Shakshuka é um prato do Oriente Médio super fácil de fazer e que é perfeito para um brunch ou lanche da tarde. Simplificando o nome, é um molho de ovos à base tomate para você comer com pão compartilhando com os amigos! Em O Chef e a Chata dessa semana a gente te ensina a receita, olha só:
Ingredientes
1 lata de tomate pelado ou 400 g de tomates sem a pele
1 pimentão vermelho picadinho
1 cebola em cubinhos
2 dentes de alho picados
4 ovos
azeite
pimenta calabresa
sal
Preparo
Numa frigideira grande coloque o azeite. Ligue em fogo alto e, assim que aquecer, adicione a cebola e, pouco depois, o pimentão. Refogue por uns 5 minutos para murchar. Acrescente o alho e tempere com um pouco de sal e pimenta calabresa. Refogue mais um minutinho.
Abaixe o fogo, junte o tomate pelado e deixe cozinhar até engrossar um pouco, mais ou menos uns 5 a 7 minutos. Abra quatro espaços entre o molho encorpado. Quebre os ovos um a um numa tigela e encaixe nos espaços feitos, com cuidado. Tempere-os com um pouco de sal.
Deixe cozinhar em fogo baixo por uns 5 minutos. Tampe a frigideira e deixe que terminem de cozinhar – mais uns 3 minutos se gostar de gema mole ou mais tempo se preferir que endureçam. Sirva em seguida, acompanhado de pão.
Gostou da receita? Não se esqueça de mandar no Whatsapp para aquela sua amiga que vive procurando pratos diferentes para servir nos brunchs do final de semana!
Parece bem interessante! Tenta fazer o risoto coreano chamado bibimbap, vai amar também!
http://www.ziperchique.com.br/2018/11/raavi-creme-para-drenagem-linfatica.html
Amo essa receita. Faço também o molho com carne moída, fica uma delícia até para comer com arroz branco e salada.
Conheço essa receita de pequena, só que pelo nome de “ovo no purgatório” rsrsrs
Eu fiz no final de semana com as sobras de um molho que tinha preparado para uma pizza.
Sério, ficou ótimo!
Meu companheiro fez a receita de esfirras do canal também há uns dias (com carne para ele e veg pra mim), já entrou pro nosso caderninho de receitas da casa =) assim como a do pão <3 só amor por esse quadro.
Gosto muito dos ovos cosido no molho de tomate, aqui na Bahia chamamos de muqueca de ovos.
Delicia.