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Gastronomia

Como fazer Croque Monsieur – O Chef e a Chata em Paris

24.09.2015
Lu Ferreira

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Quer a dica de um lanche sem chances de erro para uma visita a Paris? Croque Monsieur! Praticamente todo café serve a sua versão do sanduíche, que costuma agradar todo mundo! Mas também né, fatias de pão recheadas com presunto, regadas a molho bechamel e cobertas de queijo gratinado… Difícil não gostar! Vem aprender como fazer em casa:

Ingredientes:

20 g (2 colheres de sopa) de manteiga
20 g (2 colheres de sopa) de farinha de trigo
250 ml (1 xícara) de leite
sal
noz moscada
8 fatias de pão de forma
4 fatias de presunto
queijo ralado a gosto (utilizamos o gruyère)

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Preparo:

Comece pelo bechamel. Numa panelinha leve o leite para esquentar. Ele não precisa ferver, só estar quente. Em uma outra panela, coloque a manteiga e a farinha de trigo e mexa até que a manteiga dissolva e que a mistura dos dois fique dourada. Vire o leite com cuidado, mexendo sempre pra não empelotar, até que engrosse. Tempere com sal e noz moscada. Se achar que o molho está grosso demais, basta colocar mais leite (pode ser leite frio mesmo) e levar ao fogo mais um pouquinho.
Para a montagem: coloque 4 fatias de pão de forma numa assadeira. Cubra com uma camada de bechamel. Coloque presunto por cima e tampe os croques com as outras 4 fatias de pão de forma. Coloque mais uma camada generosa de bechamel e cubra tudo com bastante queijo ralado. Leve ao forno alto por mais ou menos 10 a 15 minutos, até que o queijo doure. Sirva a seguir. Rende 4 croques monsieur.

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Quando fizer essa receita, não esqueça de postar no instagram com a #ochefeachata pra gente ver! E aproveite pra se inscrever no canal e assistir aos videos primeiro. Aproveito pra lembrar que temos outros 3 videos novos toda semana no canal do blog, se inscreva para ver tudo!

10 Comentários  |  Deixar Comentários

Comentários:
  1. Olivia    24/09/2015 - 10h02

    Top! Fiquei com água na boca e olha que acabei de comer! ?

  2. Bruna    24/09/2015 - 10h40

    Vcs conhecem o canal da Raiza Costa, o Dulce Delight? No YT ela grava em inglês, mas agora tem uma websérie no Gshow em português também. Ela gravou receita de croque monsieur e disse que no Brasil a galera ia jogar requeijão em cima e fazer o croque malandrão :D hahaha. Adoro os vídeos de vcs! Parabéns pelo capricho e pelas receitas maravilhoas (algumas já testei e aprovei!).

    http://globotv.globo.com/rede-globo/dulce-delight/v/dulce-delight-2a-temporada-episodio-4-croque-malandrao/4435967/

  3. Patricia    24/09/2015 - 12h37

    Ai que delícia! Vou fazer com certeza!
    Beijos!

  4. Carol    24/09/2015 - 12h59

    Nuuuhhhhh (bem mineira!) Quero fazer já! Amei!!!

  5. Karol    24/09/2015 - 13h22

    Vou aguardar a temporada em que vocês farão apenas receitas fit, porque tá puxado manter a dieta com essas gostosuras!!! O de hoje já vai ser o lanche da tarde (vou testar a receita hoje, pois achei uma boa opção proa servir num brunch). Beijos, seus lindos!!!

  6. Marília    24/09/2015 - 14h21

    Hum! Será que tem opção vegetariana?

  7. Beatriz Lima    24/09/2015 - 19h11

    Meu Deus! Isso deve ficar demais, estou louca para fazer a receita aqui em casa! Te adoro Lu, estou ansiosa para o nascimento da Bia, espero que esteja tudo bem! Beijos

  8. Luiz Otavio    25/09/2015 - 16h24

    Excelente!!@ Vou fazer tb…

  9. Bianca    25/09/2015 - 23h43

    Gente, tenho uma dúvida! Posso deixar pronto e depois de umas duas horas colocar pra assar?

  10. lucas    28/09/2015 - 09h21

    tentei com presunto de parma e queijo grana padano e ficou MARAVILHOSO *_*
    não coloquei sal no molho porque o queijo e o presunto ja sao bem salgados…

    http://www.pratiquebeleza.com

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