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Gastronomia

3 receitas simples e deliciosas para este final de semana!

24.04.2020
Redação Chata de Galocha

Sim, a gente continua cozinhando muito por aqui. E além ser uma forma de distração nesse período de isolamento, tem sido muito divertido descobrir novas receitas – de almoço à petiscos gostosos para comer vendo a sua série favorita!

Nessa semana a gente tem três receitas muito gostosas pra você testar em casa, óh:


Batata chips na Airfryer

Ingredientes:

-Batata inglesa ou asterix
-Sal à gosto
-3 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de preparo:

Cortei a batata no mandolin para o corte ficar fino e uniforme (mas pode usar a faca convencional também). Coloquei as batatas numa tigela e cobri com água BEM quente, quase fervendo!

Depois de uns 10 minutos, escorri a água e sequei bem (espalhei as fatias em um pano de prato, dobrei ao meio e pressionei de leve). Aí levei pra airfryer (já estava pré aquecida a 180 graus) por uns 12 minutos (tem que ficar de olho pra não queimar), mexendo no meio e pincelando manteiga de leve.


Couscous de legumes com coxa de frango

Ingredientes:

-Couscous marroquino
-Cenoura
-Abobrinha
-Pimentão amarelo
-Sal e pimenta à gosto
-Azeite
-Coxa de frango
a quantidade de ingredientes fica ao seu critério!

Modo de preparo:

Pra fazer o frango fiz uma salmoura e deixei marinando por cerca de uma hora. Depois foi pra Airfryer (a melhor companheira de quarentena depois da máquina de lavar louça kkk).

O couscous é o marroquino, feito de semolina. Eu pico todos os legumes em cubinhos (aqui foi abobrinha, cenoura e pimentão amarelo), tempero com sal, pimenta e azeite e levo pro forno por uns 25 minutos. Enquanto isso fervo um caldo de legumes e preparo o couscous (uso as medidas indicadas na caixinha). Depois é só misturar o grão com os legumes picadinhos. Monte o prato com a coxa de frango e se tiver folhas como rúcula para servir, fica mais gostoso ainda!


Risoto de abóbora

Ingredientes:

-½ Abóbora japonesa picada
-250 g de arroz arbóreo
-2 xícaras de caldo de legumes
-1 cebola picada
-2 dentes de alho picado
-1 xíc de vinho branco
-1 xíc de parmesão ralado
-2 c.s. de manteiga

Modo de preparo:

Refoguei metade da cebola e alho e em seguida juntei a abóbora. Adicionei água até cobrir e deixei cozinhar por uns 15 minutos. Amassei a abóbora como se fosse um purê mais grossinho e reservei.

Para o risoto: refoguei cebola e alho (não consigo não colocar alho kkk) e juntei o arroz. Adicionei o vinho e depois de evaporar, adicionei o caldo de legumes quente (deixo do lado em uma panela). Juntei a abóbora com todo o caldo e esperei o arroz cozinhar, mexendo sempre para não grudar no fundo.

Quando chegou ao ponto, juntei a manteiga e o parmesão. Servi com presunto parma, que coloco por cima no prato e dá um toque delicioso no final!

Gostou das receitas? Se fizer alguma delas, não deixe de compartilhar nos stories marcando a gente no @chatadegalocha!

3 Comentários  |  Deixar Comentários

Comentários:
  1. Bruna    24/04/2020 - 11h45

    Lu, no risoto quando você amassa a abóbora você escorre a água do cozimento antes?

  2. Vânia    24/04/2020 - 17h04

    Amei a dica do risoto! Aqui em casa só como essa abóbora, uma por ser descendente de japoneses e outra porque acho bem mais saborosa.

    https://www.ziperchique.com.br/2020/04/spray-facial-mario-badescu.html

  3. Luiza    27/04/2020 - 20h36

    Amei as dicas Lu! Vou praticar aqui em casa!

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