A gente queria muito dar uma sugestão de receita gostosa para o dia dos namorados, mas que ao mesmo tempo fosse simples de fazer. Eu e Leo sempre preferimos passar a data quietinhos em casa, fazendo um jantar especial, do que enfrentar os restaurantes lotados. O fettuccine alla carbonara é uma receita muito simples e rápida de fazer, mas foge do dia a dia, ou seja, é perfeita pra quem quer surpreender no dia 12! Vem ver como faz:
Ingredientes:
250 g de fettuccine
200 g de bacon picado
6 gemas
6 colheres (sopa) de parmesão ralado
sal
pimenta do reino
Preparo:
Coloque o macarrão pra cozinhar em bastante água fervente, seguindo as instruções da embalagem e marcando o tempo para que fique al dente. Numa frigideira coloque o bacon e frite até que estejam bem douradinhos. Escorra da gordura. Num pequeno bowl coloque as gemas, tempere com sal, coloque o queijo e misture bem com um garfo. Assim que escorrer o macarrão, coloque-o onde for servir e vire a mistura de gemas e queijo sobre ele, misturando bem. As gemas Irão cozinhar com o calor da massa bem quente. Misture também o bacon. Salpique pimenta do reino por cima de tudo e se preferir sirva com mais queijo parmesão. Rende 2 porções.
Na semana passada fizemos um bolo fudge com recheio de buttercream de framboesa, sobremesa deliciosa pra complementar seu jantar ;D
Quem fizer não esquece de marcar no instagram com a #ochefeachata pra gente ver! E aproveite pra se inscrever no canal e assistir aos videos primeiro.
Oi luu que delicia, falo isso mesmo sem saber o que é fettuccine haha amo bacon s2 quero reproduzir lu só vai ser difícil encontrar fettuccine por aqui haha
Luu, me visita também:
http://www.gilvaniaevans.com
Adoro carbonara! Receita fácil, rápida e com poucos ingredientes. A versão que aprendi leva ovos inteiros e creme de leite. E acabei testando uma versão menos “junkie”, substituindo o bacon por peito de peru defumado e o creme de leite por creme de ricota com um pouco de leite desnatado. Fica muito bom! Gosto de refogar o peito de peru com alho e cebola pra dar um temperinho.
Nossa, esse fettuccine ficou com uma cara muito boa! Vou tentar fazer! <3
Guii, o bacon é muito importante pro prato? Porque não gosto de bacon haha mas morro de vontade de comer a carbonara!
Eu coloquei frango e ficou delícia. Comi com frango em um restaurante francês uma vez e tava ótimo.
Noooossa, verdades desconstruídas… sempre coloquei azeite na água do cozimento e passava o macarrão na água gelada depois de cozido! Oo Adorei as dicas, farei esse macarrão! :)
Ps: Adoooooro o Chef e a Chata, sempre fico esperando pelo próximo episódio. Beijos ;)
Adorei
Lu, adorei a receita. Gosto de receitas mais práticas assim.
Achei a do bolo fudge muito linda e gracinha mas não vou me arriscar com ela por enquanto hahaha.
Vou aproveitar que o namô gosta de uma massa e apostar nessa! Hehe
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Lu, eu adoro o chef e a chata. Sera que vcs podem fazer um prato de comida japonesa? Poucos canais de comida falam sobre isso. Acho que temaki, tepan e shimeji ja estaria otimo. rs
Coincidências da vida: assistir esse vídeo antes sair pra almoçar no diamond, te ver entrando no elevador do verdemar e não dar tempo de falar com você :(
Amei Lu, e seu look tava lindo! haha
Aguardo vídeo das comprinhas rs
Um beijo!
Adoooro carbonara, mas o mais molhadinho, guardando um pouco da água do cozimento. Prefiro o original, com pancetta e pecorino, mas com a dificuldade de achar pancetta por aqui, vai bacon de qualidade mesmo :)
Que delicia! Vocês arrasam!
Sempre tive vontade de comer, achei muito fácil e quero fazer.
Mas tenho uma dúvida: não fica com cheiro de ovo? É necessário peneiras as gemas?
Adoro o chefe e a chata, é meu post favorito do blog. =D
Oioi Lu.. Fiquei com uma dúvida.. Vocês falam que são 6 gemas de ovos, mas na foto, aparecem 7 gemas e ainda parece que tem uma estourando, ou seja, 8 gemas no total.. São quantas? Bjooos
Gui, a versão que eu aprendi na Itália (perguntei num restaurante como faziam!) leva os ovos inteiros… E agora? Fica muito diferente usando só as gemas?
Ei Lú…amei a receita, mas fiquei com uma dúvida.
Os ovos misturados com o queijo são colocados no macarrão e misturados já na travessa junto com o bacon, essa mistura do ovo com o queijo misturado no macarrão fora do fogo, não fica com gosto de ovo crú?
Bjocas
Luuu tentei fazer a receita e não deu muito certo :/ fiz do jeitinho que vc falou.. mas não dá pra sentir gosto do ovo… Tá tipo com gosto de cru.. mas o queijo e o Bacon fez ficar melhor de comer Kkkkk’ Não sei o que fiz de errado :/ Beijos! Adoro o chefe e a chata
Que delícia. Comi uma vez algo parecido no restaurante Paris 6 e nunca mais tinha conseguido comer. Fiz com frango, assim como no restaurante e ficou maravilhoso. Gui arrasa!
Oii Lu e Gui! Tenho uma dúvida… posso não utilizar o queijo? Ou substituí-lo por algo?
Beijocas!!
Adoro suas receitas, mas que tal prender o cabelo para faze-las? Já viu cozinha de restaurante?
Oi, Lu e Gui!
Sempre fiz esse molho com creme de leite… Mas fiquei curiosa em testar sem, deve ficar um pouco mais leve, né?
Adorei as dicas!
Bjos
Juliana, você mistura o creme de leite na gema?
Lu! Passando pra dizer que fiz a receita e ficou ótimo!!! Adoro o chefe e a chata!
A participação do seu pai em um dos vídeos foi demais! Muita simpatia! Parabens! Beijos