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Gastronomia

Receitinha: torta fácil de queijo Edam

07.08.2015
Lu Ferreira

kroon_ingredientes

Semana passada aproveitei um encontro em família pra testar uma variação de uma das receitas do Gui que mais me deixava curiosa: ele faz uma torta de queijo com cebolas caramelizadas que sempre pareceu deliciosa e bem fácil! E é mesmo as duas coisas, hehe! Na minha versão usei o queijo Edam da Kroon, que é saboroso sem ser forte demais, ou seja, agrada todo mundo. Pra fazer você vai precisar de:

– 500 gramas de queijo Edam Kroon picado em cubinhos
– 2 cebolas fatiadas
– 2 colheres de sopa de açúcar (usei o demerara)
– 4 ovos
– 200 gramas de creme de leite pasteurizado
– massa folhada
– sal e pimenta à gosto

kroon

O primeiro passo é refogar a cebola. Espere ela murchar um pouquinho e em seguida acrescente o açúcar e espere caramelizar levemente – ela fica num tom dourado bem suave. Deixe a cebola de lado e abra a massa em um refratário que possa ir ao forno, lembrando de fazer furinhos com o garfo para o ar passar. Em seguida misture os ovos, o creme de leite e tempere com sal e pimenta.
Agora é só montar: despeje a mistura de ovos e creme sobre a massa e em seguida salpique as cebolas e os cubinhos de queijo. Leve ao forno pré aquecido a 180º por 40 minutos.

kroon_final

O resultado é uma quase quiche, uma torta deliciosa para um café da tarde ou mesmo como entrada em um jantar. É uma ideia gostosa pra quem quer surpreender o pai nesse domingo, né? A receita é bem simples e dá também pra variar o queijo: a o Kroon Gouda, Kroon Maasdam e Kroon Defumado são ótimas opções para variar o sabor da sua torta =D

Quem fizer me conta depois o que achou!

Comentários:
  1. Nina Marques    07/08/2015 - 17h37

    Oi Lu, tudo bem?
    Eu queria te dar uma dica… Vc n precisa usar açúcar para caramelizar a cebola, pq o próprio açúcar q contém na cebola consegue caramelizar sozinho, basta vc ir mexendo aos poucos até a cebola murchar e caramelizar, caso sinta necessidade baixa o fogo para n queimar…. É um processo mais lento, mas garante um resultado maravilhoso!! Um grande beijo!! :*

  2. Lady Cat    07/08/2015 - 20h01

    Que delicia. Já comi essa torta e super recomendo

    bjs

    http://ladycatblog1.blogspot.com

  3. Amanda Martinelli    07/08/2015 - 21h32

    Cebola e queijo!!! Hum ;P
    *—* Vou fazer certeza…
    (Como eu amo seu blog)

  4. Lmoonp    08/08/2015 - 10h18

    Parece delicioso, e realmente é bem fácil de fazer ! Tentarei e posto comentários em breve
    http://www.lmoonp.wordpress.com

  5. Betty Gaeta    09/08/2015 - 16h04

    Oi Lu,
    Obrigada pela receita. Sou ovo-lacto-vegetariana e nem sempre é fácil encontrar receitas salgadas que não levem carne.
    Bjs

  6. Barbara    10/08/2015 - 10h41

    Creme de leite pasteurizado é o “fresco”? Ele ferve no forno? Será que o creme de leite tradicional talha?

  7. Juliana    10/08/2015 - 10h57

    Oi Lu, além do edam, você já usou outros tipos de queijo? A receita do Gui é com qual queijo? Nem sempre é fácil achar edam. Obrigada!

  8. Paola Alves    10/08/2015 - 12h04

    Ai que delícia <3 Nunca provei e já gostei HAHAHAHAH não tem como ser ruim! http://simsemfrescura.blogspot.com.br/

  9. Lu Cassini    10/08/2015 - 14h10

    Sou vegetariana e amei a receita!!!! <3 Vou testar!

  10. Mariana    10/08/2015 - 16h25

    Oi Lu! Acompanho o blog há um tempinho já e te acho uma das mais bacanas da blogosfera…ainda não perdeu a essência, sabe?
    Adorei a receita, vou testar nos momentos de gordice do fim de semana. Acabo sempre adaptando receitas “gordas” para uma versão fit – minha ideia sempre é tentar manter o mais parecido possível com a versão original!
    bjs

  11. Jacqueline Sohari    12/08/2015 - 15h34

    Que máximo!! Parece muito boa!!

  12. Juliana    12/08/2015 - 21h06

    Que delicia Lu!
    Queria te dar uma idéia de post: falar sobre seus pratos do dia-a-dia. Já vi um vídeo em que você diz que você e o Léo que cozinham, e pra mim, que também cozinho todo dia, a parte mais chata é ter ideia do que fazer rsrs. Adoro o chef e a chata, mas tenho curiosidade pra saber quais são suas receitinhas “go-to” na correria da semana.
    Beijos e parabéns pelo trabalho!!!

  13. Joyce Corrêa    13/08/2015 - 10h38

    Lú!
    Adorei a receita, fiz no último final de semana como namorado a noite, receitinha super simples e fácil de fazer. Ficou absurdamente gostosa e levinha!

    Só fiz uma alteração: não tinha creme de leite na hora, então troquei por requeijão, e o queijo usei muçarela e parmesão, tudo em cubinhos. Talvez tenha ficado mais gordinha, mas nem por isso menos gostosa!

    Adorei tanto que nem deu tempo de tirar foto =/ ahahaha.

    Adoro vc, bjs!

  14. Mariana Fieri    20/08/2015 - 13h01

    Oie! Adorei a receita e indiquei lá no meu blog. Dá uma olhada: http://leituranarede.com/tour-pela-rede-selecao-de-links-2/
    Bjooos!!!

  15. Carolina    30/08/2016 - 17h41

    Faltou colocar o creme de leite nos ingredientes. Adoreeeei, vou tentar fazer esse fds !!

Blusinha listrada, short-saia e espadrille vermelhinha (e uma tattoo de âncora fake, que @leocamposhorta desenhou com delineador!) + cap = capitã do carnaval 🛳🎉⚓️ #carnaval #carnavalizabh
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