Receitinha: torta fácil de queijo Edam

Semana passada aproveitei um encontro em família pra testar uma variação de uma das receitas do Gui que mais me deixava curiosa: ele faz uma torta de queijo com cebolas caramelizadas que sempre pareceu deliciosa e bem fácil! E é mesmo as duas coisas, hehe! Na minha versão usei o queijo Edam da Kroon, que é saboroso sem ser forte demais, ou seja, agrada todo mundo. Pra fazer você vai precisar de:

– 500 gramas de queijo Edam Kroon picado em cubinhos
– 2 cebolas fatiadas
– 2 colheres de sopa de açúcar (usei o demerara)
– 4 ovos
– 200 gramas de creme de leite pasteurizado
– massa folhada
– sal e pimenta à gosto

O primeiro passo é refogar a cebola. Espere ela murchar um pouquinho e em seguida acrescente o açúcar e espere caramelizar levemente – ela fica num tom dourado bem suave. Deixe a cebola de lado e abra a massa em um refratário que possa ir ao forno, lembrando de fazer furinhos com o garfo para o ar passar. Em seguida misture os ovos, o creme de leite e tempere com sal e pimenta.
Agora é só montar: despeje a mistura de ovos e creme sobre a massa e em seguida salpique as cebolas e os cubinhos de queijo. Leve ao forno pré aquecido a 180º por 40 minutos.

O resultado é uma quase quiche, uma torta deliciosa para um café da tarde ou mesmo como entrada em um jantar. É uma ideia gostosa pra quem quer surpreender o pai nesse domingo, né? A receita é bem simples e dá também pra variar o queijo: a o Kroon Gouda, Kroon Maasdam e Kroon Defumado são ótimas opções para variar o sabor da sua torta =D

Quem fizer me conta depois o que achou!