Cupcakes!

É com muito orgulho que anuncio a todos que eu consigo fazer cupcakes!! Yey!!!
Explico o motivo da felicidade: Logo quando casei, fui tentar estrear minhas forminhas de cupcake, a batedeira nova e tudo mais… O resultado foram 6 bolinhos crus e grudados nas forminhas e o resto da massa queimada.
Fiquei meio traumatizada, mas ontem resolvi tentar de novo. E deu certo!!!
Como eu fiz:
Preparei as forminhas – Espalhei as forminhas de silicone numa forma maior, e untei com manteiga (da segunda vez, descobri, por sorte, que não precisa untar!).
Preparei a massa:
Misturei os ingredientes secos…
1 xíc e meia de farinha de trigo
1 xíc de açúcar (nos de limão, usei meia xícara de açúcar mascavo e meia de açúcar cristal)
1 c.chá bicarbonato de sódio
1 c.chá fermento em pó
1 pitada de sal

E depois, acrescentei os molhados:
2 ovos
3 c.sopa manteiga (usei margarina light, pra diminuir a culpa, haha)
10 gotas de essência de baunilha
1/2 xíc leite

E, dependendo do sabor, acrescentei meia xíc de suco de limão ou 6 morangos picadinhos.

(eles prontos pra irem ao forno)

É rapidiiiinho no forno, coisa de 20 minutos. E funciona melhor com o forno pré aquecido (260 graus… acenda antes de começar a bagunça toda). Numa forminha cabem 2 colheres de sopa de massa. Talvez um pouquinho mais, mas tem que tomar cuidado pq eles crescem bem. Pra saber se estão prontos (e não crus, como os meus primeiros ficaram), tem que espetar um palitinho e ver se ele sai limpo. Se sair pode tirar do forno.

(de limão, com raspinhas em cima!)

Depois que eles esfriam um pouco pode tirar da forminha, e dessas de silicone sai bem fácil, é só virar. E aí é hora de fazer eles ficarem bunitus!!! hahahaha… Fala sério, é o mais legal… Super quero coisas de confeiteiro pra brincar de fazer isso!

(de morango com calda de framboesa e cerejinha. ownnnnn…)