Difícil pensar numa receita mais apetitosa para o nosso primeiro episódio de O Chef e a Chata, né? Huhuhu! Eu pedi pro Gui colocar Nutella em alguma receita do programa, já que eu amooooo, e logo de cara vocês vão aprender comigo a fazer um biscoito MUITO fácil e delicioso! Clica pra aprender a fazer Biscoito de chocolate recheado de Nutella:
Quem quiser fazer em casa, eis a receita completinha:
Biscoito de chocolate recheado de Nutella
-65 g (5 colheres de sopa) de manteiga sem sal
-50 g (5 colheres de sopa) de açúcar mascavo
-70 g (1/2 xícara + 1 colher de sopa) de farinha de trigo
-2 colheres (chá) de amido de milho
-1 colher (sopa) de cacau em pó
-1 gema
-Nutella (usamos menos de um pote grande no dia!)
Preaqueça o forno a 180ºC. Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture bem com as mãos até obter uma massa lisinha e macia. Embrulhe em filme ou saquinho plástico e coloque na geladeira por 30 minutos. Faça bolinhas e coloque sobre uma assadeira forrada de papel manteiga. Aperte levemente as bolinhas com ajuda de uma colher de sopa (eu inventei moda de usar meu carimbo de biscoitos, por isso fizemos uma bolona!). Asse por cerca de 7 a 10 minutos. Deixe esfriar. Recheie usando a nutella, colando dois biscoitos por vez. Rende cerca de 10 biscoitos recheados (no caso do biscoitão do vídeo, são 4!).
Gente, é muito fácil de fazer! E rápido, em tipo uma hora os biscoitos ficam prontos, não precisa de nenhum aparato de cozinha, enfim, não tem desculpa pra não fazer! Quem não tem um carimbo em casa é só seguir a dica do Gui de fazer as bolinhas depois que a massa está gelada e ir pressionando com uma colher, assim o biscoito fica redondinho (e menor, portanto menos enjoativos do que os mega biscoitos que a gente fez, heheh!).
Eu achava que biscoito era uma coisa mega difícil de ser feita, olha que coisa. E já pensei em variar o recheio… Imagina se fosse recheado de brigadeiro? Ou de ganache? O único problema é que não sei fazer ganache, mas tenho certeza que Gui me ensina qualquer dia, hahah!
Quem quiser receber as novidades do programa em primeira mão é só se inscrever no canal do Youtube! Ah! E se você fizer a receita, posta uma foto no Instagram e não esquece de marcar com a tag #ochefeachata pra gente ver!
Que vídeo DELÍCIA! Vocês são dois queridos!
Beijos :**
Adorei a receita, Lu!
Mais uma vez você está de parabéns! Adoro o blog e ficou sensacional essa parceira!
Posso usar açúcar cristal ao invés de açúcar mascavo?
Beijo!
não é a mesma coisa mas pode usar sim! só recomendo que diminua um pouco a quantidade, pois o açúcar mascavo é menos doce. Use 40 g ou 4 colheres de sopa nesse caso!
Adorei o video. Parece taooo simples fazer. Sou zero cozinha rs. Bjao
Adorei o vídeo! Parabéns à todos :D
Adorei a receita! Já pedi pro meu namorado comprar os ingredientes! Não sei muito bem cozinhar mas vou arriscar rs
Oi, adorei a receita, queria saber se pode ser feito com trigo integral?
pode até usar trigo integral, mas recomendo que então misture meio a meio com o trigo comum. com 100% integral o biscoito pode vir a ficar muito duro, sabe?
Gui, aproveitando sua boa vontade em responder, você indica alguma farinha para substituir a de trigo? Só uma ajudinha a quem tá numa dieta gluten-free hahaha :)
Luiza, na poucas vezes que fiz doces sem glúten eu usei a farinha de arroz. Aqui em BH eu costumo achá-la no Mercado Central. Geralmente ela substitui bem a farinha de trigo normal. Mas não posso te dar a certeza que vai dar certinho porque eu não tenho muito costume nem hábito de fazer, tá? Se você fizer me conta como ficou depois?
Ai gente! Que fofo e que delícia! Amei o novo programa de vocês!!!
Bjos
http://www.embonita.com.br
Lu, onde vc comprou o carimbo? Amei o programa! Ficou o máximo! Já estou ansiosa pelos próximos!
Fabiana, foi na minha lua de mel! Numa loja em Roma que eu queria morrer de comprar, cheio de coisas fofas! Mas já vi no ebay, olha: http://www.ebay.com/itm/Suck-UK-Cookie-Stamp-Mould-Cutter-Stamper-Silicone-Eat-Me-Love-You-Home-Made-/171166794329?pt=UK_Home_Baking_Accessories&var=&hash=item27da560259
Bjs!
Oie Lú,adorei o vídeo,realmente muito fácil de fazer esses biscoitos,estou imaginando
com recheio de doce de leite…Amo!!!Parabéns pra você e pro Gui!
que lindeza, vou experimentar e dar uma adaptada colocando pedacinhos de morango no recheio para quebrar o doce da nutella.
beijos *;
http://badulaquemais.com
Tem mais brincadeira do que real passar a receita certinho!
Parece meio forçado.
Adoro seu blog!!
Beijao Luuuu
Lu, parabéns por mais esta parceria incrível! O vídeo ficou ótimo, super descontraído e estou ansiosa para os próximos capítulos
Lu, muito obrigado por compartilhar… como estou de dieta vou substituir alguns ingredientes… mas já esta aqui na minha lista do fim de semana pra fazer…kkkkkk
Oi! adorei o vídeo, mas posso dar uma dica?
Tira os anéis e tenta ficar com uma unha na hora de preparar. coisa de cozinheira chiliquenta, mas é menos nojento pra quem faz e pra quem vê, e claro, pra quem come hehehe
beijos
Mari,
Se você observar, na hora que a Lu coloca de fato a mão na massa, ela está sem a aliança e continua sem até na hora de “carimbar” a massa!
=)
Que maldade!!! preciso fazer com urgência!!! estou em crise de loucura por esse biscoito!! Parabéns pelo novo projeto.
Lu, adorei a receita! Parece ser delicioso, vou tentar fazer em casa! Ah, ensina a gente a fazer ganache também!!!! hehe beijão :)
Meus Deus! Que delícia! Quero pra já.
Beijos
minhavidaagora.wordpress.com
Lu, que coisa mais delicada e apetitosa! Amei!!! O Gui é um fofo, quero ser amiga dele hahaha Beijos
Nhammm fiquei morrendo de vontade! Tb adoro Nutella, e a receita parece ser bem simples!
Estava super ansiosa pra ver O Chef e a Chata, qual será a periodicidade? Semanal?
Bjs!
Lu, sempre leio o blog mas nunca comento! Sério, que sensacional que ficaram os vídeos, os teasers, a edição, perfeito. Fotografia de imagem perfeita do Léo!! Parabéns, vocês são demais juntos, equipe inteira de parabéns. Já consigo imaginar esses videos virando aquelas videozinhos de comercial de TV paga, sabe? Bjs
Hum… parece delícia!
Indo nesse instante para a cozinha pra reproduzir!
Adorei a receita e a proposta culinária de vcs! Até chamei minhas filhas pra assistir! E advinha….todo mundo pra cozinha! Parabéns a todos!
Adorei o vídeo,
vocês são super engraçados ( aquela musica enquanto você lambia
a colher de nutella ficou de mais ), a edição ficou ótima,
as ilustras do começo também, e a receita? Incrível.
Qual quer dia desses vou ver se faço <3
beijos Lu, parabéns
http://sonhandoacordada.com
Adorei!! Parabens pra equipe toda, ficou incrivel!!
Oi Lu. Te acompanho a muitos anos, esta é a primeira vez que comento. Gostei muito do vídeo. Morando fora do Brasil, mas na medida do possível, procurando acompanhar o que acontece por aí, fico orgulhosa quando vejo coisas bem feitas. Dentre elas, este vídeo super bem produzido, editado…Este projeto ja deu certo.Bjos para vocês.
Que máximo, gente!!! Amei ao cubo, o chefGui é simplesmente super, simpático e espontâneo. Adoro!
Em tempo, qual é a música de fundo?
Beijos e vocês estão de parabéns!
Lu ameiiiiiiiii a receita e o vídeo ficou perfeito!! Não vejo a hora de ver os próximos episódios! Fã número um já =)
Lu, esse video foi no Gui ou na sua cozinha?
Lu, adorei o evento de ontem, e esse episódio! Acho o programa leve, super divertido e que nos convida a ir para a cozinha…
Mais uma vez Parabéns e sucesso!!
beijo!
http://www.hiimab.com
Adorei o programa e a receitinhaa, ms queria saber se tem muito problema em fazer os biscoitos com manteiga com sal?
Thais, como cerca de 1/3 de tudo o que vai na receita é a manteiga, utilizar a com sal vai cobrir bastante o açúcar, pode chegar a dar gosto de sal, sabe? Nesse caso comprometeria a receita. Não recomendo essa substituição não.
Lu!
Não sou de comentar muito, mas te acompanho há alguns anos. Adoro o jeito que vc faz seu trabalho, sempre demonstrando tanto carinho e respeito pelos leitores! Fora seu bom gosto, né? hehe
Mas precisei escrever para dar meus parabéns pelo programa! Vc se superou! A ideia é ótima, mas a execução ficou ainda melhor do que eu imaginava!
Parabéns a vc, ao Gui e a toda equipe de produção! Mesmo!
E que venham os próximos!
bjos!
Que delicia!! :p
Beijinhos de Portugal***
http://ladyjane.blogs.sapo.pt/
Dona chata! Adorei. Muito engraçado esse Gui rs
Sabe o que eu quero? Seus looks que estão no vídeo. Você está linda! Na maior produção, não pode deixar de estar aqui rs.
Beijo, e sucesso nesse projeto!!
Humm! Parece ser delicia!! Já fiz um biscoitinho parecido, mas era tipo alfajor, com cobertura, sabe? Receita anotada! Eu estou de dieta (kuéén), mas as visitas não tem culpa disso, né? Parabéns aos dois pelo projeto! Super legal!
Lu, que delícia! Amo doce. Se pudesse trocaria o almoço e o jantar e comeria só doce…
Ameeeeei.. Minha barriga tá roncando.. Deu vontade de estar ali, não só pelo gostinho da Nutella, mas pra conhecer voces dois pessoalmente, dois fofos, to adorando!
Que venha a próxima delicia pra nos torturar daqui do outro lado! :D
Vocês dois são fofos e o biscoito deu água na boca!rs
Lu, sugestão: a cada programa você podia colocar os créditos do seu look! Até porque tenho certeza que vai ter gente perguntando! =)
Lu, to adorando o design e o clima das edições! Você foi a diretora de arte? :) E adorei a bolacha de chocolateeeee! :D Bjs
Oi Lu, amei o vídeo além de divertido a receita é super prática, só uma dúvida posso acrescentar a massa do biscoito amêndoas ou castanha do pará?
Bjos
Amei tudo! A receita, a edição, a trilha, a produção, você e o Gui. Parabéns para toda a equipe! Aguardo ansiosa o próximo vídeo e o post sobre o evento de lançamento. Bjos
Nossa Lú vocês sstão ótimos no vídeo! Amei a receita! :))
Beijinhos
http://www.mademoiselleparis.com.br/
Que produção!
Digna de TV…
Isto só demonstra o carinho que tem por nós leitoras.
SUPER PARABÉNS.
Ah! E a receita é de matar um… Que sacrificio deve ser para comer isto né!? kkkk
Oi Lu! Oi Gui!
Adorei o vídeo! Adoro o blog!
E gostei tanto que já estou testando – massa já ta na geladeira! Só que… Tem certeza que só são 70 gr de farinha de trigo? Coloquei a quantidade indicada, mas ficou uma papa molenga, sabe? Mais pra massa de bolo… Aí tive que colocar sei lá, fui colocando… tipo o dobro da quantidade pra chegar no ponto que aparece no vídeo! Rs! Verifica a quantidade por favor! To aqui ansiosa pelo resultado! :)
guii, fofo!
Nossa, parece MUITO bom. Eu vou fazer esse final de semana!!
Adorei!
Só adaptei pra uma versão mais ‘fit’: substitui a manteiga por oleo de coco, a farinha de trigo por farinha de linhaça e a nutella por creme de alfarroba.
Gente, AMEI! Deu certo? A próxima receita é bem mais amiga da dieta, hehehe!
Ficou uma delícia! Só teve um problema, eu usei a mesma quantidade de oleo de coco que seria de manteiga, 5 colheres de sopa. Achei que foi muito, 3 ou 4 colheres seriam o suficiente.
Biscotti con la Nutella: my favourite!
Gente, fiz aqui mas não deu 100% certo. Segui as medidas, mas a massa ficou muito mole… Tive que colocar mais farinha (e um pouquinho mais de cacau) até a massa ficar no ponto bom. Me pareceu manteiga demais! Pode ter ficado mole por causa do calorzinho básico que está fazendo? No mais, ótima dica, fica uma delícia! Estou querendo fazer a mesma massa e rechear com chantilly ou marshmallow. Além de ficar bonito deve ficar booom.
O video ficou incrível e super bem produzido!
Mas quando fui tentar fazer em casa, a massa do biscoito ficou maia molenga e demorou uma eternidade no forno :(
Essa coisa conquistou meu coração!!
*______*
Adorei o projeto, ja to querendo fazer tdas as receitas em casa, rsrsrs
Mais tenho uma duvida, tem como trocar o acucar Mascavo por açucar demerara ???
[…] 5 – O chef e a chata: Acabando com a dieta com essa receita de Biscoito de Chocolate com recheio de Nutella. Aqui! […]
Olas! O amido de milho na receita eh imprescindível? Qual a função dele?
A tempo: fiz a sopa de tomates e ficou uma delicia! :)
Olá Lu e Gui,
Adorei a receita, mas estou sem cacau em casa: tem como adaptar a receita e fazer sem o cacau? Coloca baunilha no lugar? Adoro biscoito recheado!
Obrigada e beijos!
Olá!! A receita é de encher os olhos logo de cara, mesmo para mim que não como chocolate por conta de uma alergia. Gostaria então de saber se é possível fazer o biscoito sem o cacau ou substituí-lo por algo que o deixe com gosto de baunilha. Eu vi que o comentário de cima também faz referência à isso, mas nem se eu tivesse cacau em casa daria pra fazer a receita igual né, hahaha!
Beijos Lu e Gui!
Boa noite,
Onde você compraram essa Cookie Stamper?
Há algum site que venda?
Grato!
Lu e Gui,
Vcs bem que poderiam começar uma nova temporada de “O chefe e a chata” numa versão mais light.
Fiz um cookie , com a receita tradicional de biscoito, mas colocando farinha de amêndoas e não consegui usar o Stamper…n sei se coloquei manteiga demais. E tenho receio de trocar algum ingrediente dessa rceita que vcs deram e não ficar bom. Alguma sugestão?