaela Maria, que comentário fofo! certeza que devem ter qualidades em você que seus amigos admiram também. um abraço!

    Dafne, obrigado! :*

  31. Juliana    31/07/2014 - 17h27

    Lu e Gui,
    eu amo assistir os vídeos do “Chefe e a Chata”. Acho tudo tão bem feitinho que mostra todo o carinho que vcs tem neste projeto.
    Minha sugestão para próxima temporada é muitas receitas de doce porque eu simplesmente adoro e prefiro sempre fazer doce do que salgado. Bjs

  32. Daniele    31/07/2014 - 18h23

    Que delicia, amo chocolate quente!

    Vai ter mais temporadas né? adoro o Chef e a Chata

    beijos

    Blog Dani News

  33. Ana Carolina    31/07/2014 - 20h43

    simplesmente amo essa série! Não sei nem ferver água, mas fico morrendo de vontade de cozinhas com estes videos divertidos e receitas de dar água na boca! Parabéns!!!!

  34. Lidiani    31/07/2014 - 21h17

    Lindos, carismáticos, naturais, super entrosados, estilosos e receitas incríveis! Voltem logo!!! Sucesso sempre : )

  35. Lina Coutinho    31/07/2014 - 21h33

    Melhor quadro sem dúvidas
    Não pode parar :)
    Vcs juntos são muito divertidos

  36. Larissa Maia    31/07/2014 - 22h39

    não curti essa daí não, não tem creme de leite e chocolate pra fazer aqui agora nesse gelo de BH hehehehe parabens pelo projeto de vocês, to amando! =]

  37. […] acredito que muitos de vocês que acompanham blogs deve conhecer o Chata de Galocha, né verdade? A Lu é linda e há algum tempo desenvolveu um projeto com seu amigo Gui Poulain, que […]

  38. Aline    31/07/2014 - 23h17

    Tb fiquei na duvida se o chocolate usado tanto no cookie quanto no chocolate quente era amargo ou ao leite? Obg!!!

    • gpoulain    01/08/2014 - 07h51

      ó, eu usei o meio amargo, que pra mim é o ideal, mas no chocolate quente, por exemplo, a Lu achou que faltou doce, pra ela teria que ser ao leite, sabe? então é uma coisa que fica a gosto. sabe qual a melhor dica? use o chocolate que você comeria a barra inteirinha sozinha, porque aí você estará fazendo uma versão líquida dela. no cookie acho que dá pra ser sempre o meio amargo porque ele ainda vai açúcar, mas se você é fã de chocolate ao leite pode usar ele também.

  39. Viviane Brederodes    01/08/2014 - 00h24

    Ai, como eu amo ver vcs juntos!! Muito legal sempre! GUI, a Lola é muito finaaa e linda. Amei a receita! Super simples… Vou testar mês que vem ;)
    Adoraria ver na próxima temporada uma receitinha de filé ao molho de queijos ou funghi com uma massa bem gostosa e receitas de drinks! Vcs são uns queridos.
    Lu, amo seu blog! Meu preferido de longe.
    Bjoss, amores.

  40. Mari    01/08/2014 - 16h28

    Lu e Gui, amo o blog de vcs e o Chefe e a Chata!! Vejo todos e já experimentei várias receitas!! Amei..

    Para a próxima temporada sugiro (muito… Rs) o Clericot que, pelo que sei, é uma bebida típica francesa que tenho certeza que o Gui tem todo um truque.. Rsrs

    Beijos e sucesso sempre!

  41. Paloma    02/08/2014 - 03h40

    Ah nãooooooo, voltem logo! Teremos que esperar muito? Minha sugestão é que vocês poderiam fazer um episódio só de molhos, e também ensinar a fazer feijão! Irei morar sozinha em breve e não tenho muitos dotes culinários kk por isso também gostaria de dicas de comidas rápidas e deliciosas, beijos e parabéns pela temporada! Foi maravilhosa.

  42. Luana Muniz    02/08/2014 - 06h47

    Aaaaahhhhhh… Acabou :(
    Hoje farei os cookies, ia fazer com a forma untada, mas pela cara do Gui sobre o papel manteiga, vou comprar e usar, kkkkkk… Fiquei com medo! hehehehehe…

    Bjks e muito mais sucesso para vocês.

  43. Helda    02/08/2014 - 21h50

    Adorooo as receitas, eu fis as quesadilhas muito boom *_*

    mas ensina a fazer bolinho de chuva que vai leite em pó? Claro receita fácil, eu gostaria tanto de aprender a fazer. Beijos adoro você Gui!!!! ;***

  44. Gleice    03/08/2014 - 19h03

    Eu adoro ver voces!! Mas pra proxima temporada acho que seria legal focar nas receitar mais saudaveis.. Eu ADORARIA!!!

    http://www.estilosabyg.com

    Beijoo

  45. Sarah    05/08/2014 - 09h03

    Fiz os cookies ontem, mas o tempo de forno da receita acho que está errado…com 12 minutos a 180º os biscoitos estavam uma pasta, não tinha como tirar, estavam crus.
    Deixei 30 minutos e ainda aumentei o forno para 220º após os 12 minutos….
    outra coisa, meus biscoitos não ficaram marrons como os da foto e fiz a receita direitinho…a massa ficou branca e só os chocolates ficaram marrons….
    Poderia acrescentar chocolate em pó na massa?

    • Milena    22/08/2014 - 01h07

      Sarah, aconteceu exatamente o mesmo comigo!
      Esse tempo pra assar tá errado, não?

      Com 12 minutos não tinha a menor possibilidade de tirar os cookies…tavam completamente crus!
      Tive que ficar vigiando o forno pra conseguir chegar no ponto que vocês falaram…

  46. Larissa Guimarães Porto    05/08/2014 - 20h17

    Gente, amo tanto “o chef e a chata”, adoro o jeito que vcs interagem, os cenários…. Já fiz algumas receitas e sempre fazem sucesso aqui em casa.
    Para a próxima, vou sugerir uma receita que adoro, mas a minha nunca fica legal. Massa com molho de camarão. Meu camarão ou fica meio insosso ou chiclete…

  47. […] Receitas de cookies e chocolate quente. […]

  48. Marcella Tedeschi    07/08/2014 - 17h29

    Ola!!!adoro as receitinhas e ja experimentei várias!!! Como na próxima temp estará calor sugiro uma sanduíche natural para levar de lanche pro trabalho escola.

    Beijos

  49. Jessie    08/08/2014 - 00h44

    Eu acho bem legal, faz mais receitas integrais? Parabéns, bjus

  50. Renata    05/11/2014 - 01h27

    Lu e Gui, estou sentindo muita falta de voces….Ansiosa p proxima temporada!!!!

  51. Carolina    03/12/2014 - 12h43

    Gui,nos cookies pode colocar chocolate meu amargo ralado ? Pois n tenho o chocolate de gota. Bjo

  52. marta    16/12/2014 - 16h43

    Acabei de fazer,mas não deu certo, ficou mole!

  53. Ingrid Costa    28/12/2014 - 17h14

    Olá Lu!!!
    Estou acompanhando seu blog há pouco tempo e estou adorando!
    Que tal uma temporada FITNESS?? Com comidinhas mais saudáveis e leves.. o que acha??
    E o que acha de, em alguns episódios, ter convidados?? Tipo Gabi Pugliesse, sabe??
    Bom, fica aí a dica.. tenho certeza que muitas pessoas vão amar!!
    Bjo e sucesso sempre!!

  54. Jonathas    01/11/2016 - 18h32

    Mandou muito bem na receita! Consegui fazer, só não ficou com a mesma aparência, mas ficou bem gostoso! :)

Mix de estampas discretinho + calça de cintura alta (melhor tipo!! Torcendo pra essa tendência nunca ir embora!) #ootd #fashion
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