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Gastronomia

Torta de maçã – O Chef e a Chata

09.06.2016
Lu Ferreira

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Sabe aquele doce que parece que te abraça? Essa torta de maçã é exatamente assim! Um doce lindo que é servido ainda morninho, uma delícia para os dias mais frios que andam fazendo! A nossa versão vem toda cheia de corações, bem no clima do dia dos namorados <3

Ingredientes:

massa:
300 g (2 e ½ xícaras) de farinha de trigo
150 g (3/4 de xícara) de manteiga sem sal gelada
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de água
1 ovo

recheio:
120 g (3/4 de xícara) de açúcar
1 colher (sopa) de farinha de trigo
½ colher (chá) de canela
1 kg de maçãs (mais ou menos 5 maçãs)
1 limão
3 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo

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Preparo:

Comece pela massa: misture a manteiga gelada com a farinha, sal e açúcar, utilizando a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida. Adicione a gema, a água e amasse até ficar uma massa uniforme. Não é bom sovar muito, só deixar tudo homogêneo mesmo. Envolva em filme plástico ou coloque em um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Faça o recheio: misture o açúcar com a farinha e a canela. Reserve. Descasque as maçãs e corte-as em 8 gomos, retirando as sementes e o talo. Faça isso uma a uma, colocando-as numa vasilha e espremendo um pouco do suco do limão (para que elas não escureçam) e misture bem. Misture também a mistura de açúcar e farinha. Derreta a manteiga numa panela e junte a mistura das maçãs. Deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, até que as maçãs estejam macias e o liquido tenha evaporado quase todo.
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Com ajuda de um rolo de macarrão e salpicando farinha para não grudar, abra metade da massa para cobrir todo o fundo da forma (usamos uma de 20 cm de diâmetro). Coloque na forma e despeje o recheio sobre ela. Abra a outra metade da massa e corte corações com ajuda de um cortador. Cubra as maçãs com os corações, tampando quase tudo, deixando apenas um pedaço do centro descoberto para o vapor passar. Pincele ovo por cima e salpique açúcar com canela. Leve para assar por no mínimo 30 minutos, até que ela esteja bem corada. Rende 8 porções.

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Quando fizer essa receita, não esqueça de postar no instagram com a #ochefeachata pra gente ver! Aproveite pra se inscrever no canal e assistir aos videos primeiro. Ah, e lembro que temos outros 3 videos novos toda semana no canal do blog, se inscreva para assistir tudo ;D

14 Comentários  |  Deixar Comentários

Comentários:
  1. Laura    09/06/2016 - 13h30

    Que torta LINDAAA

    Bjs!

  2. Lady Cat    09/06/2016 - 13h31

    Eu amo torta de maça. Vou tentar fazer nesse final de semana

    bjs

    http://ladycatblog1.blogspot.com/

  3. Ju    09/06/2016 - 13h44

    A apresentação ficou linda! Deu uma vontade de comer….

    http://madamebr.com

  4. Helga azevedo    09/06/2016 - 15h51

    Lu não achei o link que vc falou no snap para se cadastrar? ?

    • Elaine de Souza    10/06/2016 - 14h52

      Oiii eu também vi isso lá no snap e não achei. Se puder nos informar. Beijos

  5. Cristina Andrade    09/06/2016 - 19h31

    Parece ser super fácil!! Vou fazer!! ?

  6. Amanda    09/06/2016 - 19h36

    Lu, eu amo o Chef e a Chata, mas voltem com a forma antiga de gravar!! Não gostei desse esquema em que vocês falam sozinhos com a câmera, do outro jeito era mais espontâneo, era a marca de vocês! <3
    Bjos

  7. Ingrid Santos    09/06/2016 - 21h42

    Luu e Gui! Amei a receita vou tentar em casa

    Lu a sua blusa é de onde?
    Beijoss?

  8. Blog Aline in Love    10/06/2016 - 09h04

    Simplesmente amei a receita e já quero fazer em casa.
    Grande beijo!!!

    http://alineinlove.com

  9. Maria Carolina    10/06/2016 - 10h43

    Parece delicioso! Quero muito tentar fazer! Aliás, Lu, indiquei “O Chefe & A Chata” no meu blog! Todo mundo adorou…

    http://www.mcarolina.com.br

  10. GLAUCIO FERREIRA    10/06/2016 - 16h09

    ME parece uma deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

  11. Tatinhapaz    15/06/2016 - 09h03

    Lu,

    Também achava o outro formato do chefe e a chata bem melhor, mais divertido e espontâneo. Beijinho!

  12. Margareth    25/06/2016 - 16h56

    Acabei de fazer ( e de comer…)Ficou deliciosa!!!!!!A massa é ótima, fiz com corações também…

  13. Monique    29/08/2016 - 17h59

    Não entendi no recheio aonde entram o açúcar + farinha… Vão ao fogo para cozinhar junto com as maçãs???

Seu cachorro gosta de maçã? 🍎🖤🐶 #sephoradarksideofbeauty
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