Brownie sem glúten e sem lactose – O Chef e a Chata

Posso falar?
Ameiii!!!!
Sou intolerante e acho o máximo quando aparece algo que eu posso comer tbm .
Nota 1000 para essa receita .
PS: Bjs e mais bjs para vocês.

Lu, adoro o blog, e as receitinhas… você, o Gui… tudo lindo!

Essa ideia de receitinhas saudáveis, acho muito boa!!! não sou intolerante, mas acredito q receitas assim, não sirvam apenas a eles, e sim a todos que buscam uma forma de vida mais saudável, levando mais em consideração a prevenção da saúde, mas claro sem neurose… Acredito que tudo na vida é equilibro :)

Não quero parecer intrusa… Mas qdo vi “Óleo de canola”, já me senti mal.. esse óleo foi tema recente na mídia, e não consegui “deslinkar”… veio na minha cabeça imediatamente.

Primeiro, canola nao é uma planta, entao esse òleo, não é DE canola, e sim “Óleo canola”

Não há uma planta com este nome, porque canola não passa de uma sigla para “Canadian Oil Low Acid”, que é uma invenção canadense feita em laboratório. Aquela flor que aparece nos rótulos nada mais é do que a planta colza. A canola deriva dessa planta, que é geneticamente modificada sendo o resultado de um cruzamento de várias subespécies de plantas da mesma família. Ou seja, o óleo canola nada mais é do que uma produção de um composto híbrido da colza. Se você não achou nada demais, continue lendo. A intenção do Canadá foi buscar alternativas saudáveis para as opções poliinsaturadas, como o de soja e milho (ambos transgênicos, hein?), e que também fosse menos caro que o azeite e que, diferentemente deste, pudesse abastecer o mundo todo. Nestas pesquisas, os cientistas descobriram que o óleo de colza era um monoinsaturado e que já havia sido usado em outros lugares do mundo. Parece que está tudo ok até aqui, mas o grande problema é que quase dois terços desses óleos monoinsaturados presentes na colza se trata de ácido erúcico, um ácido extremamente tóxico e com grande associação a problemas no coração (lesões fibróticas). O que ninguém dizia também é que o óleo de colza não é um óleo comestível, ele é um óleo industrial! Sabe onde é usado? Na produção de velas, sabonetes, tintas e até lubrificantes e biocombustível. Além dessas utilidades, a colza também é considerada como um repelente eficiente, quando bem diluída, sendo um veneno para combater pragas em jardins. Ou seja, nem os animais e insetos conseguem ingeri-las.

Uma excelente opção para essa receitinha, acredito ser o óleo de côco.

Lu, com esse comentario, nao desejo de forma alguma desprestigiar o trabalho de voces!!! Amo muito mesmo, e assistir aos seus videos da telinha, da mesmo uma impressão boa, de que voce é amiga de todas as suas leitoras!!! Voce é sempre gentil, fofa, eeducada e carinhosa!!!! Um grande beijo!