Wraps de frango e abacate – O Chef e a Chata

Quem acompanha meus diários de gravidez no Youtube sabe que o maior desejo até hoje foi o abacate. Se antes era uma coisa que eu comia esporadicamente, agora virou ítem da lista semanal de compras aqui em casa: AMO abacate! Mas tem um detalhe: abacate em prato salgado! Eu lembro a primeira vez que vi um sanduíche com abacate: estava no Chile e achei a coisa mais estranha do mundo! Aos poucos fui aceitando a ideia, principalmente depois de viciar em guacamole (amo comida mexicana!), e agora a coisa virou normal: como abacate em sanduíches praticamente toda semana e morro de vontade se por acaso esqueço de comprar, heheh!
A receita de hoje foi sugestão minha pro Gui, que curtiu a ideia e criou um wrap delicioso e super simples de fazer. Vem ver:

Ingredientes

4 tortillas
4 filezinhos de frango
1 abacate
1 ramo de coentro
1 xícara de queijo prato ralado
1 fio de óleo ou azeite

para temperar o frango:
suco de meio limão
1 colher (sopa) de molho de soja
sal e pimenta do reino

Preparo

Tempere o frango com o molho de soja, limão, sal e pimenta do reino. Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e grelhe os filezinhos de frango. Fatie-os. Pique o coentro. Por último, pique o abacate. Enrole as tortillas recheando com o frango, queijo, abacate e coentro. Na mesma frigideira coloque mais um fio de óleo ou azeite e dê uma leve grelhada nos wraps para esquentar e derreter o queijo. Rende 4 wraps.

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