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Gastronomia

Como fazer donuts – O Chef e a Chata

23.07.2015
Lu Ferreira

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A receita de hoje é algo que eu sempre quis aprender a fazer: Donuts! Sou alucinada por donuts desde a primeira vez que provei, mas convenhamos que nem é algo muito difícil, né? Uma massa fofinha frita com uma cobertura docinha… Difícil é achar quem não goste! Fizemos uma versõa muito bonitinha, em tamanho mini, que funciona muito bem em festas ou mesmo pra aliviar a consciência de quem come, heheh! Vem ver:

Ingredientes:

Fermentação:
7g (1/2 tablete) de fermento biológico fresco
1 colher (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de leite

Massa:
60g (5 colheres de sopa) de manteiga sem sal derretida
180ml (3/4 xícara) de leite
1 ovo
2 gemas
2 colheres (sopa) de açúcar cristal
1 colher (chá) de sal
400g (3 e 1/3 xícaras) de farinha de trigo

Cobertura:
150g (1 xícara) de açúcar de confeiteiro
cerca de 3 colheres (sopa) de leite
confeitos

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Preparo:

Misture os ingredientes da fermentação e deixe reservado por 5 minutos. Na vasilha da batedeira misture o leite, o ovo, as gemas, o açúcar e o sal. Junte a mistura do fermento e mexa bem. Comece a adicionar a farinha de trigo e bata bem essa massa, ela precisa ser sovada por uns 10 minutos. Se preferir faça numa batedeira com gancho ou numa máquina que sove pão. Coloque numa tigela untada com óleo, cubra com filme plástico e deixe repousar por 1 hora e meia. Costumo colocar uma assadeira com água quente dentro de um forno desligado. Após isso coloco a tigela no forno também, isso faz com que o forno fique um ambiente mais quentinho pra que a massa cresça. Pode também deixar crescendo na geladeira, mas por 12 horas.

Numa superfície enfarinhada, abra a massa até ter uma espessura de mais ou menos 0,5 cm. Corte a massa em círculos de cerca de 5 cm, e com um bico de saco de confeitar de bico largo (mais ou menos 1,5 cm) fure o centro dos círculos. Coloque em uma assadeira enfarinhada, cubra com filme plástico e deixe crescer por cerca de 30 minutos.

Frite em óleo quente e depois coloque em papel toalha para escorrer o excesso de gordura. Para a cobertura, peneire o açúcar e coloque-o numa vasilhinha. Vá adicionando colher por colher do leite, até que fique num ponto não muito liquido. Se quiser pode colorir com corante alimentar.
Passe os donuts pela cobertura e jogue confeitos por cima. Rende 60 mini donuts

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Quem fizer não esquece de marcar no instagram com a #ochefeachata pra gente ver! E aproveite pra se inscrever no canal e assistir aos videos primeiro. Aproveito pra lembrar que temos outros 3 videos novos toda semana no canal do blog, se inscreva para ver tudo!

22 Comentários  |  Deixar Comentários

Comentários:
  1. Vivy    23/07/2015 - 09h55

    Geeente que delicia que deve ficar esse mini donuts, “lombrigando” as 10h da manhã hahah amo ver seus vídeos de O chefe e a chata, você e o Gui são um barato, vou tentar fazer essa receita boa sorte pra mim hihi
    http://www.blogdavivy.com/

  2. Bárbara    23/07/2015 - 10h34

    Ameeeei a receita. Donuts é uma delícia! Acho que vou tentar fazer.

    http://www.guardandonamemoria.com

  3. Lady Cat    23/07/2015 - 10h40

    Ai que fofura e parece delicioso

    bjs

    http://ladycatblog1.blogspot.com/

  4. Mani    23/07/2015 - 12h48

    Nhaamm… minha perdição!
    Adoreeei essa receitinha!

    Beijos,
    Mani Piñeiro

  5. Olivia    23/07/2015 - 16h33

    Amei a receita! Quero muito tentar! Vcs são nota 10! Minha alegria das quintas feiras!
    Tenho uma dúvida, podemos fazer os donuts assados?!
    Beijos

  6. Paola Alves    23/07/2015 - 16h39

    Que fofinhos! Combinou muito com essas garrafinhas né? Ficou bem katy perry essa receita HAHAHA! http://simsemfrescura.blogspot.com.br/

  7. Helen Faria    23/07/2015 - 18h10

    Fiz hoje! Tava com saudades das rosquinhas do meu vô. Fiz metade rosquinhas e a outra donuts.

    • Helen Faria    23/07/2015 - 18h18

      Adendo: a cobertura fiz com maracujá.

  8. Luciana Levy    23/07/2015 - 18h38

    Poxa, Lu, assim você me fode! hahahaha
    Beijos!
    http://lucianalevy.com

  9. Silvânia    23/07/2015 - 19h12

    Donuts é uma delícia, já anotei a receita e vou tentar fazer, vou sair da dieta por uns dias rsrsrsr
    amei!!!

  10. Suélyn    24/07/2015 - 11h40

    Oi Lu e Gui! Tenho uma dúvida. Quero fazer para uma festinha um dia antes. Devo guardá-los na geladeira ou fora dela?

  11. Monique Gouveia    25/07/2015 - 20h47

    Owwwwn!

    Apaixonada por esse blog <3
    O visual é lindo demais, vou fazer esses donuts pra minha família e depois posto a foto.

    Lu, vem conhecer meu blog também se tiver um tempinho:

    http://www.moniquegouveia.com

    Beijooos!

  12. Nilce Morais    05/08/2015 - 01h10

    Oi Lu e Gui
    Adoro vcs, eu gostaria muito de saber onde encontro as tigelas decoradas de alumínio que o Gui usa na cozinha, tem até uma jarra linda e o bool que ele fez a massa.
    Obrigada e fico aguardando
    Abs

    • Julia    26/03/2017 - 09h00

      Amei!!

  13. Miri    25/08/2015 - 20h41

    Adorei os Donuts, coloridos divertidos e parecem deliciosos.
    melhorescursosdainternet.com/

  14. Fabiola    08/09/2015 - 13h22

    Olá,

    adorei a receita mas tenho uma dúvida. Pode congelar? Se sim, congelo a massa crua ou ja frita?
    Desde já, obrigada!bjss

  15. Mari Maciel    02/11/2015 - 20h00

    ATENÇÃO: Não leia este artigo se estiver com fome! HAHA.

  16. Renata    16/11/2015 - 20h06

    Adorei vou fazer e depois eu falo como que ficou.

  17. Sofia Chechela    16/11/2015 - 21h16

    Muito boa, amor. Agora só falta a coragem aqui pra tentar rs.

    Quem sabe no próximo fim de semana

  18. Yasmin Dias    18/11/2015 - 23h39

    Deu água na boca só de olhar por aqui… Vou aproveitar esse feriado pra testar meus dotes na cozinha. Espero que de certo! Rsrs.

  19. Bianca Oliveira    09/04/2017 - 11h10

    Nossa que delicia, vou tentar fazer aqui em casa!!

  20. Juliana Marques    11/04/2017 - 09h08

    Maravilhoooso, muito lindo.. estou comendo com os olhos

O post resumão com todos os looks (e créditos!) que usei NY acabou de entrar no chatadegalocha.com! Esse look com bolsa @laspeziabolsas é o meu favorito 🖤 | publi
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