Gastronomia, O Chef e a Chata

Como fazer Arroz de forno – O Chef e a Chata

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Recebemos muitos pedidos de receitas mais simples e do dia a dia, e hoje nosso prato é exatamente assim! Ensinamos uma versão cremosa e muito gostosa de Arroz de Forno, prato super prático! Vem ver:

Ingredientes

4 xícaras de arroz pronto
3 ovos
400 ml (1 e 1/2 xícara) de creme de leite
300 g de frango cozido e desfiado
200 g de muçarela ralada
½ xícara de ervilhas
sal
pimenta do reino
parmesão ralado

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Preparo

Em uma tigela bata os ovos com o creme de leite. Tempere com sal e pimenta do reino. Misture também a muçarela ralada. Unte um refratário com manteiga e coloque uma camada de arroz. Coloque uma camada de frango e ervilha e cubra tudo com molho. Vá fazendo camadas, finalizando com o molho. Cubra com parmesão ralado e leve ao forno a 200ºC até dourar (cerca de 20 minutos). Serve 4 pessoas.

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Quando fizer essa receita, não esqueça de postar no instagram com a #ochefeachata pra gente ver! Aproveite pra se inscrever no canal e assistir aos videos primeiro. Ah, e lembro que temos outros 3 videos novos toda semana no canal do blog, se inscreva para assistir tudo ;D

Moda, Styling, Video

Mix de estampas

Já aconteceu comigo: Bastou postar a foto do look todo trabalhado no mix de estampas no Instagram pra vir um engraçadinho e comentar “Nó, a cara do Agostinho Carrara!” Hahah!
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Mas deixando a piada de tiozão pra lá, misturar estampas é algo que parece difícil, mas que quando a gente pega o jeito vira uma maneira bem fácil de deixar qualquer look simples bem mais interessante. Vem ver como eu gosto de fazer:

A primeira dica pra misturar estampas é buscar duas estampas com cores parecidas. Se você ainda for insegura no mix, tenta usar uma estampa mais neutra, tipo as listras, como uma das eleitas, e aí aos poucos você vai ganhando segurança pra ir testando outros desenhos.
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Uma outra maneira de misturar estampas é buscar estampas semelhantes na forma: geométrico com geométrico, floral com floral, listra com listra…
Pensando nos efeitos das estampas na silhueta, é bom lembrar que estampas grandes também ampliam visualmente, então vale pensar onde é mais interessante usar aquelas flores enormes ou listras mais grossas.
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Com tanta informação nas peças, geralmente acessórios lisos funcionam melhor. Usar uma das cores das estampas nos acessórios é um jeito simples de deixar tudo mais divertido =)

Gostaram do novo tipo de video? Preciso da ajuda de vocês para batizar nosso novo programa! Me conta aqui nos comentários qual você acha que deveria ser o nome do programa de moda do Chata de Galocha?
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Moda

Tendência: spaghetti strap!

Uma coisa é certa: os anos 90 estão bombando! Jaqueta jeans oversized, flatforms, bandana, chocker e várias outras! Eu gosto muito das tendências dessa década e tenho achado super legal reviver todas elas. Quem se lembra das alcinhas spaghettii, aquela finiiiiinhas? Apesar de não terem saído completamente da moda nesses vinte anos, hoje a alcinha fina virou tendência de novo. Vem ver como usar!
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Vestido
Os meus modelos preferidos de vestidos com a alça super fininha são os mais soltinhos, que diminuem o lado sexy da peça que deixa muita pele a mostra. Se você quiser um look mais moderno combine com flatforms ou outros sapatos mais pesados ao invés de uma sandália que também deixaria o pé super a mostra.

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Blusas
O segredo para criar um look legal sem ficar gostosona demais é equilibrar com peças mais sérias, como por exemplo uma pantalona ou flare. Mas se você gosta da pegada sexy que a peça trás, combine com uma saia lápis mais longa, fica lindo!

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Alcinha + Camiseta
Talvez a forma mais anos 90 de se usar a alcinha, essa combinação já foi usada de Kim Kardashian a Rihanna. É uma forma de diminuir o lado sexy da alcinha fina e que fica super estilosa!

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Gastronomia, publieditorial, Receitinha

6 ideias pra variar sua torrada no café da manhã

Sou daquelas pessoas que ama café da manhã. Não entendo como muita gente consegue pular essa refeição, não só porque é a minha favorita do dia, mas também porque parece que meu dia só começa de verdade depois de um bom café da manhã. Aceitei o Desafio Torradas Bauducco e hoje vim mostrar seis variações deliciosas para rechear sua torrada e assim começar seu dia cheio de energia:
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-Cream cheese + geleia de frutas vermelhas + morango picadinho: amo essa mistura!! É quaaaase uma cheesecake na torrada, haha!

-Pasta de amendoim + banana + canela: adoro pasta de amendoim e acho tipo o par perfeito da banana.

-Nutella + banana + pistache picadinho: pra dias especiais onde você precisa de energia extra

-Abacate amassado com limão e coentro: vocês sabem que sou viciada em abacate, né?

-Cream cheese + presunto serrano: mix clássico que funciona sempre!

-Tomate com requeijão: se levar no forno uns minutinhos fica ainda mais gostoso!

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Você também pode participar do desafio! Se você provar as Torradas Bauducco e não gostar, eles devolvem seu dinheiro! Mas se curtir você concorre a um prêmio no valor de 1000 torradas TODOS OS DIAS ! Pra saber mais é só conferir o site da promoção.

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Torta Alemã – O Chef e a Chata

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Sabe aquelas receitas clássicas, que a gente come a vida toda? A torta alemã é dessas pra mim! O sabor me lembra infância e ocasiões festivas em família, quando uma tia sempre levava a sobremesa! Vem ver como fazer:

Ingredientes

2 pacotes de biscoito calipso
2 ovos
2 gemas
500 ml (2 xícaras) de leite
40 g (5 colheres de sopa) de farinha de trigo
40 g (4 colheres de sopa) de amido de milho
160 g (1 xícara) de açúcar
200 g de manteiga sem sal
1 colher (chá) de extrato de baunilha
leite para mergulhar os biscoitos

ganache:
200 g de chocolate meio amargo picado
80 ml (1/3 de xícara) de creme de leite pasteurizado
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

tortaalema2Preparo:

Prepare o creme: Numa panela leve o leite para ferver. Numa vasilha ao lado misture a farinha, o amido de milho, o açúcar, os ovos e as gemas. Assim que o leite ferver, desligue e vire metade sobre a mistura da vasilha, misturando bem. Volte essa mistura ao resto do leite, ligue em fogo brando e misture até que vire um creme espesso. Retire do fogo, coloque num recipiente, cubra com filme plástico e leve para gelar. Na batedeira coloque a manteiga e bata até esbranquiçar. Coloque o extrato de baunilha, junte o creme que estava na geladeira e bata tudo só para misturar.
Numa forma de fundo removível de 20 cm de diâmetro coloque os biscoitos, molhando-os no leite um a um. Coloque uma camada de creme, intercale com outra de biscoitos até cobrir tudo. Leve para a geladeira por pelo menos 2 horas. Desenforme.
Faça a ganache: Esquente o creme de leite até quase ferver e vire sobre o chocolate picado. Misture bem até o chocolate derreter. Caso isso não aconteça, leve por 30 segundos ao microondas ou ao banho-maria. Misture a manteiga e despeje sobre a torta desenformada.

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Quando fizer essa receita, não esqueça de postar no instagram com a #ochefeachata pra gente ver! Aproveite pra se inscrever no canal e assistir aos videos primeiro. Ah, e lembro que temos outros 3 videos novos toda semana no canal do blog, se inscreva para assistir tudo ;D