Pudim de leite condensado é uma receita clássica, que todo mundo ama e eu sempre quis aprender a fazer! Mas não queria aprender a fazer qualquer pudim… Meu pudim perfeito é o lisinho e cremoso, sem furinhos, sabe? E é assim que fica o resultado dessa receita. Vem ver:
Ingredientes
160 g (1 xícara) de açúcar
2 latas de leite condensado
1 medida em lata de leite condensado de leite integral
2 ovos + 1 gema
Preparo
Leve ao fogo o açúcar na forma do pudim para fazer o caramelo. Use um pano para não queimar a mão, se precisar. Esparrame o caramelo pela forma, desligue e reserve. Bata em um liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e a gema. Coloque na forma do pudim. Leve ao forno a 180ºC em banho-maria. Deixe por 1 hora e meia no forno. Tire do forno e deixe na geladeira por no mínimo 3 horas. Desenforme e sirva.
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Nossa, faz tempo que não como pudim. E esse está com uma cara maravilhosa. Hummmmmm.
Minha dica para não ficar com furinhos é colocar com calma na forma, depois de bater no liquidificador. Ou ainda, passar em uma peneira fininha várias vezes até acabar com todas as bolinhas que surgiram depois de bater no liquidificador!
Quando coloquei na cabeça que aprenderia a fazer bolo, muitos saíram horríveis e meu pai sempre comia e me incentivava dizendo que estava bom até que eu acertei <3 #AmoMeuPai
Acho que agora peguei o jeito.. Ficou perfeito o pudim! Uma delícia.. na próxima eu tiro umas fotos. Usei a dica da Thayna e realmente, pudim não aerado.. lisinho, lindo!
Olá, a receita é bacana, mas não entendi onde a dica pra que o pudim fique lisinho, sem furinhos. sendo que a chamada é justamente pra isso!