Nada mais justo do que comemorar o aniversário da Lu com um belo bolo em O Chef e a Chata, né? O escolhido da vez foi de limão, bem leve e super fácil de fazer. Confira a receita abaixo – e se fizer a receita em casa não se esqueça de postar no Instagram usando a hashtag #OChefeaChata!
Ingredientes
Bolo:
1 copo (170g) de iogurte natural
180ml (1 xícara) de óleo vegetal
3 ovos
280g (2 e 1/2 xícaras) de farinha de trigo
260g (1 e 1/2 xícara) de açúcar cristal
1 colher (sopa) de fermento em pó
raspas de 1 limãoLemon Curd:
350ml (1 e 1/2 xícara) de água
120ml (1/2 xícara) de suco de limão (gosto de misturar taiti e siciliano!)
200g (1 e 1/4 de xícara) de açúcar cristal
6 gemas
40g (3 colheres de sopa) de amido de milho
50g de manteiga sem sal geladaButtercream:
200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
380g (2 xícaras) de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de leiteCalda:
50g (1/3 de xícara) de açúcar
100ml (1/2 xícara) de água
Preparo
Comece pelo bolo: coloque o forno para pré aquecer a 180 graus. Unte e enfarinhe 3 formas de 15cm de diâmetro. Numa tigeka coloque os líquidis: iogurte, óleo e ovos. Misture com um fouet e junte o açúcar. Peneire a farinha junto ao fermento e adicione à mistura, batendo somente até ficar tudo homogêneo. Despeje nas formas já preparadas e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Para o lemon curd: Peneire as gemas. Coloque todos os ingredientes (exceto a manteiga) numa panela. Ligue o fogo em temperatura média. Cozinhe mexendo sempre até engrossar. Desligue e misture vigorosamente a manteiga gelada. Reserve.
Para o buttercream: Coloque tudo na batedeira e bata bem. Faça a calda: Leve tudo pra ferver numa panelinha. Assim que ferver, desligue.
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que lindo o bolo
adorei as velinhas
Meninas,
Esse comentário é mais um feedback de leitora que um comentário em si.
De leitora para o chata, de coração mesmo.
Primeiramente queria falar que amo o trabalho de vocês,
e sou encantada pelo capricho de cada post, de cada foto, de cada vídeo,
do cenário, é encantador. Meus olhinhos de designer brilham de ver.
Quando vi essa receita do bolo do gui, achei que seria deliciosa e quis testar.
Meu namorado já tinha me pedido bolo de limão e eu queria fazer uma surpresa, ele ia chegar de viagem aquela semana.
Minha única dica nesse caso, é que fiquei esperando ela vir para o blog por achar mais fácil de ler.
Imagino que faça parte da estratégia de post do blog (quem está escrito assiste sempre primeiro eheheh),
mas a leitora, também chata aqui, queria ter visto o post antes.
O bolo ficou uma delícia, a massa leve, amei o lemon curd, e minha surpresa foi um sucesso.
Meu namorado amou.
Obrigada pelas dicas de receitinhas deliciosas
um beijo
que deliciaaaaaa
Gosto da forma de conhecer mais sobre a confeitaria com o Gui pensando em datas especiais, receitas clássicas e modernas. Minha série favorita até hoje foi o especial na França, fiquei feliz com a volta do canal.
http://www.ziperchique.com.br/2018/04/diario-dorama-series-de-acao.html
Receita deliciosa para um bolo saboroso e delicado.
Se ficar bom como a foto, meu deus! =)
Adorei, quero muito e vou fazer!! Rsrsr Ah, mas tá tão linda a decoração que queria igual, acho que vou colocar florzinhas comestíveis, né? Inclusive, vi uma receita na TV usando a Maria Sem Vergonha, aquela florzinha simplezinha que “dá” rsrsr) em qualquer lugar e é bem lindinha!
Huuummmm… adoro bolo.
Deu água na boca. Vou fazer amanhã que é feriado.
Grata por compartilhar.
Beijos!