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Gastronomia

Receita de biscoito de chocolate recheado de Nutella – O Chef e a Chata

05.02.2014
Lu Ferreira

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Difícil pensar numa receita mais apetitosa para o nosso primeiro episódio de O Chef e a Chata, né? Huhuhu! Eu pedi pro Gui colocar Nutella em alguma receita do programa, já que eu amooooo, e logo de cara vocês vão aprender comigo a fazer um biscoito MUITO fácil e delicioso! Clica pra aprender a fazer Biscoito de chocolate recheado de Nutella:

Quem quiser fazer em casa, eis a receita completinha:

Biscoito de chocolate recheado de Nutella

-65 g (5 colheres de sopa) de manteiga sem sal
-50 g (5 colheres de sopa) de açúcar mascavo
-70 g (1/2 xícara + 1 colher de sopa) de farinha de trigo
-2 colheres (chá) de amido de milho
-1 colher (sopa) de cacau em pó
-1 gema
-Nutella (usamos menos de um pote grande no dia!)

Preaqueça o forno a 180ºC. Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture bem com as mãos até obter uma massa lisinha e macia. Embrulhe em filme ou saquinho plástico e coloque na geladeira por 30 minutos. Faça bolinhas e coloque sobre uma assadeira forrada de papel manteiga. Aperte levemente as bolinhas com ajuda de uma colher de sopa (eu inventei moda de usar meu carimbo de biscoitos, por isso fizemos uma bolona!). Asse por cerca de 7 a 10 minutos. Deixe esfriar. Recheie usando a nutella, colando dois biscoitos por vez. Rende cerca de 10 biscoitos recheados (no caso do biscoitão do vídeo, são 4!).

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Gente, é muito fácil de fazer! E rápido, em tipo uma hora os biscoitos ficam prontos, não precisa de nenhum aparato de cozinha, enfim, não tem desculpa pra não fazer! Quem não tem um carimbo em casa é só seguir a dica do Gui de fazer as bolinhas depois que a massa está gelada e ir pressionando com uma colher, assim o biscoito fica redondinho (e menor, portanto menos enjoativos do que os mega biscoitos que a gente fez, heheh!).
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Eu achava que biscoito era uma coisa mega difícil de ser feita, olha que coisa. E já pensei em variar o recheio… Imagina se fosse recheado de brigadeiro? Ou de ganache? O único problema é que não sei fazer ganache, mas tenho certeza que Gui me ensina qualquer dia, hahah!
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Quem quiser receber as novidades do programa em primeira mão é só se inscrever no canal do Youtube! Ah! E se você fizer a receita, posta uma foto no Instagram e não esquece de marcar com a tag #ochefeachata pra gente ver!

 

 

66 Comentários  |  Deixar Comentários

Comentários:
  1. Layla    05/02/2014 - 08h46

    Que vídeo DELÍCIA! Vocês são dois queridos!
    Beijos :**

  2. Juliana    05/02/2014 - 09h28

    Adorei a receita, Lu!
    Mais uma vez você está de parabéns! Adoro o blog e ficou sensacional essa parceira!
    Posso usar açúcar cristal ao invés de açúcar mascavo?
    Beijo!

    • gpoulain    05/02/2014 - 11h57

      não é a mesma coisa mas pode usar sim! só recomendo que diminua um pouco a quantidade, pois o açúcar mascavo é menos doce. Use 40 g ou 4 colheres de sopa nesse caso!

  3. larissa    05/02/2014 - 09h59

    Adorei o video. Parece taooo simples fazer. Sou zero cozinha rs. Bjao

  4. Thaís    05/02/2014 - 10h00

    Adorei o vídeo! Parabéns à todos :D

  5. Amanda Luna    05/02/2014 - 10h04

    Adorei a receita! Já pedi pro meu namorado comprar os ingredientes! Não sei muito bem cozinhar mas vou arriscar rs

  6. Ana Graciela    05/02/2014 - 10h05

    Oi, adorei a receita, queria saber se pode ser feito com trigo integral?

    • gpoulain    05/02/2014 - 11h58

      pode até usar trigo integral, mas recomendo que então misture meio a meio com o trigo comum. com 100% integral o biscoito pode vir a ficar muito duro, sabe?

    • Luiza    05/02/2014 - 14h50

      Gui, aproveitando sua boa vontade em responder, você indica alguma farinha para substituir a de trigo? Só uma ajudinha a quem tá numa dieta gluten-free hahaha :)

    • gpoulain    05/02/2014 - 15h58

      Luiza, na poucas vezes que fiz doces sem glúten eu usei a farinha de arroz. Aqui em BH eu costumo achá-la no Mercado Central. Geralmente ela substitui bem a farinha de trigo normal. Mas não posso te dar a certeza que vai dar certinho porque eu não tenho muito costume nem hábito de fazer, tá? Se você fizer me conta como ficou depois?

  7. Cynthia Sant'Anna    05/02/2014 - 10h08

    Ai gente! Que fofo e que delícia! Amei o novo programa de vocês!!!

    Bjos

    http://www.embonita.com.br

  8. Fabiana    05/02/2014 - 10h11

    Lu, onde vc comprou o carimbo? Amei o programa! Ficou o máximo! Já estou ansiosa pelos próximos!

  9. Sygrid    05/02/2014 - 10h21

    Oie Lú,adorei o vídeo,realmente muito fácil de fazer esses biscoitos,estou imaginando
    com recheio de doce de leite…Amo!!!Parabéns pra você e pro Gui!

  10. Fernanda Oliveira    05/02/2014 - 10h23

    que lindeza, vou experimentar e dar uma adaptada colocando pedacinhos de morango no recheio para quebrar o doce da nutella.

    beijos *;
    http://badulaquemais.com

  11. Joana    05/02/2014 - 10h44

    Tem mais brincadeira do que real passar a receita certinho!
    Parece meio forçado.

    Adoro seu blog!!
    Beijao Luuuu

  12. Gabriella    05/02/2014 - 10h54

    Lu, parabéns por mais esta parceria incrível! O vídeo ficou ótimo, super descontraído e estou ansiosa para os próximos capítulos

  13. Cristina    05/02/2014 - 11h30

    Lu, muito obrigado por compartilhar… como estou de dieta vou substituir alguns ingredientes… mas já esta aqui na minha lista do fim de semana pra fazer…kkkkkk

  14. mari    05/02/2014 - 11h39

    Oi! adorei o vídeo, mas posso dar uma dica?

    Tira os anéis e tenta ficar com uma unha na hora de preparar. coisa de cozinheira chiliquenta, mas é menos nojento pra quem faz e pra quem vê, e claro, pra quem come hehehe

    beijos

    • Lorena Borges    05/02/2014 - 18h05

      Mari,

      Se você observar, na hora que a Lu coloca de fato a mão na massa, ela está sem a aliança e continua sem até na hora de “carimbar” a massa!

      =)

  15. Ana Emilia    05/02/2014 - 11h56

    Que maldade!!! preciso fazer com urgência!!! estou em crise de loucura por esse biscoito!! Parabéns pelo novo projeto.

  16. Flávia :B    05/02/2014 - 12h09

    Lu, adorei a receita! Parece ser delicioso, vou tentar fazer em casa! Ah, ensina a gente a fazer ganache também!!!! hehe beijão :)

  17. Grazielle Pereira    05/02/2014 - 12h14

    Meus Deus! Que delícia! Quero pra já.
    Beijos

    minhavidaagora.wordpress.com

  18. Luiza    05/02/2014 - 12h14

    Lu, que coisa mais delicada e apetitosa! Amei!!! O Gui é um fofo, quero ser amiga dele hahaha Beijos

  19. Laura    05/02/2014 - 13h29

    Nhammm fiquei morrendo de vontade! Tb adoro Nutella, e a receita parece ser bem simples!
    Estava super ansiosa pra ver O Chef e a Chata, qual será a periodicidade? Semanal?

    Bjs!

  20. Vanessa Dini    05/02/2014 - 13h43

    Lu, sempre leio o blog mas nunca comento! Sério, que sensacional que ficaram os vídeos, os teasers, a edição, perfeito. Fotografia de imagem perfeita do Léo!! Parabéns, vocês são demais juntos, equipe inteira de parabéns. Já consigo imaginar esses videos virando aquelas videozinhos de comercial de TV paga, sabe? Bjs

  21. Bárbara    05/02/2014 - 14h02

    Hum… parece delícia!
    Indo nesse instante para a cozinha pra reproduzir!

  22. Tania    05/02/2014 - 14h20

    Adorei a receita e a proposta culinária de vcs! Até chamei minhas filhas pra assistir! E advinha….todo mundo pra cozinha! Parabéns a todos!

  23. Brenda Costa    05/02/2014 - 14h54

    Adorei o vídeo,
    vocês são super engraçados ( aquela musica enquanto você lambia
    a colher de nutella ficou de mais ), a edição ficou ótima,
    as ilustras do começo também, e a receita? Incrível.
    Qual quer dia desses vou ver se faço <3

    beijos Lu, parabéns
    http://sonhandoacordada.com

  24. Beatriz    05/02/2014 - 15h14

    Adorei!! Parabens pra equipe toda, ficou incrivel!!

  25. Joelma    05/02/2014 - 15h19

    Oi Lu. Te acompanho a muitos anos, esta é a primeira vez que comento. Gostei muito do vídeo. Morando fora do Brasil, mas na medida do possível, procurando acompanhar o que acontece por aí, fico orgulhosa quando vejo coisas bem feitas. Dentre elas, este vídeo super bem produzido, editado…Este projeto ja deu certo.Bjos para vocês.

  26. Patygirl    05/02/2014 - 15h49

    Que máximo, gente!!! Amei ao cubo, o chefGui é simplesmente super, simpático e espontâneo. Adoro!
    Em tempo, qual é a música de fundo?
    Beijos e vocês estão de parabéns!

  27. Fabi Cortina    05/02/2014 - 15h50

    Lu ameiiiiiiiii a receita e o vídeo ficou perfeito!! Não vejo a hora de ver os próximos episódios! Fã número um já =)

  28. Bia    05/02/2014 - 15h51

    Lu, esse video foi no Gui ou na sua cozinha?

  29. Helena Branquinho    05/02/2014 - 15h59

    Lu, adorei o evento de ontem, e esse episódio! Acho o programa leve, super divertido e que nos convida a ir para a cozinha…
    Mais uma vez Parabéns e sucesso!!

    beijo!

    http://www.hiimab.com

  30. Thais    05/02/2014 - 16h31

    Adorei o programa e a receitinhaa, ms queria saber se tem muito problema em fazer os biscoitos com manteiga com sal?

    • gpoulain    05/02/2014 - 19h12

      Thais, como cerca de 1/3 de tudo o que vai na receita é a manteiga, utilizar a com sal vai cobrir bastante o açúcar, pode chegar a dar gosto de sal, sabe? Nesse caso comprometeria a receita. Não recomendo essa substituição não.

  31. Juliana Lorenzato    05/02/2014 - 16h50

    Lu!
    Não sou de comentar muito, mas te acompanho há alguns anos. Adoro o jeito que vc faz seu trabalho, sempre demonstrando tanto carinho e respeito pelos leitores! Fora seu bom gosto, né? hehe
    Mas precisei escrever para dar meus parabéns pelo programa! Vc se superou! A ideia é ótima, mas a execução ficou ainda melhor do que eu imaginava!
    Parabéns a vc, ao Gui e a toda equipe de produção! Mesmo!
    E que venham os próximos!
    bjos!

  32. Filipa    05/02/2014 - 17h10

    Que delicia!! :p

    Beijinhos de Portugal***

    http://ladyjane.blogs.sapo.pt/

  33. Mariana Dias    05/02/2014 - 17h17

    Dona chata! Adorei. Muito engraçado esse Gui rs
    Sabe o que eu quero? Seus looks que estão no vídeo. Você está linda! Na maior produção, não pode deixar de estar aqui rs.
    Beijo, e sucesso nesse projeto!!

  34. Jordana    05/02/2014 - 17h52

    Humm! Parece ser delicia!! Já fiz um biscoitinho parecido, mas era tipo alfajor, com cobertura, sabe? Receita anotada! Eu estou de dieta (kuéén), mas as visitas não tem culpa disso, né? Parabéns aos dois pelo projeto! Super legal!

  35. Juliana    05/02/2014 - 18h02

    Lu, que delícia! Amo doce. Se pudesse trocaria o almoço e o jantar e comeria só doce…

  36. Bárbara    05/02/2014 - 20h00

    Ameeeeei.. Minha barriga tá roncando.. Deu vontade de estar ali, não só pelo gostinho da Nutella, mas pra conhecer voces dois pessoalmente, dois fofos, to adorando!
    Que venha a próxima delicia pra nos torturar daqui do outro lado! :D

  37. Bia Saltarelli    05/02/2014 - 20h28

    Vocês dois são fofos e o biscoito deu água na boca!rs
    Lu, sugestão: a cada programa você podia colocar os créditos do seu look! Até porque tenho certeza que vai ter gente perguntando! =)

  38. Carol Sebben    05/02/2014 - 20h31

    Lu, to adorando o design e o clima das edições! Você foi a diretora de arte? :) E adorei a bolacha de chocolateeeee! :D Bjs

  39. stela    05/02/2014 - 23h43

    Oi Lu, amei o vídeo além de divertido a receita é super prática, só uma dúvida posso acrescentar a massa do biscoito amêndoas ou castanha do pará?
    Bjos

  40. Rita    06/02/2014 - 00h55

    Amei tudo! A receita, a edição, a trilha, a produção, você e o Gui. Parabéns para toda a equipe! Aguardo ansiosa o próximo vídeo e o post sobre o evento de lançamento. Bjos

  41. Camilla    06/02/2014 - 01h00

    Nossa Lú vocês sstão ótimos no vídeo! Amei a receita! :))

    Beijinhos
    http://www.mademoiselleparis.com.br/

  42. Luana Muniz    06/02/2014 - 16h55

    Que produção!
    Digna de TV…
    Isto só demonstra o carinho que tem por nós leitoras.
    SUPER PARABÉNS.
    Ah! E a receita é de matar um… Que sacrificio deve ser para comer isto né!? kkkk

  43. Mariana    06/02/2014 - 21h42

    Oi Lu! Oi Gui!
    Adorei o vídeo! Adoro o blog!
    E gostei tanto que já estou testando – massa já ta na geladeira! Só que… Tem certeza que só são 70 gr de farinha de trigo? Coloquei a quantidade indicada, mas ficou uma papa molenga, sabe? Mais pra massa de bolo… Aí tive que colocar sei lá, fui colocando… tipo o dobro da quantidade pra chegar no ponto que aparece no vídeo! Rs! Verifica a quantidade por favor! To aqui ansiosa pelo resultado! :)

  44. juliana    06/02/2014 - 23h56

    guii, fofo!

  45. Lê    07/02/2014 - 00h42

    Nossa, parece MUITO bom. Eu vou fazer esse final de semana!!

  46. Angela    07/02/2014 - 13h42

    Adorei!
    Só adaptei pra uma versão mais ‘fit’: substitui a manteiga por oleo de coco, a farinha de trigo por farinha de linhaça e a nutella por creme de alfarroba.

    • Lu Ferreira    07/02/2014 - 13h54

      Gente, AMEI! Deu certo? A próxima receita é bem mais amiga da dieta, hehehe!

    • Angela    07/02/2014 - 14h28

      Ficou uma delícia! Só teve um problema, eu usei a mesma quantidade de oleo de coco que seria de manteiga, 5 colheres de sopa. Achei que foi muito, 3 ou 4 colheres seriam o suficiente.

  47. Stefano    07/02/2014 - 14h34

    Biscotti con la Nutella: my favourite!

  48. Marina Ferreira    09/02/2014 - 20h13

    Gente, fiz aqui mas não deu 100% certo. Segui as medidas, mas a massa ficou muito mole… Tive que colocar mais farinha (e um pouquinho mais de cacau) até a massa ficar no ponto bom. Me pareceu manteiga demais! Pode ter ficado mole por causa do calorzinho básico que está fazendo? No mais, ótima dica, fica uma delícia! Estou querendo fazer a mesma massa e rechear com chantilly ou marshmallow. Além de ficar bonito deve ficar booom.

  49. Fe Serodio    09/02/2014 - 20h42

    O video ficou incrível e super bem produzido!

    Mas quando fui tentar fazer em casa, a massa do biscoito ficou maia molenga e demorou uma eternidade no forno :(

  50. urso    10/02/2014 - 23h49

    Essa coisa conquistou meu coração!!
    *______*

  51. Isabel Hilbert    12/02/2014 - 12h37

    Adorei o projeto, ja to querendo fazer tdas as receitas em casa, rsrsrs
    Mais tenho uma duvida, tem como trocar o acucar Mascavo por açucar demerara ???

  52. […] 5 – O chef e a chata: Acabando com a dieta com essa receita de Biscoito de Chocolate com recheio de Nutella. Aqui! […]

  53. Caroline    22/02/2014 - 05h01

    Olas! O amido de milho na receita eh imprescindível? Qual a função dele?

    A tempo: fiz a sopa de tomates e ficou uma delicia! :)

  54. Anne    04/03/2014 - 13h54

    Olá Lu e Gui,

    Adorei a receita, mas estou sem cacau em casa: tem como adaptar a receita e fazer sem o cacau? Coloca baunilha no lugar? Adoro biscoito recheado!

    Obrigada e beijos!

  55. Renata Cristiane    29/07/2014 - 21h51

    Olá!! A receita é de encher os olhos logo de cara, mesmo para mim que não como chocolate por conta de uma alergia. Gostaria então de saber se é possível fazer o biscoito sem o cacau ou substituí-lo por algo que o deixe com gosto de baunilha. Eu vi que o comentário de cima também faz referência à isso, mas nem se eu tivesse cacau em casa daria pra fazer a receita igual né, hahaha!
    Beijos Lu e Gui!

  56. Pedro França    30/07/2014 - 20h10

    Boa noite,
    Onde você compraram essa Cookie Stamper?
    Há algum site que venda?

    Grato!

  57. Deb    26/09/2014 - 19h12

    Lu e Gui,
    Vcs bem que poderiam começar uma nova temporada de “O chefe e a chata” numa versão mais light.
    Fiz um cookie , com a receita tradicional de biscoito, mas colocando farinha de amêndoas e não consegui usar o Stamper…n sei se coloquei manteiga demais. E tenho receio de trocar algum ingrediente dessa rceita que vcs deram e não ficar bom. Alguma sugestão?

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