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Gastronomia

Brigadeiro de Kit Kat – O Chef e a Chata

10.03.2014
Lu Ferreira

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Olha, vou te dizer que esse episódio deveria ter siso “A Chata e o Chef”, porque tenho certeza que tenho mais experiência em fazer brigadeiros do que o Gui, hahaha! Sou MALUCA por brigadeiro, quando era mais nova fazia direeeeto em casa, com amigas, sem amigas, com a irmã, na TPM ou só em dias de tédio… AMOOOO! E acredita que mesmo assim nunca tinha feito a versão rapidex de microondas? Na verdade nem sabia que dava, hahaha!

Gui me ensinou a fazer o brigadeiro de colher no microondas e também criou uma versão especial depois de um pedido meu: brigadeiro de Kit Kat. Usando o chocolate meio amargo no brigadeiro ele ficou perfeito!! O Kit Kat fez as vezes de granulado, e como ele é bem docinho, ficou super equilibrado. Clica pra assistir:

Brigadeiro de microondas

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de cacau em pó ou chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga

Numa vasilha de vidro grande e alta misture a manteiga com o leite condensado. Peneire o cacau, pois ele tem grumos. Misture tudo e leve ao microondas por 2 minutos. Retire, mexa um pouco e volte por mais dois minutos. Se precisar coloque mais ou menos tempo (varia de acordo com o microondas).

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Brigadeiro de Kit Kat

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
90 g de chocolate amargo (de preferência um 70% chocolate)
3 tabletes de 45 g cada de Kit Kat

Pique bem o Kit Kat com uma faca. Não triture no liquidificador porque você quer pedacinhos e não uma farofa. Pique bem o chocolate. Numa panela misture o leite condensado com a manteiga e o chocolate. Misture em fogo médio até dar o ponto de brigadeiro. Deixe esfriar em um prato. Com as mãos besuntadas de manteiga faça bolinhas do brigadeiro e passe pelo Kit Kat picadinho.

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Difícil foi escolher qual provar primeiro!! Quem quiser receber as novidades do programa em primeira mão é só se inscrever no canal do Youtube! Ah! E se você fizer a receita, posta uma foto no Instagram e não esquece de marcar com a tag #ochefeachata pra gente ver!

instagram

Preciso dizer que salivei vendo as fotos da nossa hashtag essa semana! Aproveita pra assistir o nosso último vídeo e aprender a fazer ovos cozidos, pochê e mexidos com bacon!

38 Comentários  |  Deixar Comentários

Comentários:
  1. Jéssica Duarte    10/03/2014 - 08h58

    hmmm delicia

    >>>>>>>> Mulherada, venham conhecer a loja mais descolada de T-Shirts: http://www.PISAICO.com.br <<<<<<<

  2. Sabrina    10/03/2014 - 10h36

    Ai, que perdição! Estou AMANDO o chef e a chata! Já fiz os ovos mexidos, mas não uso instagram rs rs mas ficaram mto bons! O bolo de baunilha está na fila, mas acho que os brigadeiros vão passar a frente! E a música “tema” da tag é incrível! Posso perguntar qual é o nome? =) Bjs e continuem nesse caminho, sucesso total!

  3. Bruna Araújo    10/03/2014 - 10h45

    Achei chique este brigadeiro de Kit kat…
    Os vídeos estão ficando muito bons, assisti a todos já.

    Agora uma observação: Meus brigadeiros sempre ficam brilhantes, mesmo quando retiro a manteiga da receita. (risos)

    • Lu Ferreira    10/03/2014 - 12h25

      Obrigada!! Jura que ficam brilhantes? Hahaha, eu já vi outros chefs falaram isso da manteiga, que ela que dá o brilho! Melhor ainda que fica bonito e menos gordinho =)

    • gpoulain    10/03/2014 - 12h34

      Bruna, ele fica brilhante sem manteiga sim… mas justamente porque o leite condensado tem gordura nele! ele fica ainda mais brilhante com a manteiga, mais gostoso, um pouco mais liso e mais fácil de moldar também, por isso sempre a coloco. mas pode ser retirada sim.

  4. kelli    10/03/2014 - 11h28

    Que delícia que deve ser esse de kit kat!!Lu vocês dois juntos são muito amor <3 sério,que dá vontade de ser amiga dos dois hahaha tô amando os vídeos!

  5. Giovana    10/03/2014 - 11h53

    Amei!!! Quero esse cardigã de bolinhas do Gui, que coisa fofa!!! Tem pra mulher?

    • gpoulain    10/03/2014 - 12h38

      não sei se tem feminino, esse eu ganhei de presente. a marca é Jean-Charles de Castelbajac, eles fazem roupas femininas também.

  6. Maya    10/03/2014 - 12h00

    Até q enfim uma receita que eu vou me arriscar a fazer kkkkkkkk. Sou uma negação na cozinha, mas essa vou me atrever!!!

    Mudando de assunto, se me permite rsrsrs, eu precisava de uma ajudinha sua pra me indicar algumas lojas onde posso achar um vestido bem baphonico, aí em BH???

    Estou de viagem marcada pra Maio pra comprar o vestido da minha mãe e sogra pro meu casamento e já sei da M. Rodarte.
    Tem alguma mais??? Qual é o bairro das melhores lojas e fazer boas compras aí???
    Desde já agradeço mto se puder me ajudar, Lu.
    Bjuuuuuu

    • Lu Ferreira    10/03/2014 - 12h27

      Maya, tem muitas! Gosto da Vivaz, Barbara Bella, Mabel Magalhães, Printing… Não tem um bairro propriamente dito, mas a maioria das lojas fica em Lourdes/Savassi/Funcionários, é relativamente perto. Seria a região ideal pra vcs se hospedarem!
      Bjs!

    • Maya    10/03/2014 - 12h46

      Muito obrigada, Lu!!!

      Já me deu uma boa esclarecida, sei agora por onde começar.
      Amoo essas marcas q vc disse, foi perfeita sua resposta
      Bju

  7. Rosângela Alves    10/03/2014 - 12h24

    Adorei! maravilhosa.

  8. Lu Cassini    10/03/2014 - 13h01

    Misturinha boa vocês dois viu?? Adoooro os vídeos!!!

  9. Ana C    10/03/2014 - 13h04

    NHAM!!! Que idéia boa essa do Kit Kat! Será que com BIS tb fica bom?
    Lu, qual a marca da sua faca? Amei!

  10. Laura    10/03/2014 - 13h42

    Nhamm!! Já vi ontem a noite e fiquei morrendo de vontade! Sempre faço brigadeiro no microondas, mas faço com chocolate em pó/nescau e uma colher só de margarina…
    Quanto ao de Kit Kat, to com super lombriga!! Deve ficar uma delicia com esse chocolate amargo *-*

    Bjs!

  11. Camila    10/03/2014 - 14h39

    Que delícia! Amei!!!
    Os vídeos são ótimos, divertidos e super explicativos. Parabéns!!!

    Amei as colheres usadas no vídeo! Qual a marca?

  12. Fábula Chic    10/03/2014 - 15h03

    Hummmmm….
    Deu fome!!

    Vendemos Zara, Mango, Stradivarius, Topshop, Givenchy, Chanel, Prada, Valentino e muito mais!
    Conheça nossa loja:

    http://fabulachic.iluria.com

  13. Ana Vaz    10/03/2014 - 15h35

    Amei a receita. Mas amei mais ainda seu esmalte…..
    Lindo demais… Sou apaixonada por esmaltes nudes.
    Conta qual é, please???
    Bjus.
    Parabens pelo sucesso.

  14. Ana    10/03/2014 - 15h54

    Que delícia! Queria saber como faz para colocar nas colheres e ficar bonitinho? Sem ficar tudo lambuzado? haha

    • gpoulain    10/03/2014 - 19h02

      Ana, basta tirar o brigadeiro da panela com uma colher e passar pra aquelas que for servir. não tem segredo nenhum, é tipo quando queremos repetir o da panela mas não queremos colocar a colher que já pudemos na boca e usamos uma outra pra passar pra colher. acho que só faz bagunça mesmo se ele estiver muito mole. :)

  15. nina    10/03/2014 - 16h20

    Quando coloco manteiga acho que ele pega muito o gosto dela e particularmente não curto.. normalmente faço sem mesmo porque nunca enrolo hahaha

  16. Brenda Costa    10/03/2014 - 16h47

    Woooooooo!!!!
    Brigadeiro pra mim é vida, tipo, melhorrrr sobremesa <3
    Adorei o brigadeiro de microondas, e nunca tinha pensado em fazer
    brigadeiro de kit kat, adorei a ideia, acho que vou fazer o/

    beijos Lu
    http://sonhandoacordada.com/

  17. Rebeca Rancan    10/03/2014 - 17h33

    Acompanho os vídeos “O Chef & A Chata” desde o começo, já até testei o ovo pochê! Mas vendo esse vídeo, eu fiquei loca naquela faca que vc usou pra cortar o Kit Kat, pq toda vez que vou cortar uma barra de chocolate em cubinhos pequenos pra alguma receita, eu fico um tempão sofrendo ahahaha, mas essa faca achei o máximo!
    Vou testar essas receitas com certeza, principalmente a de microondas. Os vídeos são hilários, dou mt risada com vc e o Gui, a risada dele é ótima!

  18. Julia Ferreira    10/03/2014 - 18h44

    OMG, OMG, OMG, OMG!!!!

  19. […] Fonte: Chata de Galocha […]

  20. Camila    11/03/2014 - 17h45

    Gente, e essa faca mara? de onde? eu quero, achei praticaaa!
    eu sempre faço palha italiana (brigadeiro com biscoito doce) e a parte mais chata é picar o biscoito, essa faca seria perfeita! rs

    vou fazer hoje o brigadeiro de kit kat! com certeza vai substituir meu vicio-palha-italiana.
    beijos e to adorando os videos!

  21. Carol    11/03/2014 - 20h58

    Luuu, em que planeta vc tava que não sabia q dava p/fazer brigadeiro no microondas? Eu já faço a uns 10 anos, rs!!! Beijooos

  22. Milla    13/03/2014 - 12h35

    Oi, Lu!
    Adoro os vídeos do Chef e a Chata, parabéns! (:
    Queria saber onde você comprou essa faca que você cortou o Kit Kat?
    Ela tem um nome específico?

    Obrigada! Beijoss

  23. Malu    13/03/2014 - 14h06

    Gui,
    Dúvida, posso colocar outro chocolate sem ser o kitkat? amei essa ideia! Os vídeos são uma delicia de ver, parabéns!

    • gpoulain    14/03/2014 - 11h36

      pode sim! :)

  24. Bruna    13/03/2014 - 18h43

    Pensei em jogar esses kitkats picadinhos no meio do brigadeiro e comer de colher! deve ficar BEMMMM gostoso também e arrisco dizer que até mais! nhamyyy

  25. […] BRIGADEIRO DE KIT KAT […]

  26. Juliana Lima    15/03/2014 - 09h48

    Lu e Gui, só quero dar os parabéns e dizer que estou adorando a série. Recentemente me mudei para a Colômbia, para morar com o meu namorado, e as ideias estão sendo super úteis nessa nova fase. Já mudei meu jeito de fazer ovos e hoje vou testar o bolo! O Gui é ótimo e a Lu sempre faz as perguntas que eu faria sobre a receita. Parabéns de novo e até a próxima receita! :P

    p.s. Lu, leio seu blog há um bom tempo já, mas nunca escrevi. Acho um dos mais completos e transparentes. Força aí contra as picuinhas e obrigada pela companhia virtual. :)

  27. Mércia Nery    15/03/2014 - 19h36

    Morri com essas fotos de insta!!! AMO bacon <3

  28. […] com a tag #ochefeachata pra gente ver! Aqui em cima as fotos de quem se arriscou a fazer nosso brigadeiro de Kit Kat, receita da última semana […]

  29. Ana Paula    20/03/2014 - 15h42

    Lu, eu geralmente faço brigadeiro com nescau, fica muiiito bom (e um pouco mais doce, mas de 1 a 2 colheres de sopa é o ideal) e coloco margarina com sal quando faço na panela;
    No microondas eu dispenso a margarina, só leite condensado e o nescau, fica do mesmo jeito :)

  30. Mari    01/06/2014 - 22h42

    Gui, posso trocar o chocolate meio amargo pelo cacau, como no de microondas?

  31. […] mas nada impossível. Apesar de que nunca cozinhei nada que eles ensinaram – só o brigadeiro de microondas, mas isso não conta, né? ahahah – não perco nenhum episódio, porque sempre me divirto […]

Lookinho de sábado com colete #CDGparaDafiti animando o jeans e camiseta! @dafiti #lookdachata
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