Recebemos a chef de cozinha Thalyta Koller, vice-campeã da última edição do MasterChef Profissionais, preparando uma deliciosa receita de Gallete de Tomates!
Juntas, eu e Thalyta preparamos uma deliciosa receita de Galette de Tomates enquanto conversamos e aprendemos mais sobre o mundo da culinária e a trajetória da chef na cozinha.
Thalyta entrou em cozinhas profissionais ainda muito jovem e aos 18 anos já vivia um estágio na França! Trabalhou com alta gastronomia e tem experiência em restaurantes com estrela Michelin. Amei poder cozinhar ao lado dela!
Receita de Gallete de Tomates
Apesar do nome diferente, eu te prometo que essa é um receita fácil de executar e vai deixar qualquer mesa linda! Se fizer, não esquece de marcar o meu Instagram @lutsferreira.
No vídeo, a chef Thalyta explica que essa é uma massa versátil e pode ser usada tanto em receitas salgadas quanto nas doces. Por isso, você pode usar da sua imaginação e aproveitar aqueles restinhos da geladeira! Para a Gallete de Tomates, os ingredientes usados foram:
Massa:
- 190g farinha de trigo
- 50g farinha de milho
- 5g açúcar refinado
- 3g sal
- 170g manteiga sem sal gelada
- 75g leite integral
- 1 ovo
Recheio:
- Tomate cereja (pode ser amarelo, laranja)
- Tomate maiores (rama, coração de boi, italiano)
- 1 cebola roxa
- Tomilho
- Alho
- Parmesão
- Limão siciliano
- Pimenta preta
- 150g Queijo de cabra cremoso
E se estiver precisando de uma receita para sobremesa, já fiz também no #chatanacozinha Alfajor Argentino! Você pode conferir a receita clicando aqui! :)
Ahh que delícia!
oxe coentro no feijão é massa demais
Xero