Carregando...
Gastronomia

Como fazer pão de forma caseiro | O Chef e a Chata

09.10.2018
Redação Chata de Galocha

Já pensou em fazer um pão de forma super fofinho para comer assim que sair do forno no seu café da tarde? A gente te ensina em O Chef e a Chata dessa semana – e óh, pode ficar tranquila que é bem fácil de fazer!

Ingredientes

300 g (2 e 1/2 xícaras) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento biológico seco
1 colher (chá) de açúcar
120 ml (1/2 xícara) de água morna
60 ml (1/4 de xícara) de leite em temperatura ambiente
1 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1 colher (chá) de sal

Preparo

Numa tigela misture o fermento e o açúcar com metade da água morna até dissolver. Deixe descansar por cerca de 5 minutos. Numa tigela grande coloque a farinha e abra um buraco no centro. Distribua o sal ao redor da farinha, pra ser a última coisa a ser incorporada na mistura.

Junte o fermento dissolvido no meio desse buraco e misture aos poucos com a farinha. Acrescente o restante de água morna aos poucos, misturando com a mão para incorporar. Regue com o leite, também aos poucos, sem parar de misturar e amassar com a mão.

Assim que a farinha tiver absorvido os líquidos, junte a manteiga e amasse bem para incorporar – não se assuste, parece que não vai dar certo, a manteiga demora para ser absorvida pela massa. Aperte, amasse, estique e amasse novamente até ficar com a textura macia e úmida por 10 minutos. Se preferir, sove a massa na bancada ou numa batedeira que tenha gancho.

Faça uma bola, coloque na tigela e cubra com um pano de prato. Deixe descansar por 1 hora para dobrar de tamanho. Unte com manteiga uma forma de bolo inglês. Assim que tiver crescido, modele a massa para um retângulo e coloque na forma.

Cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer por mais meia horinha. Quando faltar 20 minutos para o tempo do pão preaqueça o forno a 180 ºC. Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos. Retire do forno e, com cuidado, desenforme e deixe esfriar. Rende 1 pão de forma que dura até uns 4 dias em vasilha bem fechadinha.

Gostou da receita? Quando fizer, não se esquece de compartilhar no Instagram usando a hashtag #ochefeachata e também de compartilhar este link nas suas redes sociais! 

0 Comentários  |  Deixar Comentários

Música pra animar a segunda no escritório! Já contei no Stories o que estou ouvindo 🖤 O que você escuta durante o trabalho?? 🎧
Mais sobre Gastronomia