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Gastronomia

Como fazer bolinho de chuva – O Chef e a Chata

25.06.2015
Lu Ferreira

bolinhodechuva3
Parece que foi de propósito, mas choveu justamente no dia em que tínhamos agendado a gravação da receita de bolinho de chuva! Acredito que todo mundo já tenha provado o bolinho, uma coisinha gostosa, doce e quentinha pra comer junto de um café em dias que o tempo não colabora… Eu sempre fico meio mal humorada quando chove e um bolinho assim me anima na hora, principalmente se servido com um potinho de nutella! Vem ver como é fácil fazer:

Ingredientes

240 g (2 xícaras) de farinha de trigo
50 g (5 colheres de sopa) de açúcar
1 ovo
2 colheres (chá) de fermento em pó
120 ml (1/2 xícara) de leite
óleo para fritar
açúcar e canela em pó para polvilhar

bolinhodechuva2
Preparo

Numa tigela misture a farinha, o fermento, o açúcar e o ovo. Misture bem com uma colher e vá adicionando o leite pouco a pouco. Um aviso: o leite nessa receita é uma estimativa. É mais ou menos isso que gasta, mas fique de olho. Não coloque tudo a menos que você sinta que massa ainda não esteja no ponto, ou, se precisar, coloque mais. O ponto ideal é uma massa mais firme do que massa de bolo, mas mais mole que uma massa em que a gente molde as bolinhas com a mão. As bolinhas são feitas com duas colheres, pingando sobre o óleo aquecido para fritar.

bolinhodechuva

Quem fizer não esquece de marcar no instagram com a #ochefeachata pra gente ver! E aproveite pra se inscrever no canal e assistir aos videos primeiro.

30 Comentários  |  Deixar Comentários

Comentários:
  1. Camila Mariano    25/06/2015 - 14h16

    aaaaaaaah ! Que tudooooo luuuu !!! Vou fazer no fds !!!! Deu vontadeeeee !!! Na grecia tem um bolinho que se parece com o bolinho de chuva nao se se vc chegou a experimentar quando veio aqui(lucomades) , tbm uma deliciaaaa mas nada comparado ao nosso bolinho !!! Beijos Luuu ! Adoro #ochefeachata !

  2. Natália Ribeiro    25/06/2015 - 14h38

    Hmmm, super animei pra fazer alguns nesse fim de semana! Aqui no Rio tá chovendo e fazendo um friozinho…

  3. Jéssica    25/06/2015 - 15h13

    AMO BOLINHOO, e eu sou a esquesita dos bolinhos de chuva, pq eu gosto quando fica meio cru por dentro, ou seja, só minha mãe faz no MEU ponto suahushaus
    Mas gosto de todos os jeitos :D
    Vou experimentar com Nutella huhuhu, sempre fazemos com brigadeiro :D Ótima pedida também.

    Beijos amo o Chef e a chata :D:D:D:D:D

  4. jessica    25/06/2015 - 15h24

    Luh sou apaixonada por bolinho de chuva desde criança, nas minhas travessuras infantis deixei uma cicatriz de óleo quente no meu primo tentando fazer bolinho de chuva kkkkkkkkkkkk, uma Super Dica que te dou, é colocar banana picada na massa para fritar junto, fica uma delícia só!

    • Juliana Kopp    25/06/2015 - 23h54

      Jessica, minha mãe faz com banana amassada dentro também! A massa fica mais pesada, mas fica uma DELÍCIA!

  5. gil    25/06/2015 - 16h06

    oi luu, amo bolinho de chuva, daqueles encorpados e nao com gostinho de borracha como comi da primeira vez em um restaurante meia boca, sempre disse q nao gosto mas aí comi uma q achei uma delicia, vou reproduzir concerteza luu, aii como é facil de preparar <3 como esta a gravidinha que eu mais amo nesse mundo? <3
    luu, me visite tambem:
    http://www.gilvaniaevans.com

  6. Ozzy    25/06/2015 - 17h08

    Faço essa receita sem o fermento e fica muito boa. Diminui o risco de ficar encharcado de óleo.

  7. Chris Kelen    25/06/2015 - 17h26

    Que delíiiiicia Lu! eu amo bolinho de chuva, fiquei louca pra tentar fazer, vamos ver rsrs

    Beijoos,
    http://www.chrisbrandelero.com/

  8. Ana Laura    25/06/2015 - 17h49

    Lu e Gui!

    Amo essa receita! Acho que faltou vocês contarem a historinha do nome do bolinho!
    Dizia minha avó que esse nome foi dado porque o bolinho era uma coisa improvisada para o lanche da tarde em dias que choviam e não era possível sair pra comprar pão na padaria (porque né, antigamente quase ninguém tinha carro rs), e eu cresci acreditando nisso.
    Eu até fiquei aqui imaginando como vocês chegaram às quantidades dos itens na receita, porque eu nunca meço, vou colocando tudo na tigela, misturando e quando dá o ponto, voilà, eu frito.
    Acreditam que outro dia, assistindo ao vídeo do feijão tropeiro, meu marido falou: “nossa amor, quantos acessos tem os vídeos desses dois ensinando essas receitas? Devem ser muitos, porque são super legais!”. Achei fofo, e é bom pra vocês saberem que os homens também curtem os vídeos de vocês! Inclusive, Gui, nós moramos em Lavras! Nunca imaginei que você fosse daqui.

    Beijos pro chef e pra chata, que de chata não tem nada!

  9. Manuela    25/06/2015 - 18h00

    Os blogs estão cheios de receitas deli! Está difícil manter a dietinha! hahaha

    beijo beijo
    http://www.manipineiro.com

  10. Dani    25/06/2015 - 20h41

    Chata, sei que não tem nada a ver com esse post, mas gostaria que vc fizesse um post com os produtos que vc está usando na gravidez, no rosto e corpo. Gostaria de idéia de produtos que podem ser utilizados, por favor .. um bjao

  11. Juliana Cabral    26/06/2015 - 01h03

    bolinho de chuva é infância <3 com nutella, deixou o perfeito mais perfeito!

  12. Carol Costa    26/06/2015 - 08h12

    Aiai… bolinho chuva lembra infância, coisa boa… quando minha mãe fazia, eu e meus irmãos ficávamos procurando aqueles que ficavam com o miolo mole, kkkkk… ai crianças…
    http://dibobis.blogspot.com.br/

  13. RAISSA    26/06/2015 - 08h25

    Ai que delicia! Adoro bolinho de chuva com doce de leite morno sabe? divino!

  14. patricia    26/06/2015 - 09h13

    Lu, queria que vc mostrasse como vcs montam a mesa e dicas de como tirar essas fotos lindas do chef e a chata. Tudo tem sempre muito capricho! ate o creme de nutela esta lindo…

  15. ingrid luana    26/06/2015 - 09h42

    Luuh, nunca comi bolinho de chuva :(
    Vou fazer pra ver se é tão bom mesmoo

  16. Paola Alves    26/06/2015 - 09h44

    Ai que delícia <3 Faz muuuuuito tempo que não como, me lembrou infância, que delícia! http://simsemfrescura.blogspot.com.br/

  17. Daniela    26/06/2015 - 14h03

    Oi Lu,

    Dá pra fazer no frono ou no airfryer?? Agora que está gravidinha podia fazer umas receitinhas saudáveis! Adoro suas receitas mas não dá pra comer todo dia. rsrsrs.
    Bjos e felicidades!

    • Marina    27/06/2015 - 14h51

      Ixiiii, não dá, até porque a massa é bem mole, não tem como moldar e colocar na airfryer ou no forno. Apesar de a receita ser um pouco gordinha por ser frita não vejo problema em comer de vez em quando. O que não dá é pra comer fritura todos os dias né?!

  18. Emília Madeira    26/06/2015 - 21h06

    Ei Lu. Fiquei com uma dúvida. É que a canela é vasodilatadora e por isso não se recomenda para grávidas. Bom, não sei até que concentração ela pode provocar algum efeito adverso, mas é bom você perguntar (se já não perguntou) para sua ginecologista. Beijos e amo seu trabalho.

  19. Fernanda    27/06/2015 - 19h40

    Oi Lú!!

    Posso contar minha trapalhada??hahahahha
    Vi o vídeo e saí correndo pra fazer!Só que…
    Comecei fazendo bolinho de chuva e terminei fazendo pão de queijo!
    Misturei o leite, os ovos e por sorte não coloquei o açúcar pq queria só colocar por fora…Daí fui colocar farinha de trigo só que eu coloquei polvilho azedo!! =/
    Os potes aqui de casa são iguais e os dois são branquinhos(hehehe…)e saí tacando na mistura sem conferir se era farinha de trigo!Daí comecei a sentir cheiro de polvilho e só ai q eu vi q tava errado!!Fui correndo pra internet ver oq q dava pra fazer com aquilo, daí acabou que coloquei queijo, mais polvilho, fermento e coloquei pra assar.Por incrível que pareça deu certo \o/ :)
    A pessoa aqui é uma negação pra cozinha então foi digamos um sucesso a experiência culinária(Yes!)
    Já dizia Carlos Drummond de Andrade: “Se a vida lhe der polvilho, Faça um pão de queijo”!hahaha

    Bjoss

    PS: O vídeo da notícia do babynho foi liiiiindo!!Me emocionei com vocês(chorei horrores)!!Parabéns e muita saúde pra vcs!

  20. Barbara    29/06/2015 - 08h18

    Gente, mas cadê as receitas light que vcs prometeram pra essa temporada? Até agora só teve aquelas almôndegas com legumes… E bolo, carbonara, pé de moleque, fudge, escondidinho, feijão tropeiro… Assim ta difícil manter a dieta! rs

  21. Thais Signorelli    29/06/2015 - 17h58

    Oi Lu! Parabéns pela gravidez! Amanhã 30/06 é dia do BACON! Que tal uma super receita com gordice? Kkkkk

  22. Camila Rehbein    02/07/2015 - 12h00

    Bolinho de chuva é muito infância mesmo! Tenho feito um caderno no evernote com todas as receitas legais e que acho que consigo fazer. Amo o quadro! Beijos

  23. Nádia    09/07/2015 - 17h12

    Fiz a receita e adorei! O bolinho que do jeitinho que eu gosto: sequinho e frito com dentro. Bjs!

  24. Renata    12/07/2015 - 22h46

    Eu fiz ficou top! Obrigada!

  25. Carolina    15/07/2015 - 21h05

    Fiz os bolinhos e ficaram crus! Tentei colocar mais trigo e continuava cru por dentro e queimado por fora, desliguei o fogo e fiz um com a temperatura mais baixa e tb não deu :/ fiquei triste…

  26. Ana Carolina    21/07/2015 - 19h11

    Amo bolinha de chuva. Tem sabor da minha infância! Agora, to apaixonada nesta tigela. Que coisa linda! Onde posso encontrar? Provavelmente vocês já falaram, mas sou nova aqui no blog (e to amando) e não vi nada citando ela. Um beijo.

  27. lurdes    20/08/2015 - 20h48

    eu estava precisando dessa receita e finalmente eu achei!!|!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  28. Debora    09/05/2017 - 05h18

    O melhor bolinho de chuva q já fiz.

Bom dia! 🌹 A camiseta do look de ontem é da @carmensitastees! Mega minha cara, tem até a rosa, kkk! O mais fofo é a versão mini que mandaram pra Bia, igualzinha 🖤
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