Gastronomia, O Chef e a Chata

Como fazer pastel de angu – O Chef e a Chata

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A receita dessa semana é típica dos botecos mineiros: pastel de angu! Um pastel feito com massa de angu, ou seja: uma quase polenta recheada, heheh! O petisco é típico daqui e o saber é bem diferente! Pros intolerantes, uma boa notícia: o pastel de angu não tem glúten nem lactose =D

Ingredientes:

750 g (6 xícaras) de fubá
1 litro e 200 ml (5 xícaras) de água
80 g (1/2 xícara) de polvilho azedo
1 ovo
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de sal

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Preparo:

Peneire o fubá. Isso é importante pra massa ficar bem lisinha. Coloque a água pra ferver. Nela misture o óleo e o sal. Assim que ferver junte o fubá na panela e comece a mexer. Parece que vai dar tudo errado mas é assim mesmo, é tipo fazer um angu beeeem consistente. Mexa ali por cerca de um minuto só. Não é preciso cozinhar o fubá, só fazer virar uma massa meio estranha mesmo. Passe essa massa pra uma bancada e abra-a um pouco com ajuda de uma colher. Assim que já der pra colocar a mão na massa sem ela estar muito quente (uns 5 minutos depois), junte o ovo e o polvilho e comece a sovar. É meio grudento e quebradiço, mas rapidamente vira uma massa. Faça um rolo com ela e cubra com um pano de prato úmido. Vá pegando pedaços e faça bolinhas com a mão. Vá apertando as bolinhas com os dedos pra abrir a massa, abrindo “conchinhas”. Recheie como quiser e feche, apertando bem as beiradas e utilizando um garfo para fazer o acabamento.
Frite em óleo quente. O ideal é que a quantidade de óleo cubra os pastéis. Frite uns 3 a 4 por vez e escorra em papel absorvente. Sirva a seguir, quente. Essa quantidade da receita rende bastante, cerca de 20 pastéis médios, então se quiser faça tudo de uma vez e congele uma parte sem fritar.

 

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Sugestões de recheios:

carne:
500 g de carne moída
1 cebola picada
1 tomate picado
3 dentes de alho picados
sal, pimenta do reino e azeite
Refogue a cebola no azeite até transparentar. Junte o alho e em seguida a carne. Mexa bem pra ficar soltinha e cozinhar. Junte o tomate. Tempere com sal e pimenta. Tente deixar o recheio sem caldo nenhum, somente úmido, pois a massa pede recheio mais secos.

queijo prato:
500 g de queijo prato
Rale o queijo e use-o como recheio. Gosto de adicionar um pouquinho de pimenta calabresa pra dar um toque picante.

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Beleza, Hidratante Corporal, publieditorial

Novidades de inverno de Nivea

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Parece que esse ano teremos um belo inverno em BH! Já tivemos dias mais frios por aqui, fazendo com que eu redescubra meus pijamas mais quentinhos, deseje um belo fondue e reforce ainda mais a hidratação da pele!
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Eu tenho a pele bem sensível e por isso nunca descuido da hidratação. Já mostrei vários produtos que me ajudam nessa hora e hoje vim mostrar três novidades de NIVEA! A marca (que é minha primeira referência em hidratação, como esquecer da latinha azul?) lançou os novos hidratantes NIVEA Sentidos, com três perfumes diferentes, um pra cada momento.

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Recebi os três perfumes em dois tamanhos de embalagens diferentes, uma com pump, maior, e uma menor. Os perfumes são de Guaraná e Pitanga (energia!), Chantilly e frutas vermelhas (sensual) e Camomila e Leite de Amêndoas (relax). Todos são suaves, mas ao aplicar a gente sente aquele cheirinho gostoso, sabe? Eles foram desenvolvidos exclusivamente pra nós, brasileiras, e têm longa duração.

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Os hidratantes corporais da linha NIVEA Sentidos são do tipo mais versátil na minha opinião: leves, mas que você sente que está na pele, sabe? São absorvidos bem rápido, acho uma ótima opção pra usar logo depois do banho (e o bom é que ainda tem o perfuminho!) por conta disso.  A melhor parte é que eles hidratam por 24 horas – ótimo pra quem tem preguicinha de reaplicar o tempo todo!

Meu preferido até agora é o de Guaraná e Pitanga, sou apaixonada por esses dois perfumes e amei a combinação! Alguém já usou?

#NIVEA #NIVEASENTIDOS #CurtaOMomento

Gastronomia, Restaurantes

Hambúrguer delícia em SP: Z Deli Sandwich Shop

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Hambúrguer é das minhas comidas favoritas, não tem jeito!! Sou dessas que troco fácil uma refeição por um belo hamburgão, e por isso fiquei super curiosa quando Dani Noce me falou do Z Deli, uma sanduicheria que fica em SP. Ela e Paulo consideram o hambúrguer de lá o melhor de SP e na primeira oportunidade que tive de conhecer, fui. Mas confesso que fiquei um pouco desapontada na minha primeira experiência. Achei o hambúrguer ok (pedi o Joint), gostoso, mas nada demais sabe? Em compensação as batatas eram maravilhosas e isso fez com que eu quisesse voltar e dar mais uma chance. Ainda bem!
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Fui na semana passada e sabe quando tá TUDO maravilhoso?? Pedimos a batata comum, que vem com uma maionese deliciosa, e também a versão com pastrami e sour cream. Éramos um grupo de 5 pessoas e devoramos as batatas, hahah! O Z Deli é desses lugares que a gente tem que ir com fome, vale a pena =D

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Na hora do hambúrguer fui de NY, com cheddar inglês, tomate, maionese de cebola e picles. Fiquei muito feliz por eles terem respeitado o ponto que pedi (ao ponto pra bem, grávidas não devem comer carne crua ou mal passada, mas nem sempre os restaurantes respeitam…) e por constatar na primeira mordida que minha primeira visita ao Z Deli foi um caso de má sorte. Estava delicioso!! Hambúrguer suculento, tomate madurinho, aquele cheddar maravilhoso e a maionese incrível!! Salivo só de lembrar, hahah!

Quero agora voltar para provar os outros sanduíches da casa, como o de pastrami (difícil de achar aqui no Brasil né?) e o bagel com salmão. Difícil vai ser resistir ao hambúrguer, heheh! O Z Deli tem dois endereços: um fica na Haddock Lobo, 1386 (minúsculo! 7 lugares fora o balcão, vá com paciência) e outro na Rua Francisco Leitão, 16 (maior que o primeiro, mas saiba que terá fila!). Alguém conhece?