Eu compro quase sempre os mesmos vegetais, mas claro que de vez em quando a gente enjoa das nossas receitas de sempre e aí vou atrás de formas mais criativas de aproveitar o que tem na geladeira… Essa torta é uma delas: abobrinha, abóbora japonesa e gorgonzola com um toque de cebola. Fica uma delícia!
Ingredientes:
1 abobrinha italiana
1/4 de abóbora japonesa
200 g de queijo gorgonzola
2 cebolas
1 pacote de massa folhada (300 g) descongelada
1 dente de alho amassado
Modo de preparo:
Comecei fatiando a abobrinha e a abóbora em um mandolin – gosto das fatias beeeeem fininhas. Em seguida coloquei a abobrinha em um escorredor e temperei com sal. Deixei por 15 minutos e retirei o excesso de água com um papel toalha.
Piquei a cebola em cubos e refoguei até ficar bem macia. Em seguida juntei o alho e temperei com sal e páprica defumada. Piquei o queijo em cubinhos (e esfarinhei um pouco com as mãos) e aí fui pra montagem: abri a massa em uma travessa, retirei os excessos das bordas e fiz furinhos com um garfo.
Em seguida espalhei a cebola, seguida do gorgonzola. E por último, distribuí a abóbora e a abobrinha. Pincelei com azeite e levei ao forno por cerca de 30 minutos.
Acompanhado de salada vira almoço, sem nada é um lanche muito saboroso. Me contem depois se fizerem!